Etusivu » Kala ja äyriäiset » Grillattu hummeri

Grillattu hummeri

Name: Grillattu hummeri
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 annosta
Cuisine: Grillattu hummeri
Ingredients: 1000 g hummeria; 100 g voita; 2 kpl valkosipulinkynttä; 1 rkl sitruunamehua; 0.5 tl suolaa; 0.25 tl mustapippuria; 1 rkl hienonnettua persiljaa

Grillattu hummeri on ylellinen ja herkullinen ruoka, joka sopii täydellisesti kesäisiin juhliin. Valmistus on yllättävän nopeaa, kunhan hummerit on valmisteltu oikein. Tässä reseptissä korostuvat meren maku ja itsetehty valkosipulivoi. Voit tarjoilla annoksen esimerkiksi raikkaan salaatin tai vaalean leivän kanssa.

Ruokaohjeet

★★★★★

4.7 (28 arvostelua)

Jaa, jotta muutkin voivat valmistaa reseptin

Miksi tehdä grillattu hummeri

Grillattu hummeri tuo kotiin ripauksen luksusta ja se valmistuu grillissä muutamassa minuutissa. Grillaaminen antaa äyriäisille hienon savun maun, jota on vaikea saavuttaa muilla tavoilla. Se on erinomainen valinta, kun haluat tarjota jotain erityistä vieraille ilman tuntien seisomista keittiössä. Hummerin liha pysyy mehukkaana, kun se grillataan kuoren sisällä maustevoin kanssa.

Näin onnistut ohjeessa grillattu hummeri

Step 1

Valmistelu: Halkaise hummerit pituussuunnassa terävällä veitsellä ja poista vatsalaukku sekä suoli. Huuhtele puolikkaat tarvittaessa kylmällä vedellä ja kuivaa ne huolellisesti talouspaperilla. Murskaa saksia kevyesti, jotta lämpö pääsee paremmin lihan sisään.

Step 2

Maustevoi: Sulata voi pienessä kattilassa ja lisää joukkoon hienonnettu valkosipuli sekä tuore persilja. Sekoita joukkoon sitruunamehu, suola ja mustapippuri. Anna makujen tasaantua hetki ennen kuin aloitat varsinaisen grillaamisen.

Step 3

Grillaus: Lämmitä grilli keskilämmölle ja aseta hummerit ritilälle lihapuoli ylöspäin. Voitele lihan pinta runsaasti valmistamallasi valkosipulivoilla. Grillaa hummereita kannen alla noin kahdeksan minuuttia, kunnes liha on täysin valkoista.

Step 4

Tarjoilu: Nosta valmis grillattu hummeri tarjoiluvadille ja kaada päälle loput kattilassa olevasta valkosipulivoista. Koristele annos halutessasi tuoreilla yrteillä ja sitruunaviipaleilla. Tarjoa ruoka heti, kun se on vielä lämmintä ja mehukasta.

Omat vinkkini ohjeeseen grillattu hummeri

Valitse aina mahdollisimman tuoreita aineksia parhaan lopputuloksen saavuttamiseksi. Jos käytät pakastettua tuotetta, anna sen sulaa hitaasti jääkaapissa ennen valmistusta. On tärkeää, että grillattu hummeri ei kypsy liikaa, sillä silloin liha muuttuu helposti sitkeäksi.

Voit kokeilla maustevoissa myös muita yrttejä kuten tilliä tai rakuunaa. Jos haluat hieman tulisuutta, lisää voin joukkoon hienonnettua tuoretta chiliä. Varmista aina, että grilli on puhdas, jotta grillattu hummeri saa vain parhaat aromit ritilältä.

Voit tutustua myös näihin resepteihin: kasvispihvit, big mac -kastike tai pasta kanalla ja pinaatilla.

Ainekset

annosta

Säädä määrää

1000 g hummeria
100 g voita
2 kpl valkosipulinkynttä
1 rkl sitruunamehua
0.5 tl suolaa
0.25 tl mustapippuria
1 rkl hienonnettua persiljaa

Valmistusaika

Välineet

Veitsi
Grilli
Pieni kattila
Suti

Ravintosisältö

RAVINTOSISÄLTÖannosta kohti

Energi:2167 kJ / 518 kcal
Rasva:41 gram
- Tyydyttynyt rasva:26 gram
Hiilihydraatit:1 gram
- Sokerit:0 gram
Proteiini:30 gram
Kuitu:0 gram
Suola:2 gram

Usein kysyttyä

Miten grillattu hummeri säilytetään?

Grillattu hummeri on parasta nauttia heti valmistuksen jälkeen. Jos lihaa jää yli, voit säilyttää sen jääkaapissa tiiviissä rasiassa yhden päivän ajan. Voit käyttää ylijääneen lihan esimerkiksi kylmään salaattiin tai pasta-annokseen.

Mistä tietää milloin grillattu hummeri on kypsä?

Hummeri on kypsä, kun sen liha muuttuu läpikuultavasta maidonvalkoiseksi ja kiinteäksi. Yleensä tähän menee grillissä noin kymmenen minuuttia grillin lämpötilasta riippuen. Liian pitkä kypsennysaika tekee grillatusta hummerista helposti kuivan.

Onnistuuko pakastetun hummerin grillaaminen?

Kyllä se onnistuu, mutta tuote täytyy sulattaa täysin ennen valmistusta. Paras tapa on antaa sen sulaa jääkaapissa yön yli. grillattu hummeri onnistuu parhaiten, kun liha on huoneenlämpöistä ennen grilliin laittamista.