Etusivu » Liha » Jauheliha » Benløse fugle porsaan jauhelihalla

Benløse fugle porsaan jauhelihalla

Name: Benløse fugle porsaan jauhelihalla
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Benløse fugle porsaan jauhelihalla
Ingredients: 500 g porsaan jauhelihaa; 1 kpl sipuli; 1 tl suolaa; 0.5 tl mustapippuria; 100 g pekonia; 2 rkl vehnäjauhoja; 3 dl vettä; 2 dl kuohukermaa; 1 rkl öljyä paistamiseen

Benløse fugle porsaan jauhelihalla on perinteinen ja täyteläinen kotiruoka, joka valmistetaan helposti pannulla. Tässä reseptissä porsaan jauheliha kääritään meheviksi rulliksi ja haudutetaan kermaisessa ruskeassa kastikkeessa. Ruoka on erittäin suosittu pohjoismaisessa keittiössä sen täyttävyyden ja pehmeän maun ansiosta. Se sopii mainiosti arkipäivän päivälliseksi koko perheelle.

Ruokaohjeet

★★★★★

4.9 (6 arvostelua)

Jaa, jotta muutkin voivat valmistaa reseptin

Syitä valita benløse fugle porsaan jauhelihalla

Tämä ruoka on loistava valinta, kun haluat valmistaa jotain perinteistä ja edullista porsaan jauhelihasta. benløse fugle porsaan jauhelihalla tarjoaa vaihtelua tavanomaisille lihapullille tai murekkeelle. Kermaiseen kastikkeeseen pohjautuva valmistustapa varmistaa, että liha pysyy mehukkaana ja mureana loppuun asti. Lisäksi resepti vaatii vain muutaman perusraaka-aineen, jotka löytyvät usein valmiiksi kaapista.

Näin onnistut ohjeessa benløse fugle porsaan jauhelihalla

Step 1

Lihamassan valmistus: Kuori ja hienonna sipuli aivan pieneksi silpuksi. Sekoita kulhossa porsaan jauheliha, puolet sipulisilpusta, suola ja mustapippuri tasaiseksi massaksi. Muotoile jauhelihaseoksesta noin kahdeksan pitkulaista käärylettä kostutetuin käsin.

Step 2

Ruskistaminen: Kuumenna tilkka öljyä paistinpannulla keskilämmöllä. Ruskista jauhelihakääryleet kauttaaltaan, kunnes ne saavat kauniin värin pintaan. Nosta kääryleet syrjään odottamaan kastikkeen valmistumista.

Step 3

Kastikkeen pohja: Lisää pannulle loput sipulit ja pieneksi leikattu pekoni. Paista hetki ja ripottele päälle vehnäjauhot. Lisää vesi ja kerma vähitellen pannulle samalla sekoittaen, jotta kastikkeesta tulee tasainen ja ilman paakkuja.

Step 4

Hauduttaminen: Aseta ruskistetut kääryleet takaisin pannulle kastikkeen sekaan. Anna ruoan hautua kannen alla miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia. Tarjoile benløse fugle porsaan jauhelihalla esimerkiksi perunamuusin ja suolakurkkujen kanssa.

Hyviä vinkkejä ohjeeseen benløse fugle porsaan jauhelihalla

Voit parantaa lihamassan rakennetta lisäämällä joukkoon pienen määrän korppujauhoja, jotka on turvotettu vedessä. Jos haluat kastikkeesta erityisen tummaa, voit lisätä joukkoon tipan sokerikulööriä tai antaa jauhojen ruskistua hieman kauemmin pannulla. benløse fugle porsaan jauhelihalla maistuu erinomaiselta myös seuraavana päivänä uudelleen lämmitettynä.

Pekonin voi halutessaan kääriä myös jauheliharullien ympärille ennen paistamista, jolloin maku imeytyy suoraan lihaan. Kokeile maustaa kastike pienellä määrällä dijonsinappia, jos kaipaat hieman lisäpotkua. Muista pitää lämpötila matalana haudutusvaiheessa, jotta kermainen kastike ei pala pohjaan tai juoksu.

Lisää inspiraatiota löydät myös näistä: kalkkunavartaat, paella äyriäisillä tai minuuttipihvi.

Ainekset

annosta

Säädä määrää

500 g porsaan jauhelihaa
1 kpl sipuli
1 tl suolaa
0.5 tl mustapippuria
100 g pekonia
2 rkl vehnäjauhoja
3 dl vettä
2 dl kuohukermaa
1 rkl öljyä paistamiseen

Valmistusaika

Ravintosisältö

RAVINTOSISÄLTÖannosta kohti

Energi:2280 kJ / 545 kcal
Rasva:42 gram
- Tyydyttynyt rasva:18 gram
Hiilihydraatit:8 gram
- Sokerit:2 gram
Proteiini:28 gram
Kuitu:1 gram
Suola:950 milligram

Usein kysyttyä

Voiko benløse fugle porsaan jauhelihalla valmistaa etukäteen?

Kyllä, voit valmistaa ruoan valmiiksi jo edellisenä päivänä. benløse fugle porsaan jauhelihalla vain paranee levätessään, kun maut ehtivät tasaantua kastikkeessa. Lämmitä ruoka varovasti pannulla tai mikrossa ennen tarjoilua.

Mitä lisukkeita benløse fugle porsaan jauhelihalla kanssa kannattaa tarjota?

Perinteisin lisuke on samettinen perunamuusi, joka imee kastikkeen itseensä hyvin. Myös keitetyt perunat, etikkakurkut ja puolukkahillo sopivat loistavasti benløse fugle porsaan jauhelihalla seuraksi.

Miten varmistaa että benløse fugle porsaan jauhelihalla pysyy kasassa paistettaessa?

On tärkeää vaivata lihamassaa hetki, jotta lihan proteiini sitoutuu ja rullat pysyvät kiinteinä. Voit myös antaa muotoiltujen rullien levätä jääkaapissa kymmenen minuuttia ennen paistamista.