Mikä tekee ohjeesta mummonsalaatti hyvän
Mummonsalaatti on klassikko, joka tuo mieleen kesän ja mummolan ruokapöydän. Sen valmistaminen on erittäin edullista ja tarvitset vain muutaman perusaineksen. Kurkun raikkaus tekee siitä täydellisen lisukkeen raskaimpienkin ruokien rinnalle. Tämä resepti on nopea tapa lisätä vihanneksia päivittäiseen ruokavalioon ilman suurta vaivaa.
Näin teet mummonsalaatti
Viipalointi: Huuhtele kurkut huolellisesti ja kuivaa ne. Käytä juustohöylää tai terävää veistä viipaloidaksesi kurkut ohuiksi siivuiksi kulhoon. Ohuet siivut imevät itseensä kastikkeen maut paremmin.
Kastike: Ota toinen pieni kulho ja mittaa sinne kerma, etikka, sokeri sekä suola. Sekoita aineksia vispilällä, kunnes sokeri ja suola ovat liuenneet kerman joukkoon. Kastike paksuuntuu hieman etikan vaikutuksesta.
Yhdistäminen: Kaada kermaseos kurkkuviipaleiden päälle kulhoon. Kääntele kurkkuja varovasti lusikalla, jotta jokainen viipale peittyy kastikkeella. Silppua tuore tilli hienoksi ja lisää se salaatin joukkoon.
Viimeistely: Anna salaatin vetäytyä jääkaapissa noin kymmenen minuuttia ennen tarjoilua. Tämä lyhyt odotus tasapainottaa maut ja tekee lopputuloksesta paremman. Tarjoile mummonsalaatti heti kylmänä.
Hyviä neuvoja, kun teet mummonsalaatti
Voit muunnella salaattia vaihtamalla kerman kermaviiliin, jos haluat kevyemmän lopputuloksen. Jos pidät sipulista, voit lisätä joukkoon hyvin hienoksi silputtua punasipulia tuomaan lisämakua. mummonsalaatti on parhaimmillaan juuri valmistettuna, jolloin kurkut ovat vielä rapeita.
Jos haluat salaatista vielä raikkaamman, voit korvata perinteisen väkiviinaetikan omenaviinietikalla. Muista puristaa kurkuista ylimääräinen neste pois, jos viipaloit ne hyvin aikaisin. Tilli on olennainen osa tätä salaattia, joten käytä sitä runsaasti.
Katso myös
cannellonit naudanlihalla,
turska sinappikastikkeella tai
herkkutattimajoneesi, jos haluat lisää ideoita.
