Pizzapaahtoleipä airfryerissa
Pizzapaahtoleipä on nopea välipala, kun haluat pizzan makuja mutta et jaksa tehdä taikinaa. Airfryerissa leivän pinta rapeutuu ja juusto sulaa kuudessa minuutissa, eikä laitetta tarvitse esilämmittää. Tarvitset vain paahtoleipää, tomaattipyreetä, juustoraastetta, salamia ja oreganoa. Alta löydät myös vinkit siihen, miten täytteet pysyvät paikoillaan ja miten leivät onnistuvat uunissa.
- Kokonaisaika
- 11 min
- Valmistelu
- 5 min
- Kypsennys
- 6 min
- Annokset
- 2
- Per annos
- 455kcal
Mitä tarvitset ja miten määrät toimivat
Ohje on mitoitettu kahdelle: neljä leipää, joista jokaiselle tulee noin 1 rkl pyreetä, 25 g juustoa ja kaksi salamiviipaletta. Tavallisen airfryerin koriin mahtuu yleensä kaksi leipää kerrallaan, joten paista tarvittaessa kaksi erää. Leivät eivät saa mennä päällekkäin, muuten ilma ei kierrä ja juusto jää sulamatta.
Jos tomaattipyree puuttuu, käy ketsuppi, pizzakastike tai ohut kerros pestoa. Salamin voi korvata kinkulla tai kasvisversiossa ohuilla herkkusienisiivuilla, jolloin saat vaihtoehdon, joka sopii myös kasvissyöjälle. Moniviljaleipä tai hapanjuurileipä antaa tukevamman pohjan kuin vaalea paahtoleipä. Pakastetut leivät kannattaa sulattaa ennen levittämistä, jotta pyree ei valu ja pohja kypsyy tasaisesti. Mausta pyree tarvittaessa pienellä suolalla tai valkosipulijauheella, mutta muista, että juusto ja salami ovat jo suolaisia.
Näin valmistat pizzapaahtoleivät
Käynnistä ajastin napauttamalla aikaa.
- Levitä pohja Aseta paahtoleivät leikkuulaudalle ja levitä jokaiselle viipaleelle noin 1 rkl tomaattipyreetä lusikalla. Vie pyree aivan reunoihin asti, niin leipä ei pala paljaista reunoista.
- Lisää täytteet Ripottele puolet juustoraasteesta leipien päälle ja aseta kaksi salamiviipaletta kullekin leivälle. Lisää loput juustosta päällimmäiseksi, jotta salami pysyy paikallaan ilmavirrassa.
- Paista Nosta leivät airfryerin koriin niin, etteivät ne mene päällekkäin. Paista 180 asteessa noin , kunnes juusto on sulanut ja saanut kevyesti väriä. Jos kori on pieni, paista leivät kahdessa erässä.
- Viimeistele Nosta leivät varovasti pois ja ripottele päälle oregano. Anna seistä minuutin, jotta juusto asettuu eikä pinta pehmene.
Täytteet ja tarjoilu
Pizzamaisia täytteitä riittää: kokeile ohuita herkkusieniä, pieniä paloja tuoretta tomaattia tai chilihiutaleita tulisuuteen. Jos käytät tuoreita kasviksia, paahda ne ensin erikseen, esimerkiksi kirsikkatomaatit airfryerissa, ja lisää vasta leivän päälle. Näin leipä ei kastu.
Pizzapaahtoleipä maistuu parhaalta heti paiston jälkeen, kun pinta on vielä rapea. Juustoksi sopii mozzarellaraaste, tavallinen emmental tai näiden sekoitus: mozzarella venyy, emmental antaa enemmän makua. Tarjoa se salaatin tai raakojen tomaatti- ja kurkkutikkujen kanssa. Jos haluat jotain lämpimämpää seuraksi, sopii kokonainen välipalalautanen, johon voi lisätä esimerkiksi bagelit airfryerissa.
Jäännökset ja uudelleenlämmitys
Jäähtynyt leipä pehmenee nopeasti, koska tomaattipyree ja sulanut juusto kosteuttavat pintaa. Siksi kannattaa paistaa vain sen verran kuin syötte. Jos jotain jää, lämmitä leipää airfryerissa 160 asteessa 2–3 minuuttia, jolloin pinta rapeutuu uudelleen. Mikrossa lämmitettynä leipä pehmenee kumimaiseksi. Älä säilytä leipiä suljetussa rasiassa yli yötä, sillä kosteus pehmentää pohjan ja salami kuivuu reunoilta.
Jos lopputulos ei onnistu
- Salami ja juusto lentelevät leivältä
- Kova ilmavirta nostaa kevyet täytteet helposti. Laita juustoa myös päällimmäiseksi ja viipaloi täytteet ohuiksi. Jos käytät leivinpaperia korin pohjalla, paina se leivän alle niin, ettei se pääse nousemaan ilmavirrassa ja kaatamaan täytteitä.
- Reunat palavat, mutta keskusta jää vaaleaksi
- Alenna lämpöä 160 asteeseen ja paista minuutti tai kaksi pidempään. Tarkista leipien kunto jo neljän minuutin kohdalla, koska laitteet lämpiävät eri tavoin.
- Leipä jää pehmeäksi
- Liian runsas pyree tai märät täytteet kastelevat leivän. Levitä pyree ohuelta ja kuivaa mahdolliset sienet tai tomaatit talouspaperilla ennen asettelua.
Kysymyksiä ja vastauksia
Kuinka kauan pizzapaahtoleipä kypsyy airfryerissa?
Noin 6 minuuttia 180 asteessa. Tarkista leipä viimeistään neljän minuutin kohdalla, sillä paistoaika riippuu leivän paksuudesta ja laitteesta. Leipä on valmis, kun juusto on sulanut ja pinta saanut väriä.
Voiko pizzapaahtoleivän tehdä uunissa?
Voi. Paista leipiä uunin ylätasolla 225 asteessa noin 8–10 minuuttia, kunnes juusto kuplii ja saa väriä. Käytä leivinpaperia pellillä.
Mitä täytteitä pizzapaahtoleipään voi käyttää?
Sopivia ovat kinkku, tonnikala, ananas, ohuet herkkusienisiivut ja paprika. Pidä täytteet pieninä ja ohuina, ja laita juustoa niiden päälle. Tomaattipyreen tilalle käy myös ketsuppi tai pesto.
Voiko leivät pakastaa?
Paistamattomat täytetyt leivät voi pakastaa levyllä ja siirtää sitten rasiaan. Paista ne suoraan pakasteesta 180 asteessa noin 8–9 minuuttia. Valmiiksi paistettuja leipiä ei kannata pakastaa, koska pinta menettää rapeutensa.
Mitä mieltä olet reseptistä?
4,8 / 5 · 62 arviota
