Miksi tehdä hampurilaispihvit airfryerissa
Hampurilaispihvit airfryerissa valmistuvat siististi, eikä sinun tarvitse vahtia paistamista liedellä. Laitteen tehokas ilmankierto takaa sen, että pihvit kypsyvät joka puolelta nopeasti. Tämä valmistustapa poistaa tarpeen lisätä ylimääräistä rasvaa paistamisen aikana. Siivoaminen on myös huomattavasti helpompaa verrattuna perinteiseen paistinpannuun.
Näin teet hampurilaispihvit airfryerissa
Maustaminen: Laita jauheliha kulhoon ja lisää joukkoon suola, mustapippuri, valkosipulijauhe ja sipulijauhe. Sekoita mausteet lihaan tasaisesti käsin tai lusikalla, mutta vältä liiallista vaivaamista. Jauhelihan rakenne pysyy parempana, kun sitä käsittelee kevyesti.
Muotoilu: Jaa lihanmassa neljään osaan ja muotoile niistä tasaisia pihvejä. Paina peukalolla pieni kuoppa jokaisen pihvin keskelle, jotta hampurilaispihvit airfryerissa eivät kupruile paiston aikana. Tee pihveistä hieman sämpylää leveämpiä, sillä ne kutistuvat hieman kypsyessään.
Paistaminen: Laita pihvit laitteen koriin yhteen kerrokseen niin, että niiden väliin jää tilaa. Kypsennä pihvejä 200 asteessa noin kuusi minuuttia. Käännä pihvit varovasti lastalla ja jatka paistamista vielä toiset kuusi minuuttia, kunnes ne ovat täysin kypsiä.
Viimeistely: Ota kypsät pihvit pois korista ja anna niiden levätä hetki ennen tarjoilua. Jos haluat lisätä juustoa, voit laittaa siivun jokaisen pihvin päälle viimeisen minuutin ajaksi. Tarjoile valmiit pihvit sämpylöiden ja haluamiesi lisukkeiden kanssa.
Omat vinkkini ohjeeseen hampurilaispihvit airfryerissa
Valitse jauheliha, jossa on vähintään 15-20 prosenttia rasvaa, jotta hampurilaispihvit airfryerissa pysyvät mahdollisimman mehukkaina. Rasva antaa pihveille makua ja estää niitä kuivumasta kiertoilmassa.
Älä laita koriin liikaa pihvejä kerrallaan, sillä ilma tarvitsee tilaa kiertääkseen pihvien ympärillä. Jos valmistat suuren määrän, tee paistaminen useammassa erässä. Voit pitää valmiit pihvit lämpiminä folion alla toisen erän valmistuessa. Muista, että paistoaika voi vaihdella hieman laitteen tehosta ja pihvien paksuudesta riippuen.
Löydät lisää inspiraatiota myös näistä:
paneroitu kala airfryerissa,
omenapiirakka airfryerissa tai
broilerin siivet airfryerissa.
