Syitä valita vaniljekranssit
Vaniljekranssit ovat klassinen valinta, kun haluat tarjota jotain suussasulavaa ja kaunista. Resepti vaatii vain muutamia perusraaka-aineita, joita löytyy usein jo kaapista. Kotitekoinen pikkuleipä maistuu aina paremmalta kuin kaupan valmiit versiot. Voit säädellä vaniljan määrää oman mieltymyksesi mukaan.
Neljä helppoa vaihetta: vaniljekranssit
Vaahdotus: Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi suuressa kulhossa. Käytä sähkövatkainta, jotta seoksesta tulee vaaleaa ja ilmaista. Lisää joukkoon kananmuna ja vatkaa vielä hetki.
Sekoitus: Lisää vaniljasokeri ja mantelijauhe voivaahdon sekaan. Siivilöi vehnäjauhot joukkoon vähitellen ja sekoita taikina tasaiseksi lusikalla tai nuolijalla. Älä vaivaa taikinaa liikaa, jotta keksit pysyvät mureina.
Pursotus: Laita taikina pursotinpussiin, jossa on tähtitylla. Pursota leivinpaperilla päällystetylle uunipellille noin viiden senttimetrin kokoisia renkaita. Jätä keksien väliin hieman tilaa, sillä ne leviävät uunissa.
Paistaminen: Paista pikkuleipiä uunin keskiosassa 200 asteessa noin kahdeksan tai kymmenen minuuttia. vaniljekranssit ovat valmiita, kun ne ovat saaneet hieman kultaista väriä reunoilleen. Anna niiden jäähtyä kunnolla ennen tarjoilua.
Lisävinkit ohjeeseen vaniljekranssit
On tärkeää käyttää pehmeää voita, jotta pursottaminen on helpompaa. Jos taikina tuntuu liian jähmeältä, voit lämmittää pursotinpussia hieman käsissäsi. vaniljekranssit onnistuvat parhaiten, kun käytät laadukasta vaniljasokeria tai aitoa vaniljatankoa. Mantelijauhe tuo kekseihin kivan rakenteen ja hienostuneen maun.
Voit korvata osan vehnäjauhoista perunajauhoilla, jos haluat vielä mureampia keksejä. Säilytä valmiit keksit ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä, jotta ne pysyvät rapeina pitkään. Jos pursottaminen tuntuu vaikealta, voit myös pyöritellä taikinasta tankoja ja muotoilla ne käsin renkaiksi.
Saatat pitää myös näistä:
punakampela katkarapukastikkeella,
kalkkunanrinta curryssa tai
kana teriyakikastikkeessa.
