Etusivu » Kala ja äyriäiset » Turska » Turska yrttikuorrutteella

Turska yrttikuorrutteella

Name: Turska yrttikuorrutteella
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Turska yrttikuorrutteella
Ingredients: 600 g turskafileetä; 1 dl korppujauhoja; 1 dl tuoretta hienonnettua persiljaa; 2 valkosipulinkynttä; 50 g sulatettua voita; 1 sitruunan mehu; 0.5 tl suolaa; 0.5 tl mustapippuria

Turska yrttikuorrutteella on helppo ja maukas kalaruoka, joka valmistuu nopeasti arkipäivän tarpeisiin. Vaalea turska saa päälleen rapean kuorrutteen tuoreista yrteistä ja korppujauhoista. Kala kypsyy uunissa mehukkaaksi, ja yrttinen pinta tuo annokseen hienon rakenteen. Voit tarjoilla tämän kalaruoan esimerkiksi perunamuusin tai tuoreen salaatin kanssa.

Ruokaohjeet

★★★★★

4.7 (27 arvostelua)

Jaa, jotta muutkin voivat valmistaa reseptin

Tämän takia turska yrttikuorrutteella kannattaa tehdä

Turska yrttikuorrutteella on erinomainen tapa tuoda vaihtelua kalaruokiin ilman suurta vaivaa. Yrttikuorrute suojaa kalaa uunissa, jolloin se ei pääse kuivumaan vaan säilyttää mehevyytensä. Resepti on hyvin suoraviivainen ja vaatii vain muutaman perusaineen, jotka löytyvät useimmista kaupoista. Tämä ruoka sopii loistavasti myös perheille, sillä mieto turska ja rapea pinta maistuvat monille.

Valmista turska yrttikuorrutteella näin

Step 1

Esivalmistelu: Kuumenna uuni 200 asteeseen ja voitele uunivuoka kevyesti öljyllä tai voilla.

Step 2

Maustaminen: Aseta turskafileet uunivuokaan ja purista niiden päälle tuoretta sitruunamehua ja ripottele pinnalle hieman suolaa.

Step 3

Kuorrute: Sekoita pienessä kulhossa keskenään korppujauhot, hienonnettu persilja, murskattu valkosipuli ja sulatettu voi.

Step 4

Paistaminen: Levitä yrttiseos tasaisesti kalan päälle ja paista uunissa noin 15 minuuttia tai kunnes kala on kypsää ja pinta kullanruskea.

Tärkeät vinkit ohjeeseen turska yrttikuorrutteella

Valitse mahdollisimman tuoreita yrttejä, jotta turska yrttikuorrutteella saa parhaan mahdollisen maun. Voit kokeilla persiljan lisäksi myös tuoretta tilliä tai rakuunaa, jotka sopivat loistavasti kalan pariksi. Jos haluat pinnasta vielä rapeamman, voit käyttää panko-jauhoja perinteisten korppujauhojen sijaan.

Tarkkaile kalan kypsyyttä uunissa, sillä liian pitkä paistoaika tekee vaaleasta kalasta helposti kuivaa. Kala on valmista, kun se muuttuu läpikuultamattoman valkoiseksi ja lohkeaa kevyesti haarukalla kokeiltaessa. Tarjoile annos heti valmistumisen jälkeen, jotta yrttinen kuorrute pysyy mahdollisimman rapeana ja raikkaana.

Lisää inspiraatiota löydät myös näistä: pasta uunissa paahdetuilla tomaateilla, trooppinen smoothie tai meksikolainen vuoka naudanlihalla.

Ainekset

annosta

Säädä määrää

600 g turskafileetä
1 dl korppujauhoja
1 dl tuoretta hienonnettua persiljaa
2 valkosipulinkynttä
50 g sulatettua voita
1 sitruunan mehu
0.5 tl suolaa
0.5 tl mustapippuria

Valmistusaika

Ravintosisältö

RAVINTOSISÄLTÖannosta kohti

Energi:1025 kJ / 245 kcal
Rasva:11 gram
- Tyydyttynyt rasva:6 gram
Hiilihydraatit:12 gram
- Sokerit:1 gram
Proteiini:26 gram
Kuitu:1 gram
Suola:350 milligram

Usein kysyttyä

Mistä tietää milloin turska yrttikuorrutteella on täysin kypsää?

Turska yrttikuorrutteella on valmista kun kalan liha muuttuu kokonaan valkoiseksi ja lohkeaa helposti painettaessa. Paksuimman kohdan kypsyminen vie yleensä noin 15 minuuttia 200 asteisessa uunissa.

Voiko turska yrttikuorrutteella valmistuksessa käyttää pakastettua kalaa?

Kyllä voit käyttää pakastekalaa kunhan sulatat sen hitaasti jääkaapissa ja kuivaat pinnan huolellisesti talouspaperilla. turska yrttikuorrutteella onnistuu parhaiten kun kalan pinta on kuiva ennen kuorrutteen lisäämistä.

Voiko yrttikuorrutteen sekaan lisätä juustoa?

Kuorrutteeseen voi hyvin lisätä hieman hienoa parmesaaniraastetta tuomaan lisää makua ja suolaisuutta. Tämä antaa turska yrttikuorrutteella reseptiin mukavan vivahteen ja tekee pinnasta entistä rapeamman.