Etusivu » Liha » Naudanliha » Piiraat naudanlihalla

Piiraat naudanlihalla

Name: Piiraat naudanlihalla
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Piiraat naudanlihalla
Ingredients: 500 g lehtitaikinaa; 400 g naudan jauhelihaa; 1 kpl sipuli; 1 dl keitettyä riisiä; 1 tl suolaa; 0.5 tl mustapippuria; 1 kpl kananmuna

Piiraat naudanlihalla ovat maukas ja täyttävä välipala tai osa arkista päivällistä. Nämä lihapiiraat valmistuvat helposti joko itse tehdystä tai valmiista taikinasta. Täyte koostuu mehevästä jauhelihasta ja hienonnetusta sipulista, jotka antavat niille perinteisen maun. Voit tarjoilla ne sellaisenaan tai vaikkapa raikkaan salaatin kanssa.

Ruokaohjeet

★★★★★

4.8 (11 arvostelua)

Jaa, jotta muutkin voivat valmistaa reseptin

Miksi piiraat naudanlihalla sopii arkeen

Nämä piiraat naudanlihalla ovat erinomaista kotiruokaa, joka maistuu koko perheelle. Ne on helppo ottaa mukaan evääksi töihin tai retkelle, sillä ne säilyvät hyvinä myös kylminä. Itse tehdyt lihapiiraat ovat usein kaupan versioita mehevämpiä ja niissä on runsaasti täytettä. Resepti on yksinkertainen, joten onnistut varmasti vaikka et olisi kokenut leipuri.

Valmista piiraat naudanlihalla näin

Step 1

Täytteen valmistus: Ruskista jauheliha ja hienonnettu sipuli paistinpannulla. Lisää joukkoon keitetty riisi ja mausta seos suolalla sekä mustapippurilla. Anna täytteen jäähtyä hetki ennen kuin alat täyttää piiraita.

Step 2

Taikinan kauliminen: Kauli sulanut taikina ohueksi levyksi jauhotetulla pöydällä. Leikkaa taikinasta sopivan kokoisia neliöitä tai pyöreitä paloja. Voit käyttää apuna pientä lautasta tai muottia tasaisen koon varmistamiseksi.

Step 3

Piiraiden täyttäminen: Lusikoi täytettä jokaisen taikinapalan keskelle. Taita taikina täytteen päälle ja painele reunat tiukasti kiinni haarukalla. Pistele piiraiden pintaan muutama reikä, jotta höyry pääsee ulos paiston aikana.

Step 4

Paistaminen uunissa: Voitele piiraat rikotulla kananmunalla kauniin värin saamiseksi. Paista 225 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.

Hyviä vinkkejä ohjeeseen piiraat naudanlihalla

Jos haluat piiraisiin lisää makua, voit lisätä täytteeseen hieman valkosipulia tai tuoreita yrttejä kuten persiljaa. piiraat naudanlihalla onnistuvat parhaiten, kun täyte ei ole liian nestemäistä, jotta taikina pysyy rapeana. Voit myös kokeilla lisätä pienen määrän hienonnettua suolakurkkua täytteen joukkoon tuomaan hapokkuutta.

Jos teet kerralla isomman erän, nämä piiraat voi hyvin pakastaa ja lämmittää myöhemmin uunissa uudelleen. Muista antaa taikinan sulaa rauhassa jääkaapissa, jos käytät pakastetaikinaa, jotta sitä on helpompi käsitellä. Voiteluun käytettävä kananmuna antaa upean kiillon, mutta voit käyttää myös maitoa tai vettä, jos munaa ei ole saatavilla.

Lisää inspiraatiota löydät myös näistä: pasta tomaattikastikkeella, vadelmahillo tai perinteinen ankanpaisti.

Ainekset

annosta

Säädä määrää

500 g lehtitaikinaa tai piirastaikinaa
400 g naudan jauhelihaa
1 kpl sipuli hienonnettuna
1 dl keitettyä riisiä
1 tl suolaa
0.5 tl mustapippuria
1 kpl kananmuna voiteluun

Valmistusaika

Ravintosisältö

RAVINTOSISÄLTÖannosta kohti

Energi:2845 kJ / 680 kcal
Rasva:42 gram
- Tyydyttynyt rasva:18 gram
Hiilihydraatit:41 gram
- Sokerit:2 gram
Proteiini:28 gram
Kuitu:2 gram
Suola:1.5 gram

Usein kysyttyä

Kuinka kauan piiraat naudanlihalla säilyvät jääkaapissa?

Valmiit piiraat naudanlihalla säilyvät jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa noin kolme päivää. Voit lämmittää ne uudelleen uunissa tai mikroaaltouunissa ennen nauttimista.

Voiko piiraat naudanlihalla pakastaa myöhempää käyttöä varten?

Kyllä, piiraat naudanlihalla sopivat erinomaisesti pakastettaviksi. Pakasta ne vasta kun ne ovat täysin jäähtyneet, jolloin ne säilyttävät rakenteensa paremmin sulatuksen jälkeen.

Miten varmistan että jauhelihatäyte pysyy mehevänä?

Käytä jauhelihaa jossa on hieman rasvaa ja vältä paistamasta täytettä liian kuivaksi pannulla. Riisi sitoo lihanesteet sisäänsä ja auttaa pitämään täytteen mehevänä piiraan sisällä.