Hyviä syitä tehdä falafel pitaleivässä
Falafel pitaleivässä tarjoaa nopean tavan saada terveellistä ja ravitsevaa ruokaa pöytään. Kikherneet ovat hyvä kuidun ja proteiinin lähde, mikä tekee ateriasta ruokaisan. Leivän täyttäminen on vaivatonta, ja voit ottaa sen mukaan vaikka evääksi töihin. Kotona tehty versio on usein raikkaampi kuin valmiina ostettu vaihtoehto.
Neljä helppoa vaihetta: falafel pitaleivässä
Valmistelu: Huuhtele salaatti, kurkku ja tomaatit huolellisesti juoksevan veden alla. Leikkaa kurkku ja tomaatit pieniksi kuutioiksi tai viipaleiksi. Kuori punasipuli ja viipaloi se ohuiksi renkaiksi. Laita kaikki kasvikset sivuun odottamaan kokoamista.
Paistaminen: Kuumenna tilkka öljyä paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää falafelpallot pannulle ja paista niitä muutama minuutti. Kääntele palloja välillä, jotta ne lämpenevät tasaisesti ja saavat hieman rapeutta pintaan.
Leipien lämmitys: Lämmitä pitaleivät joko leivänpaahdimessa tai uunissa ohjeen mukaan. Älä kuumenna niitä liikaa, jotta ne pysyvät pehmeinä ja helposti avattavina. Leikkaa varovasti tasku leivän reunaan veitsellä.
Kokoaminen: Levitä reilu lusikallinen hummusta pitaleivän sisäpinnalle. Täytä leipä salaatilla, kurkulla, tomaatilla ja sipulilla. Lisää lämpimät falafelpallot kasvisten päälle ja viimeistele annos jogurttikastikkeella. Tarjoile falafel pitaleivässä heti, kun se on vielä lämmin.
Lisävinkit ohjeeseen falafel pitaleivässä
Voit käyttää täytteissä myös marinoitua punakaalia tai fetaa tuomaan lisää makua. Jos haluat annoksesta ruokaisamman, lisää joukkoon hieman keitettyä couscousta tai kvinoaa. Itse tehty valkosipulikastike sopii erinomaisesti täytteiden kanssa yhteen. falafel pitaleivässä onnistuu parhaiten, kun valitset laadukkaita ja tuoreita raaka-aineita.
Voit valmistaa falafelpallot myös itse alusta alkaen kuivatuista kikherneistä, jos sinulla on enemmän aikaa. Jos leipä tuntuu kuivalta, voit kostuttaa sitä kevyesti vedellä ennen lämmitystä. Tämä tekee rakenteesta taas joustavan ja pehmeän. Kokeile rohkeasti erilaisia mausteita, kuten korianteria tai chiliä, tuomaan vaihtelua perusohjeeseen.
Katso myös
curry katkaravuilla,
kotitekoinen kurkkusalaatti tai
kana viskikastikkeella, jos haluat lisää ideoita.
