Miksi köyhät ritarit sopii arkeen
Köyhät ritarit on erinomainen tapa käyttää kuivahtanut vaalea leipä hyödyksi. Resepti vaatii vain muutaman perusraaka-aineen, joita löytyy usein valmiina kaapista. Valmistus on erittäin nopeaa, joten herkku valmistuu hetkessä koko perheelle. Lapset ja aikuiset rakastavat tätä makeaa ja täyttävää annosta.
Vaihe vaiheelta: köyhät ritarit
Valmistelu: Riko kananmunat syvälle lautaselle ja vispaa niiden rakenne rikki. Lisää joukkoon maito, sokeri, kaneli sekä vaniljasokeri ja sekoita seos tasaiseksi.
Kastaminen: Kasta leipäviipaleet muna-maitoseokseen molemmin puolin. Anna leipien imeytyä hetki, jotta ne pehmenevät kunnolla mutta eivät hajoa käsiin.
Paistaminen: Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pannulle nokare voita. Nosta leivät pannulle ja paista niitä muutama minuutti per puoli, kunnes pinta on kauniin ruskea.
Tarjoilu: Nosta valmiit köyhät ritarit lautaselle ja tarjoile ne heti lämpiminä. Lisää päälle perinteisesti vadelmahilloa, kermavaahtoa tai tuoreita marjoja.
Vinkit ja niksit ohjeeseen köyhät ritarit
Parhaat köyhät ritarit syntyvät hieman kuivahtaneesta pullasta tai vaaleasta paahtoleivästä. Jos käytät tuoretta leipää, kasta se seokseen vain nopeasti, ettei se muutu liian höttöiseksi. Voit kokeilla maustaa muna-maitoseoksen myös kardemummalla, joka tuo mukaan perinteistä pullan makua.
Jos haluat annoksesta vielä ruokaisamman, voit lisätä päälle banaaniviipaleita tai pähkinärouhetta. Pannun lämpötila kannattaa pitää maltillisena, jotta sokeri ei pala ennen kuin leipä on kypsynyt sisältä. Voita ei kannata säästellä, sillä se antaa leiville parhaan maun ja rapeuden.
Katso myös
kasvischili,
lämmin maksapasteija pekonilla ja herkkusienillä tai
caesar-salaatti katkaravuilla, jos haluat lisää ideoita.
