Etusivu » Airfryer » Maksapasteija airfryerissa

Maksapasteija airfryerissa

Name: Maksapasteija airfryerissa
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 8 annosta
Cuisine: Maksapasteija airfryerissa
Ingredients: 400 g jauhettua naudanmaksaa; 200 g porsaan jauhelihaa; 2 dl kuohukermaa; 1 sipuli; 1 kananmuna; 1 tl suolaa; 0,5 tl mustapippuria; 0,5 tl maustepippuria; 1 tl kuivattua meiramia; 25 g voita

Maksapasteija airfryerissa valmistuu yllättävän helposti ja onnistuu aina. Tämä kotitekoinen herkku on maultaan pehmeä ja koostumukseltaan samettinen. Voit säästää aikaa ja energiaa käyttämällä uunin sijaan kiertoilmakypsennintä. Valmis pasteija sopii mainiosti tuoreen hapanjuurileivän tai ruisleivän päälle.

Ruokaohjeet

★★★★★

4.7 (17 arvostelua)

Jaa, jotta muutkin voivat valmistaa reseptin

Syitä valita maksapasteija airfryerissa

Maksapasteija airfryerissa valmistuu huomattavasti nopeammin kuin perinteisessä uunissa. Pieni kypsennystila jakaa lämmön tehokkaasti ja takaa tasaisen lopputuloksen. Voit valmistaa juuri sopivan kokoisen annoksen ilman suuria valmisteluja. Kiertoilma antaa pasteijalle kauniin pinnan ja säilyttää sisuksen mehevänä.

Näin onnistut ohjeessa maksapasteija airfryerissa

Step 1

Sipulin valmistelu: Kuori ja hienonna sipuli pieniksi paloiksi. Kuumenna voi pannulla ja kuullota sipulisilppua, kunnes se on pehmeää ja läpikuultavaa. Anna sipulin jäähtyä hetki ennen muiden aineiden lisäämistä.

Step 2

Massan sekoitus: Laita jauhettu maksa, jauheliha, jäähtynyt sipuli, kerma, kananmuna ja kaikki mausteet tehosekoittimeen. Aja seosta, kunnes massa on täysin tasaista ja hienojakoista. Voit tarkistaa maun paistamalla pienen koepalan pannulla.

Step 3

Vuoan täyttö: Voitele airfryeriin mahtuva uunivuoka huolellisesti voilla. Kaada maksamassa vuokaan ja tasoita pinta lusikalla. Napauta vuokaa pöytää vasten, jotta mahdolliset ilmakuplat poistuvat massasta.

Step 4

Kypsennys: Aseta vuoka laitteeseen ja kypsennä maksapasteija airfryerissa 150 asteessa noin 35 minuuttia. Peitä vuoka foliolla puolivälissä, jos pinta tummuu liikaa. Anna pasteijan jäähtyä ja vetäytyä jääkaapissa mieluiten seuraavaan päivään.

Tärkeät vinkit ohjeeseen maksapasteija airfryerissa

Maksapasteija airfryerissa on parhaimmillaan, kun se saa levätä jääkaapissa vähintään muutaman tunnin tai yön yli. Kylmänä pasteija kiinteytyy ja sen maut syvenevät entisestään. Jos haluat juhlavamman version, voit sekoittaa massaan pienen tilkan konjakkia tai sherryä. Myös muutama hienonnettu anjovisfilee tuo massaan perinteistä ja syvää makua.

Voit valmistaa kerralla useamman pienen annosvuoan, jos ne mahtuvat airfryerin koriin samanaikaisesti. Muista tarkistaa kypsyys hammastikulla, sillä pienemmät vuoat valmistuvat nopeammin. Valmis pasteija säilyy hyvänä jääkaapissa noin viisi päivää. Voit myös pakastaa osan pasteijasta, jolloin se säilyy käyttökelpoisena jopa kolme kuukautta.

Jos haluat tehdä lisää samankaltaisia reseptejä, katso myös scampit airfryerissa, browniet airfryerissa tai pihvi airfryerissa.

Ainekset

annosta

Säädä määrää

400 g jauhettua naudanmaksaa
200 g porsaan jauhelihaa
2 dl kuohukermaa
1 sipuli
1 kananmuna
1 tl suolaa
0,5 tl mustapippuria
0,5 tl maustepippuria
1 tl kuivattua meiramia
25 g voita paistamiseen

Valmistusaika

Ravintosisältö

RAVINTOSISÄLTÖannosta kohti

Energi:941 kJ / 225 kcal
Rasva:17 gram
- Tyydyttynyt rasva:9 gram
Hiilihydraatit:3 gram
- Sokerit:1 gram
Proteiini:15 gram
Kuitu:0 gram
Suola:350 milligram

Usein kysyttyä

Kuinka kauan maksapasteija airfryerissa säilyy hyvänä?

Maksapasteija airfryerissa säilyy jääkaapissa noin 4-5 vuorokautta, kun se on peitetty tiiviisti. Tuoreus on parhaimmillaan ensimmäisinä päivinä valmistuksen jälkeen. Voit myös pakastaa pasteijan, jos haluat säilyttää sitä pidempään.

Miten varmistan että maksapasteija airfryerissa ei kuivu?

Käytä riittävästi kermaa ja rasvaista jauhelihaa, jotta maksapasteija airfryerissa pysyy mehevänä. Älä myöskään kypsennä sitä liian korkeassa lämpötilassa tai liian pitkään. Peittäminen foliolla kypsennyksen loppuvaiheessa auttaa myös pitämään kosteuden sisällä.

Voiko tämän reseptin valmistaa broilerin maksasta?

Kyllä voi ja broilerin maksa on maultaan miedompaa kuin naudanmaksa. Kypsennysaika pysyy samana, kunhan massan määrä on sama. Broilerin maksasta tehty pasteija on usein koostumukseltaan vieläkin vaaleampaa ja pehmeämpää.