Syitä valita turska suippokaalilla
Tämä ruoka on erittäin helppo valmistaa, koska turska ja suippokaali kypsyvät lähes samassa ajassa. Suippokaali on maultaan mieto ja makea, mikä sopii täydellisesti vaalean kalan seuraan. Tarvitset vain muutaman raaka-aineen, jotta turska suippokaalilla on valmis tarjoiltavaksi. Se on loistava tapa lisätä kalaa ja vihanneksia ruokavalioon ilman suurta vaivaa.
Näin onnistut ohjeessa turska suippokaalilla
Valmistelu: Huuhtele suippokaali ja poista uloimmat lehdet tarvittaessa. Leikkaa kaali pitkittäin neljään osaan ja poista kova kanta. Paloittele turskafilee neljään tasakokoiseen palaan. Mausta turskapalat kevyesti suolalla ja mustapippurilla molemmin puolin.
Kaalin paistaminen: Kuumenna paistinpannu ja lisää siihen puolet voista. Aseta suippokaalin palat pannulle ja paista niitä keskilämmöllä muutaman minuutin ajan. Käännä paloja välillä, jotta ne saavat kauniin värin ja pehmenevät hieman. Nosta kaalit sivuun odottamaan.
Kalan kypsentäminen: Lisää pannulle öljy ja loput voista. Aseta turskapalat pannulle ja paista niitä noin kolme minuuttia per puoli. Turska on valmista, kun se on läpikuultamatonta ja lohkeaa helposti. Varo paistamasta kalaa liian kauan, jotta se pysyy mehukkaana.
Viimeistely: Laita suippokaalit takaisin pannulle kalan viereen hetkeksi lämpenemään. Purista päälle tuoretta sitruunamehua ja raasta halutessasi hieman sitruunankuorta. Tarjoile turska suippokaalilla heti, kun kaikki osat ovat kuumia.
Hyviä neuvoja, kun teet turska suippokaalilla
Jos haluat ruokaan lisää makua, voit lisätä pannulle hieman valkosipulia tai tuoretta timjamia kalan paistamisen aikana. Suippokaalin voi myös vaihtaa tavalliseen varhaiskaaliin, jos sitä on paremmin saatavilla. On tärkeää kuivata turskafileet talouspaperilla ennen paistamista, jotta turska suippokaalilla saa hyvän paistopinnan.
Voit myös kokeilla lisätä pienen määrän kermaa pannulle loppuvaiheessa, jolloin saat annokseen kevyen kastikkeen. Jos käytät pakastettua kalaa, muista sulattaa se kokonaan ennen valmistusta. turska suippokaalilla maistuu erinomaiselta myös ripauksella chilihiutaleita, jos pidät mausteisemmasta ruoasta.
Katso myös
eteläjyllantilainen ruisleipäkakku,
lohi pestolla tai
katkaravut vuoassa, jos haluat lisää ideoita.
