Miksi tehdä parsakaalisalaatti
Tämä parsakaalisalaatti on erinomainen valinta, kun haluat tarjota jotain terveellistä ja värikästä. Sen valmistaminen ei vie paljoa aikaa, sillä kasviksia ei tarvitse keittää. Salaatti sopii hyvin evääksi tai noutopöytään, koska se pysyy raikkaana pitkään. Voit helposti muokata makua vaihtamalla pähkinöitä tai lisäämällä muita siemeniä.
Valmista parsakaalisalaatti näin
Valmistelu: Huuhtele parsakaali huolellisesti ja leikkaa se pieniksi suupaloiksi. Käytä myös varsi kuorimalla se ja pilkkomalla pieneksi. Laita palat isoon kulhoon.
Sipuli ja lisäkkeet: Kuori ja hienonna punasipuli aivan pieneksi silpuksi. Lisää sipulisilppu, kuivatut karpalot ja auringonkukansiemenet parsakaalin joukkoon. Sekoita ainekset kevyesti keskenään.
Kastike: Sekoita pienessä kulhossa majoneesi, jogurtti, etikka, sokeri ja mausteet. Maista kastiketta ja lisää tarvittaessa suolaa tai pippuria. Kaada valmis kastike salaattipohjan päälle.
Viimeistely: Sekoita salaatti huolellisesti niin, että kastike peittää kaikki ainekset tasaisesti. Anna salaatin tekeytyä jääkaapissa vähintään puoli tuntia ennen tarjoilua. Näin maut tasaantuvat ja salaatista tulee parempaa.
Tärkeät vinkit ohjeeseen parsakaalisalaatti
Voit paahtaa auringonkukansiemenet pannulla ennen lisäämistä, jolloin parsakaalisalaatti saa kivan pähkinäisen maun. Jos haluat salaatista kevyemmän version, voit korvata majoneesin kokonaan jogurtilla tai kermaviilillä. Lisäämällä paistettuja pekonimuruja saat salaattiin lisää suolaisuutta ja ruokaisuutta.
Kokeile vaihtaa karpalot rusinoihin tai pilkottuun omenaan vaihtelun vuoksi. On tärkeää leikata parsakaali riittävän pieniksi paloiksi, jotta kastike imeytyy niihin hyvin. Jos teet salaatin edellisenä päivänä, se on usein vieläkin maukkaampaa seuraavana päivänä.
Katso myös
béarnaise-kreemi,
grillatut katkaravut tai
kalkkunapiirakka purjolla, jos haluat lisää ideoita.
