Etusivu » Liha » Pekoni » Brændende kærlighed

Brændende kærlighed

Name: Brændende kærlighed
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Brændende kærlighed
Ingredients: 1 kg jauhoisia perunoita; 200 g pekonia; 2 sipulia; 50 g voita; 2 dl maitoa; 1 tl suolaa; 0.5 tl mustapippuria; 1 nippu persiljaa; 1 purkki etikkapunajuuria

Brændende kærlighed on perinteinen ja täyttävä ruoka, joka koostuu pehmeästä perunamuusista ja paistetusta pekonista. Tämä klassikko valmistuu nopeasti ja on erinomainen arkiruoka koko perheelle. Rapea pekoni ja makea sipuli sopivat loistavasti yhteen täyteläisen muusin kanssa. Tarjoile annos etikkapunajuurien kanssa, jotta saat kokonaisuuteen sopivaa raikkautta.

Ruokaohjeet

★★★★★

4.7 (10 arvostelua)

Jaa, jotta muutkin voivat valmistaa reseptin

Mitä hyvää ohjeessa brændende kærlighed on

Brændende kærlighed on loistava valinta, kun haluat valmistaa jotain todella lohdullista ja helppoa. Ruoka valmistuu tutuista raaka-aineista, joita löytyy usein jo valmiiksi kotoa. Peruna ja porsaanliha ovat varma yhdistelmä, joka maistuu lähes kaikille ruokailijoille. Se on myös edullinen ateria, joka pitää nälän poissa pitkään.

Vaihe vaiheelta: brændende kærlighed

Step 1

Valmistelu: Kuori perunat ja leikkaa ne pienemmiksi paloiksi, jotta ne kypsyvät nopeammin. Keitä perunoita suolalla maustetussa vedessä noin 20 minuuttia tai kunnes ne ovat täysin pehmeitä. Kaada keitinvesi pois ja anna perunoiden höyrystyä hetki kuiviksi kattilassa.

Step 2

Pekonin paistaminen: Leikkaa pekoni ja sipuli pieniksi kuutioiksi odottaessasi perunoiden kypsymistä. Kuumenna paistinpannu ja paista pekonipaloja, kunnes ne alkavat muuttua rapeiksi. Lisää sipulikuutiot pannulle ja jatka paistamista, kunnes sipuli on pehmeää ja kullankeltaista.

Step 3

Muusin valmistus: Soseuta perunat perunanuijalla tai sähkövatkaimella ja lisää joukkoon voi. Lämmitä maito ja kaada se vähitellen muusin sekaan samalla sekoittaen. Mausta perunamuusi suolalla ja mustapippurilla, jotta brændende kærlighed saa hyvän maun.

Step 4

Viimeistely: Nostele perunamuusia lautasille ja tee keskelle pieni syvennys. Täytä syvennys lämpimällä pekoni-sipuliseoksella ja hienonna päälle tuoretta persiljaa. Tarjoile brændende kærlighed heti etikkapunajuuriviipaleiden tai kuutioiden kanssa.

Vinkit, joilla brændende kærlighed onnistuu

Käytä jauhoisia perunoita, jotta saat muusista mahdollisimman sileää ja kuohkeaa. Jos haluat annokseen enemmän väriä, voit lisätä pekonin joukkoon hieman raastettua porkkanaa paistamisen loppuvaiheessa.

brændende kærlighed on parasta heti tuoreena, mutta ylijäänyt perunamuusi säilyy hyvin jääkaapissa seuraavaan päivään. Voit myös korvata pekonin savukinkulla, jos haluat hieman kevyemmän version tästä klassikosta. Muista aina lämmittää maito ennen muusiin lisäämistä, jotta lopputulos pysyy kuumana ja rakenteesta tulee tasainen.

Voit tutustua myös näihin resepteihin: kotitekoinen ankkakastike, trifle marjoilla tai turska pestolla.

Ainekset

annosta

Säädä määrää

1 kg jauhoisia perunoita
200 g pekonia
2 sipulia
50 g voita
2 dl maitoa
1 tl suolaa
0.5 tl mustapippuria
1 nippu persiljaa
1 purkki etikkapunajuuria

Valmistusaika

Ravintosisältö

RAVINTOSISÄLTÖannosta kohti

Energi:2176 kJ / 520 kcal
Rasva:31 gram
- Tyydyttynyt rasva:15 gram
Hiilihydraatit:46 gram
- Sokerit:5 gram
Proteiini:14 gram
Kuitu:4 gram
Suola:880 milligram

Usein kysyttyä

Voiko brændende kærlighed annoksen valmistaa etukäteen?

Voit valmistella perunamuusin ja pekoniseoksen etukäteen ja säilyttää ne erikseen jääkaapissa. Lämmitä osat huolellisesti ennen tarjoilua, jotta brændende kærlighed maistuu mahdollisimman hyvältä. Muusi saattaa vaatia tilkan maitoa lämmityksen yhteydessä notkeuden palauttamiseksi.

Mitä perunalajiketta brændende kærlighed vaatii?

Valitse jauhoinen perunalajike, kuten Rosamunda tai Pito, jotta muusista tulee pehmeää. Jauhoiset perunat hajoavat helposti keitettäessä ja ne imevät voita ja maitoa paremmin itseensä. Tämä takaa, että brændende kærlighed saa oikeanlaisen ja täyteläisen rakenteen.

Miten brændende kærlighed säilytetään ja lämmitetään?

Säilytä tähteet ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään kolme päivää. Lämmitä ruoka pannulla tai mikrossa, ja lisää tarvittaessa hieman nestettä perunamuusiin. Pekoni pysyy rapeampana, jos lämmität sen erillään muusta annoksesta.