Etusivu » Kala ja äyriäiset » Lohi » Lohi pähkinäkuorrutteella

Lohi pähkinäkuorrutteella

Name: Lohi pähkinäkuorrutteella
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Lohi pähkinäkuorrutteella
Ingredients: 600 g lohifilee; 1 dl pähkinöitä; 2 rkl korppujauhoja; 2 rkl voisulaa; 1 tl suolaa; 0.5 tl mustapippuria; 1 rkl sitruunamehua

Lohi pähkinäkuorrutteella on herkullinen kalaruoka, joka valmistuu vaivattomasti uunissa. Rapea pähkinäkerros kalan päällä antaa mukavaa vaihtelua tavalliseen paistettuun kalaan. Tämä ruoka sopii mainiosti arkipäivän päivälliseksi tai juhlavampaan noutopöytään. Voit tarjoilla sen esimerkiksi keitettyjen perunoiden tai raikkaan salaatin kanssa.

Ruokaohjeet

★★★★★

4.7 (29 arvostelua)

Jaa, jotta muutkin voivat valmistaa reseptin

Miksi lohi pähkinäkuorrutteella sopii arkeen

Lohi pähkinäkuorrutteella on mainio tapa pitää kala mehevänä kypsennyksen aikana. Pähkinäinen pinta suojaa kalaa kuivumiselta ja tuo siihen upean rakenteen. Valmistus on todella nopeaa, ja tarvitset vain muutaman perusaineen kuorrutetta varten. Se on terveellinen valinta, josta koko perhe todennäköisesti pitää.

Näin onnistut ohjeessa lohi pähkinäkuorrutteella

Step 1

Valmistelu: Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen ja aseta lohifilee leivinpaperin päälle uunipellille.

Step 2

Murskaus: Hienonna valitsemasi pähkinät veitsellä hienoksi rouheeksi ja sekoita ne kulhossa korppujauhojen sekä voisulan kanssa.

Step 3

Maustaminen: Purista kalan päälle sitruunamehua ja ripottele pinnalle suolaa sekä mustapippuria tasaisesti joka puolelle.

Step 4

Kuorruttaminen: Levitä pähkinäseos lohifileen päälle ja paista uunissa noin 20 minuuttia, kunnes lohi pähkinäkuorrutteella on täysin kypsää.

Tärkeät vinkit ohjeeseen lohi pähkinäkuorrutteella

Voit käyttää tähän ruokaan saksanpähkinöitä, manteleita tai vaikka hasselpähkinöitä. Eri pähkinät antavat hieman erilaisen maun, joten voit kokeilla omaa suosikkiasi. Jos haluat kuorrutteesta vieläkin rapeamman, voit sekoittaa joukkoon hieman raastettua parmesaania.

Lohi pähkinäkuorrutteella on valmista heti, kun kalan liha on muuttunut sameaksi ja irtoaa helposti paloina. Varo paistamasta kalaa liian kauan, ettei se muutu kuivaksi sisältä. Jos käytät pakastekalaa, sulata se huoneenlämmössä ja kuivaa pinta huolellisesti ennen maustamista. Puristus tuoretta sitruunaa juuri ennen tarjoilua herättää kaikki maut eloon.

Lisää inspiraatiota löydät myös näistä: ymer ja ymerdrys, kalkkunapata tai wok porsaan jauhelihalla.

Ainekset

annosta

Säädä määrää

600 g lohifilee
1 dl pähkinöitä
2 rkl korppujauhoja
2 rkl voisulaa
1 tl suolaa
0.5 tl mustapippuria
1 rkl sitruunamehua

Valmistusaika

Ravintosisältö

RAVINTOSISÄLTÖannosta kohti

Energi:1987 kJ / 475 kcal
Rasva:35 gram
- Tyydyttynyt rasva:9 gram
Hiilihydraatit:5 gram
- Sokerit:1 gram
Proteiini:32 gram
Kuitu:1 gram
Suola:1.5 gram

Usein kysyttyä

Mitä pähkinöitä lohi pähkinäkuorrutteella reseptiin kannattaa valita?

Tähän reseptiin sopivat useimmat pähkinät, kuten saksanpähkinät tai mantelit. Valitse pähkinät sen mukaan, mistä mausta itse pidät eniten. lohi pähkinäkuorrutteella onnistuu hyvin myös siemenillä, jos pähkinöitä ei ole saatavilla.

Minkä kanssa lohi pähkinäkuorrutteella kannattaa tarjoilla?

Lohi pähkinäkuorrutteella sopii erinomaisesti perunamuusin tai keitettyjen perunoiden seuraksi. Myös raikas vihersalaatti ja kermaviilikastike täydentävät annoksen makua hienosti. Voit kokeilla lisukkeena myös uunijuureksia tai riisiä.

Kuinka kauan lohi pähkinäkuorrutteella säilyy hyvänä?

Valmis lohi pähkinäkuorrutteella säilyy jääkaapissa hyvin noin kaksi päivää. Säilytä se suljetussa rasiassa, jotta pähkinät eivät ime itseensä muita makuja. Voit lämmittää kalan uudelleen uunissa, jotta pinta pysyy mahdollisimman rapeana.