Kirsikkatomaatit airfryerissa
Paahdetut tomaatit valmistuvat airfryerissa alle vartissa, eikä uunia tarvitse lämmittää. Kuumassa kiertoilmassa kirsikkatomaattien kuori halkeaa, mehu tiivistyy ja makeus tulee esiin. Tarvitset vain tomaatit, oliiviöljyä, suolaa, oreganoa ja pippuria. Ne ovat nopea lisuke, joka ei vaadi seurantaa. Tomaatit sopivat lisukkeeksi lihalle ja kalalle, pastan päälle tai leivän kanssa.
- Kokonaisaika
- 15 min
- Valmistelu
- 5 min
- Kypsennys
- 10 min
- Annokset
- 2
- Per annos
- 82kcal
Korin koko ja määrä
Kori toimii parhaiten, kun tomaatit ovat yhdessä kerroksessa ja ilma kiertää niiden ympärillä. Tämä annos, 250 g, mahtuu useimpiin 3–5 litran koreihin. Isommalle määrälle tee kaksi erää, sillä ahdettu kori höyryttää paahtamisen sijaan. Isot pihvitomaatit pitää halkaista tai lohkoa ensin. Jos tomaatit ovat suoraan jääkaapista, ne tarvitsevat usein minuutin pidemmän ajan.
Millaisia tomaatteja kannattaa käyttää
Paras lopputulos syntyy kypsistä, kiinteistä tomaateista. Täysin pehmeät tomaatit hajoavat korissa mössöksi, ja vihertävät pysyvät happamina. Makeat, pienet kirsikka- tai cocktailtomaatit sopivat tähän parhaiten, koska niiden sokeri karamellisoituu nopeasti ja kuori ehtii halkeilla ennen kuin sisus kuivuu.
Uuni vaihtoehtona
Ilman airfryeria tomaatit paahtuvat uunissa 200 asteessa noin 15–20 minuuttia. Käytä pellillä leivinpaperia ja sekoita kerran välillä. Uunissa tomaatit tummuvat hieman hitaammin ja mehua haihtuu enemmän, joten anna niiden olla kuumassa, kunnes kuori on selvästi halkeillut ja reunat ovat saaneet väriä.
Näin paahdat tomaatit airfryerissa
Käynnistä ajastin napauttamalla aikaa.
- Kuivaa tomaatit Huuhtele tomaatit ja kuivaa ne huolellisesti talouspaperilla. Märkä pinta höyryttää tomaatteja eikä paahda niitä.
- Maustele Sekoita tomaatit kulhossa oliiviöljyn, suolan, oreganon ja pippurin kanssa, kunnes jokainen tomaatti on öljyinen.
- Paahda Levitä tomaatit koriin yhteen kerrokseen. Paahda 200 asteessa ja ravista koria kerran puolivälissä.
- Tarkista kypsyys Tomaatit ovat valmiita, kun kuori on halkeillut ja pinta saanut vähän tummaa väriä. Pienimmät kypsyvät ensin, joten vilkaise koria viimeisten minuuttien aikana.
- Tarjoile Anna tomaattien jäähtyä pari minuuttia, sillä sisus on todella kuumaa.
Mihin paahdetut tomaatit sopivat
Tarjoile tomaatit lämpiminä lisukkeena. Valuta korin pohjalle kertynyt mehu tarjolle mukaan, sillä se on täynnä makua. Tomaatit sopivat esimerkiksi broilerin rintafileiden tai kalapihvien kanssa. Ne sopivat myös herkkusienten kaveriksi pelti- tai pastaruokaan. Painele tomaatit haarukalla kevyeksi kastikkeeksi keitetyn pastan päälle tai nosta ne leivän päälle oliiviöljyn ja basilikan kanssa.
Variaatiot ja erityisruokavaliot
Voit maustaa tomaatit myös savupaprikalla, chilihiutaleilla tai ripauksella valkosipulijauhetta. Paahdon jälkeen päälle sopii hienonnettu tuore persilja tai murusteltu fetajuusto, jolloin lisuke muuttuu kevyeksi pääruoaksi.
Lisää koriin muutama kuorimaton valkosipulinkynsi tai korvaa oregano timjamilla tai basilikalla. Jos tomaatit ovat happamia, tippa hunajaa tai balsamicoa paahdon jälkeen pehmentää makua. Ohje on sellaisenaan kasvis- ja vegaaniruoka.
Säilytys ja jatkokäyttö
Paahdetut tomaatit voi tehdä etukäteen. Säilytä ne mehuineen jääkaapissa, sillä mehu on täynnä makua ja sopii kastikkeen pohjaksi tai salaatin kastikkeeseen. Pakastaminen ei sovi lisukkeeksi, koska tomaatit menettävät muotonsa, mutta kastikkeeseen tai keittoon pakastetut tomaatit kelpaavat.
Jos lopputulos ei onnistu
- Tomaatit jäävät vetisiksi eivätkä paahdu.
- Kuivaa tomaatit tarkasti ja levitä ne yhteen kerrokseen. Jos koria täyttää useampi kerros, paahda kaksi erää.
- Tomaatit räjähtelevät ja roiskuvat koriin.
- Pistele isommat tomaatit kerran veitsenkärjellä tai halkaise ne. Pienet saavat halkeilla, se kuuluu asiaan.
- Pinta palaa mutta sisus on vielä kova.
- Laske lämpö 180 asteeseen ja pidennä aikaa pari minuuttia. Kovat, vihertävät tomaatit tarvitsevat enemmän aikaa.
Kysymyksiä ja vastauksia
Kauanko tomaatti airfryerissa kypsyy?
Kirsikkatomaatit paahtuvat 200 asteessa 8–10 minuutissa. Isommat tomaatit, kuten halkaistut luumutomaatit, tarvitsevat noin 12–15 minuuttia.
Voiko airfryerissa tehdä kuivattuja tomaatteja?
Tämä ohje tekee paahdettuja, pehmeitä tomaatteja, ei täysin kuivattuja. Kuivattuja tomaatteja varten halkaise tomaatit ja kuivata ne matalassa lämmössä, noin 80–100 asteessa, kunnes ne ovat kutistuneet ja kuivuneet. Aika riippuu koosta ja laitteesta, usein se on yli tunti.
Miksi tomaatit halkeilevat?
Kuumuus höyrystää tomaatin sisällä olevaa nestettä, ja paine halkaisee kuoren. Se on normaalia ja merkki siitä, että tomaatit ovat kypsiä.
Miten paahdetut tomaatit säilyvät?
Jääkaapissa kannellisessa rasiassa noin kolme päivää. Ne sopivat kylmänä salaattiin, tai voit lämmittää ne korissa minuutin verran.
Mitä mieltä olet reseptistä?
4,6 / 5 · 62 arviota
