Etusivu » Siipikarja » Kana » Tom kha gai kanalla

Tom kha gai kanalla

Name: Tom kha gai kanalla
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Tom kha gai kanalla
Ingredients: 400 g broilerin fileesuikaleita; 4 dl kookosmaitoa; 3 dl kanalientä; 2 rkl kalakastiketta; 1 rkl ruokosokeria; 1 kpl sitruunaruohon varsi; 2 cm pala inkivääriä; 100 g herkkusieniä; 1 kpl punainen chili; 1 kpl limen mehu; 0.5 ruukku tuoretta korianteria

Tom kha gai kanalla on perinteinen thaimaalainen keitto, joka tunnetaan pehmeästä ja raikkaasta maustaan. Se yhdistää kookosmaidon täyteläisyyden ja sitruunaruohon raikkauden saumattomasti. Tämä resepti on nopea valmistaa ja se tuo mukavaa vaihtelua perinteiseen arkiruokailuun. Keitto on kevyttä mutta silti erittäin ravitsevaa ja lämmittävää.

Ruokaohjeet

★★★★★

4.8 (19 arvostelua)

Jaa, jotta muutkin voivat valmistaa reseptin

Miksi tom kha gai kanalla sopii arkeen

Tämä tom kha gai kanalla on täydellinen valinta, kun haluat nauttia ravintolatasoisesta ruoasta kotona. Keiton maut ovat tasapainossa ja kookosmaito tekee koostumuksesta samettisen pehmeän. Se on loistava tapa käyttää kanaa ja tuoreita yrttejä uudella tavalla. Lisäksi valmistus vie vain vähän aikaa, mikä tekee siitä hyvän vaihtoehdon kiireiseen arkeen.

Vaihe vaiheelta: tom kha gai kanalla

Step 1

Esivalmistelu: Pilko broilerin fileet ja sienet sopiviksi paloiksi. Hienonna inkivääri ja viipaloi chili ohuesti. Murskaa sitruunaruohon vartta hieman veitsen kyljellä, jotta maut irtoavat paremmin liemeen.

Step 2

Keittäminen: Kaada kookosmaito ja kanaliemi kattilaan ja kuumenna ne kiehuvaksi. Lisää joukkoon valmistelemasi sitruunaruoho, chili ja inkivääri. Anna liemen hautua miedolla lämmöllä hetken aikaa.

Step 3

Kypsennys: Lisää kattilaan kanapalat sekä sienet ja keitä niitä noin kymmenen minuuttia. Mausta keitto kalakastikkeella ja sokerilla, jotta saat makuun oikeanlaista syvyyttä. Varmista, että kana on täysin kypsää.

Step 4

Viimeistely: Ota sitruunaruohon palat pois keitosta ennen tarjoilua. Purista joukkoon limen mehu ja lisää päälle runsaasti tuoretta korianteria silputtuna. Tarjoile tom kha gai kanalla heti sellaisenaan tai riisin kanssa.

Vinkit, joilla tom kha gai kanalla onnistuu

Voit helposti muokata keiton tulisuutta säätämällä chilin määrää makusi mukaan. Jos haluat täyttävämmän aterian, tarjoile tom kha gai kanalla jasmiiniriisin tai lasinuudeleiden kanssa. Tuore galangal on perinteinen mauste, mutta inkivääri on sille erinomainen ja helpommin löytyvä korvike.

Varmista, ettet keitä keittoa liian kovaa limen mehun lisäämisen jälkeen, jotta maku säilyy raikkaana. Voit myös lisätä mukaan muita vihanneksia kuten sokeriherneitä tai paprikaa tuomaan väriä. Jos kaipaat enemmän suolaisuutta, lisää pieni tilkka kalakastiketta lopuksi.

Katso myös taikinaan kääritty porsaan sisäfilee, tempurapaistettu valkoinen kala tai katkaravut pankolla, jos haluat lisää ideoita.

Ainekset

annosta

Säädä määrää

400 g broilerin fileesuikaleita
4 dl kookosmaitoa
3 dl kanalientä
2 rkl kalakastiketta
1 rkl ruokosokeria
1 kpl sitruunaruohon varsi
2 cm pala inkivääriä
100 g herkkusieniä
1 kpl punainen chili
1 kpl limen mehu
0.5 ruukku tuoretta korianteria

Valmistusaika

Ravintosisältö

RAVINTOSISÄLTÖannosta kohti

Energi:1485 kJ / 355 kcal
Rasva:22 gram
- Tyydyttynyt rasva:18 gram
Hiilihydraatit:9 gram
- Sokerit:6 gram
Proteiini:26 gram
Kuitu:1 gram
Suola:1.2 gram

Usein kysyttyä

Kuinka kauan tom kha gai kanalla säilyy jääkaapissa?

Tom kha gai kanalla säilyy hyvänä jääkaapissa noin kaksi päivää tiiviissä rasiassa. Kuumenna se hitaasti kattilassa ja lisää tarvittaessa hieman vettä tai kanalientä, jos keitto on paksuntunut. Kookosmaito saattaa jähmettyä kylmässä, mutta se sulaa uudelleen lämmitettäessä.

Voiko tom kha gai kanalla reseptissä käyttää muita sieniä?

Kyllä, voit käyttää herkkusienien sijaan esimerkiksi osterivinokkaita tai siitakesieniä tässä tom kha gai kanalla ohjeessa. Sienet tuovat keittoon mukavaa rakennetta ja ne imevät itseensä liemen hyviä makuja. Myös säilykesienet käyvät hätätapauksessa.

Miten saan tom kha gai kanalla keitosta miedomman makuisen?

Jos haluat miedomman version, poista chilistä siemenet tai jätä chili kokonaan pois. Voit myös lisätä hieman enemmän kookosmaitoa, joka pehmentää mausteiden terävyyttä. Muista tasapainottaa maku limen mehulla lopuksi.