Syitä valita kasvisgratiini
Kasvisgratiini on loistava tapa hyödyntää jääkaapin vihanneksia. Ruoka on täyteläinen ja kermaisen pehmeä, mikä maistuu usein myös lapsille. Valmistaminen uunissa säästää aikaa muuhun puuhasteluun keittiössä. Juustokuorrute tekee tästä arkisesta ruoasta hieman juhlavamman.
Näin valmistat kasvisgratiini
Esivalmistelu: Kuori ja viipaloi perunat ohuiksi siivuiksi ja paloittele kukkakaali sekä parsakaali pieniksi nupuiksi.
Kokoaminen: Voitele uunivuoka öljyllä ja asettele perunat sekä kaalit kerroksittain vuokaan.
Maustaminen: Sekoita suola ja mustapippuri ruokakermaan ja kaada seos tasaisesti kasvisten päälle.
Paistaminen: Ripottele juustoraaste pinnalle ja paista kasvisgratiini 200 asteisessa uunissa noin 45 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
Hyviä neuvoja, kun teet kasvisgratiini
Voit vaihdella kasviksia sesongin mukaan ja lisätä esimerkiksi porkkanaa tai palsternakkaa. Jos haluat pinnasta erittäin rapean, voit sekoittaa juustoraasteen joukkoon hieman korppujauhoja.
Kasvisgratiini säilyy hyvin jääkaapissa ja se maistuu lämmitettynä jopa paremmalta seuraavana päivänä. Kokeile rohkeasti erilaisia mausteita, kuten muskottipähkinää tai valkosipulia maun syventämiseksi. Huolehdi, että perunaviipaleet ovat tarpeeksi ohuita, jotta kasvisgratiini kypsyy tasaisesti.
Katso myös
ranch-kastike,
parsasalaatti tai
kalkkunapyörykät, jos haluat lisää ideoita.
