Mitä hyvää ohjeessa valkosipulileipä on
Valkosipulileipä on loistava tapa tuoda uutta makua tavalliseen leipään. Se sopii täydellisesti pastojen, salaattien ja keittojen kumppaniksi tai maistuu sellaisenaan iltapalana. Itse tehty versio on helppo muokata omaan makuun sopivaksi säätämällä valkosipulin määrää. Voit käyttää tähän myös jo hieman kuivahtanutta patonkia, sillä uunin lämpö ja voi elvyttävät leivän rakenteen uudelleen.
Vaihe vaiheelta: valkosipulileipä
Esivalmistelu: Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen ja ota voi huoneenlämpöön pehmenemään kulhoon hyvissä ajoin.
Levitteen valmistus: Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet sekä persilja ja sekoita ne huolellisesti pehmeän voin ja suolan joukkoon.
Täyttäminen: Tee patonkiin syviä viiltoja muutaman sentin välein mutta älä leikkaa leipää kokonaan poikki asti.
Paistaminen: Levitä valkosipulivoita runsaasti jokaiseen viiltoon ja paista leipää uunissa noin 10 minuuttia kunnes se on kauniin ruskea.
Lisävinkit ohjeeseen valkosipulileipä
Parhaan lopputuloksen saat käyttämällä oikeaa voita margariinin sijaan. Jos haluat valkosipulileipä olevan vieläkin täyteläisempää, voit lisätä väleihin hieman juustoraastetta. Persiljan sijaan voit kokeilla muita yrttejä kuten ruohosipulia tai oreganoa tuomaan erilaista makua.
Varo polttamasta leipää uunissa, sillä valkosipuli voi muuttua karvaaksi jos se paahtuu liikaa. Jos käytät suolattua voita, voit vähentää lisättävän suolan määrää. Voit myös kääriä leivän folioon ennen paistamista jos haluat pehmeämmän lopputuloksen rapsakan sijaan. Muista tarjoilla valkosipulileipä heti uunista tulleena, jolloin se on parhaimmillaan.
Saatat pitää myös näistä:
klassinen suklaakakku,
parsakaalisalaatti pekonilla tai
tonnikalamousse crème fraîchella.
