Miksi crème fraîche -kastike toimii hyvin
Crème fraîche -kastike on erittäin helppo ja nopea valmistaa kotona ilman kalliita erikoistarvikkeita. Se säilyy hyvin jääkaapissa ja maistuu usein paremmalta kuin kaupan valmiit vaihtoehdot. Kastike on koostumukseltaan paksua ja täyteläistä, joten se pysyy hyvin ruoan päällä tai dippinä. Voit käyttää sitä monipuolisesti eri aterioiden osana viikon jokaisena päivänä.
Valmista crème fraîche -kastike näin
Valmistelu: Hienonna tuore tilli tai muu valitsemasi yrtti pieneksi silpuksi terävällä veitsellä leikkuulaudalla.
Sekoittaminen: Mittaa crème fraîche pieneen kulhoon ja lisää joukkoon sitruunamehu sekä hunaja.
Maustaminen: Lisää suola, mustapippuri ja hienonnettu tilli kastikkeen joukkoon.
Viimeistely: Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi massaksi ja anna kastikkeen maustua jääkaapissa hetki ennen tarjoilua.
Tärkeät vinkit ohjeeseen crème fraîche -kastike
Jos haluat ohuemman koostumuksen, voit lisätä joukkoon pienen tilkan vettä tai maitoa. crème fraîche -kastike saa uutta potkua, jos raastat joukkoon hieman valkosipulia tai sitruunan kuorta. Kokeile rohkeasti eri yrttejä, kuten ruohosipulia tai persiljaa, riippuen siitä minkä ruoan kanssa kastike tarjotaan.
Tämä kastike sopii loistavasti myös uuniperunoiden täytteeksi tai grillatun lihan kaveriksi. Jos haluat hieman tulisuutta, lisää joukkoon ripaus chilirouhetta. Muista antaa kastikkeen levätä viileässä, jotta maut tasaantuvat ja syvenevät ennen ruokailua.
Voit tutustua myös näihin resepteihin:
italialainen kasviskeitto,
keitetty hummeri tai
krebinetit lehtikaalilla.
