Hyviä syitä tehdä parsakaalisalaatti pekonilla
Parsakaalisalaatti pekonilla valmistuu nopeasti ja se on täynnä erilaisia rakenteita. Voit helposti muunnella reseptiä lisäämällä pähkinöitä tai kuivattuja karpaloita oman makusi mukaan. Se on mainio valinta noutopöytään tai grilliruoan kaveriksi. Tuoreet ainekset tekevät tästä ateriasta raikkaan ja täyttävän kokonaisuuden.
Näin onnistut ohjeessa parsakaalisalaatti pekonilla
Valmistelu: Huuhtele parsakaali huolellisesti ja leikkaa se pieniksi kukinnoiksi. Poista kova varsi tai kuori se ja paloittele pieniksi kuutioiksi. Kuori punasipuli ja hienonna se aivan pieniksi paloiksi. Laita kaikki kasvikset isoon kulhoon odottamaan.
Paistaminen: Leikkaa pekonit pieniksi suikaleiksi kylmälle pannulle. Kuumenna pannu ja paista pekonia, kunnes se on täysin rapeaa ja kullanruskeaa. Nosta pekonit talouspaperin päälle valumaan, jotta ylimääräinen rasva poistuu. Paahda samalla auringonkukansiemeniä hetki kuivalla pannulla.
Kastike: Sekoita pienessä kulhossa majoneesi, kermaviili, omenaviinietikka ja sokeri keskenään. Mausta kastike suolalla ja mustapippurilla makusi mukaan. Sekoita kunnes sokeri on liuennut kastikkeen joukkoon. Maista kastiketta ja säädä mausteita tarvittaessa.
Yhdistäminen: Kaada kastike parsakaalien ja sipulin päälle isoon kulhoon. Lisää joukkoon rapea pekoni ja paahdetut siemenet. Sekoita parsakaalisalaatti pekonilla huolellisesti niin, että kastike peittää kaikki ainekset tasaisesti. Anna salaatin levätä jääkaapissa vähintään puoli tuntia ennen tarjoilua.
Omat vinkkini ohjeeseen parsakaalisalaatti pekonilla
Jos haluat salaatista vielä ruokaisamman, voit lisätä joukkoon juustokuutioita tai keitettyä pastaa. Parsakaali kannattaa leikata hyvin pieniksi paloiksi, jotta se imee kastikkeen paremmin itseensä. Voit myös ryöpätä parsakaalit nopeasti kiehuvassa vedessä, jos pidät pehmeämmästä rakenteesta.
Säilytä parsakaalisalaatti pekonilla tiiviissä rasiassa jääkaapissa, jossa se säilyy hyvänä pari päivää. Kastike vain paranee, kun maut saavat tasaantua rauhassa. Muista lisätä pekonit vasta juuri ennen tarjoilua, jos haluat niiden pysyvän mahdollisimman rapeina.
Lisää inspiraatiota löydät myös näistä:
klassinen suklaakakku,
valkosipulileipä tai
tonnikalamousse crème fraîchella.
