Etusivu » Kastikkeet ja salaatinkastikkeet » Kotitekoinen remouladekastike

Kotitekoinen remouladekastike

Name: Kotitekoinen remouladekastike
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Kotitekoinen remouladekastike
Ingredients: 1 dl majoneesia; 2 rkl kurkkusalaattia; 1 tl kapriksia; 1 tl sitruunamehua; 1 tl sinappia; 1 tl sokeria; 0.5 tl kurkumaa; 0.5 tl currya; 1 hyppysellinen suolaa

Kotitekoinen remouladekastike on erinomainen lisuke paistetulle kalalle ja muille kalaruoille. Kastike valmistuu nopeasti sekoittamalla muutamia perusaineita keskenään, ja sen maku on raikas. Siinä on mukavaa pientä hapokkuutta, joka tasapainottaa rasvaisempia raaka-aineita hyvin. Voit säätää mausteita oman mieltymyksesi mukaan ja kokeilla erilaisia yrttejä.

Ruokaohjeet

★★★★★

4.7 (7 arvostelua)

Jaa, jotta muutkin voivat valmistaa reseptin

Mitä hyvää ohjeessa kotitekoinen remouladekastike on

Kotitekoinen remouladekastike maistuu huomattavasti raikkaammalta kuin kaupan valmiit versiot. Valmistamalla kastikkeen itse voit hallita suolan ja sokerin määrää helpommin ilman turhia lisäaineita. Kastike on todella monikäyttöinen, ja se sopii kalapuikkojen lisäksi mainiosti esimerkiksi leivän päälle tai ranskalaisten seuraksi. Se on vaivaton tapa tuoda arkeen pientä luksusta ja parempia makuja.

Helppo tapa tehdä kotitekoinen remouladekastike

Step 1

Valmistelu: Hienonna kaprikset veitsellä hyvin pieneksi silpuksi leikkuulaudalla.

Step 2

Sekoitus: Mittaa majoneesi ja kurkkusalaatti pieneen kulhoon ja sekoita ne lusikalla.

Step 3

Maustaminen: Lisää joukkoon silputut kaprikset, sinappi, sokeri, kurkuma, curry ja sitruunamehu.

Step 4

Viimeistely: Sekoita ainekset tasaiseksi ja anna kastikkeen maustua jääkaapissa hetki ennen tarjoilua.

Hyviä neuvoja, kun teet kotitekoinen remouladekastike

Kotitekoinen remouladekastike paranee usein, kun se saa levätä jääkaapissa vähintään puoli tuntia ennen ruokailua. Näin maut tasaantuvat ja kastike on parhaimmillaan tarjoiluhetkellä.

Jos haluat kastikkeesta hieman kevyemmän version, voit korvata puolet majoneesista kermaviilillä. Kurkuma antaa kastikkeelle kauniin keltaisen värin, mutta se ei ole pakollinen ainesosa maun kannalta. Voit myös lisätä mukaan tuoretta tilliä tai ruohosipulia tuomaan lisää raikkautta ja vihreää väriä kastikkeeseen.

Katso myös katkarapucocktail, pasta valkoisella kalalla ja kermalla tai moussaka lampaalla, jos haluat lisää ideoita.

Ainekset

annosta

Säädä määrää

1 dl majoneesia
2 rkl kurkkusalaattia
1 tl kapriksia
1 tl sitruunamehua
1 tl sinappia
1 tl sokeria
0.5 tl kurkumaa
0.5 tl currya
1 hyppysellinen suolaa

Valmistusaika

Välineet

Pieni kulho
Lusikka
Veitsi
Leikkuulauta

Ravintosisältö

RAVINTOSISÄLTÖannosta kohti

Energi:761 kJ / 182 kcal
Rasva:19 gram
- Tyydyttynyt rasva:3 gram
Hiilihydraatit:2 gram
- Sokerit:2 gram
Proteiini:0 gram
Kuitu:0 gram
Suola:250 milligram

Usein kysyttyä

Kuinka kauan kotitekoinen remouladekastike säilyy jääkaapissa?

Kotitekoinen remouladekastike säilyy hyvänä jääkaapissa noin kolmesta viiteen päivään, kunhan se on pakattu ilmatiiviiseen rasiassa. Koska siinä on majoneesia, se kannattaa pitää koko ajan viileässä ja ottaa esille vasta juuri ennen ruokailua. Kastiketta ei suositella pakastettavaksi sen rakenteen vuoksi.

Millä voin korvata kaprikset jos teen kotitekoinen remouladekastike?

Jos et pidä kapriksista, voit korvata ne hienonnetulla maustekurkulla tai pienellä määrällä silputtua sipulia. Ne tuovat reseptiin tarvittavaa hapokkuutta ja purutuntumaa, jota kotitekoinen remouladekastike perinteisesti vaatii. Myös pieni määrä hienonnettuja oliiveja voi toimia vaihtoehtona tuomaan suolaisuutta.

Sopiiko remouladekastike muuhunkin kuin kalaruoille?

Vaikka kastike tunnetaan kalan kumppanina, se sopii erinomaisesti myös grillatun lihan tai kasvisten seuraksi. Monet käyttävät sitä myös hampurilaisten tai voileipien välissä tuomaan makua ja mehevyyttä. Se on hyvin yleispätevä kylmä kastike monenlaiseen ruokaan.