Mukikakku airfryerissa
Mukikakku airfryerissa on nopea tapa tehdä yhden hengen suklaakakku, kun makeanhimo iskee yllättäen. Tarvitset vain kuivakaapin perusaineet: jauhoja, sokeria, kaakaota ja vähän maitoa. Taikina sekoitetaan suoraan mukissa, joten tiskattavaa jää vain muki ja lusikka. Kuumailma kypsentää kakun tasaisesti 160 asteessa noin 12 minuutissa, ja uunia ei tarvitse lämmittää.
- Kokonaisaika
- 17 min
- Valmistelu
- 3 min
- Kypsennys
- 12 min
- Annokset
- 1
- Per annos
- 447kcal
Mukin koko ja taikinan määrä
Valitse muki, joka mahtuu koriin ja kestää kuumuutta. Täytä se enintään puolilleen, koska taikina kohoaa paistaessa. Annos on tehty yhdelle, ja kaksi mukia voi paistaa yhtä aikaa vain, jos ne mahtuvat koriin koskematta toisiinsa.
Airfryerin teho vaihtelee laitteittain. Jos kakku ruskistuu pinnalta liian nopeasti, laske lämpötilaa 10 astetta ja paista pari minuuttia pidempään. Esilämmitys ei ole pakollinen, mutta kuumassa laitteessa paistoaika on usein lyhyempi.
Kaakaopaakut kannattaa murskata kunnolla, koska jauhopaakku mukin pohjalla jää kuivaksi. Rypsiöljyn tilalle käy mikä tahansa mieto öljy tai sulatettu voi.
Näin teet mukikakun airfryerissa
Käynnistä ajastin napauttamalla aikaa.
- Kuivat aineet Mittaa jauhot, sokeri, kaakaojauhe ja leivinjauhe suoraan mukiin ja sekoita lusikalla. Murskaa isoimmat kaakaopaakut lusikan selällä.
- Nesteet Lisää maito ja öljy ja sekoita tasaiseksi. Tarkista, ettei mukin pohjalle jää kuivaa jauhoa, ja sekoita lopuksi joukkoon suklaahiput.
- Mukin tarkistus Täytä muki korkeintaan puolilleen, jotta taikina ei nouse yli reunan. Varmista, että muki mahtuu koriin ja kestää kuumuutta.
- Paisto Nosta muki koriin ja paista 160 asteessa . Kakku on valmis, kun pinta on noussut ja kuivahtanut. Keskeltä saa olla vielä hieman pehmeä.
- Jäähdytys ja tarjoilu Nosta muki varovasti pihdeillä tai patalapulla, koska se on kuuma. Anna levätä ja koristele tomusokerilla tai kermavaahdolla.
Kun kakku ei onnistu ensimmäisellä kerralla
Mukikakku on pieni annos, joten pienet mittavirheet näkyvät heti. Liian paljon jauhoa tekee kakusta kuivan ja tiiviin, ja liian vähäinen leivinjauhemäärä jättää sen litteäksi. Jos kakku jää keskeltä liian pehmeäksi, jatka paistoa minuutti kerrallaan ja tarkista pinta aina välillä. Taikinan pitää olla tasaista ennen paistoa, koska jauhopaakut jäävät kuivina kakun sisään. Mittaa siis lusikat tasaisesti äläkä kasaa niitä. Sekoita taikinaa vain, kunnes jauhoa ei enää näy.
Uunissa tai mikrossa
Ilman airfryeriä kakun voi paistaa uunissa 175 asteessa noin 15–18 minuuttia uunin kestävässä mukissa. Mikrossa kakku valmistuu täydellä teholla noin 1–1,5 minuutissa, mutta pinta jää pehmeämmäksi eikä saa samaa kuorta kuin kuumailmassa.
Makuvariaatiot ja tarjoilu
Taikinaan voi lisätä teelusikallisen pähkinävoita, kourallisen marjoja tai hienonnettuja pähkinöitä. Pieni ripaus suolaa korostaa kaakaon makua. Jos haluat kakusta sisältä juoksevan, lisää keskelle pari suklaapalaa tai teelusikallinen pähkinävoita ja lyhennä paistoaikaa minuutilla. Vaniljajäätelö pehmeän kakun päällä on klassinen pari.
Nopeaa makeaa kaipaavalle sopivat myös banaanikakku airfryerissa, cookies-keksit airfryerissa ja amerikkalaiset pannukakut airfryerissa.
Jos lopputulos ei onnistu
- Kakun keskusta jää nestemäiseksi, vaikka pinta näyttää valmiilta.
- Paista minuutti kerrallaan lisää. Paksu keraaminen muki tarvitsee usein 1–2 minuuttia enemmän kuin ohutseinäinen.
- Kakku kuivuu ja muuttuu kumiseksi.
- Ota se pois heti, kun pinta on noussut. Kakku kypsyy vielä mukissa levätessään, joten pieni pehmeys keskellä on hyvä merkki.
- Taikina nousee yli mukin reunan.
- Jos muki on pieni, tee taikinasta pienempi annos.
Kysymyksiä ja vastauksia
Kuinka kauan mukikakku kypsyy airfryerissa?
Noin 10–12 minuuttia 160 asteessa. Aika riippuu mukin paksuudesta ja laitteesta, joten tarkista kakku 10 minuutin kohdalla ja jatka tarvittaessa minuutti kerrallaan.
Mikä muki sopii airfryeriin?
Käytä uunin- ja kuumuudenkestävää keraamista tai lasista mukia, jossa ei ole metallikoristeita. Muki ei saa koskea korin yläosaa.
Voiko mukikakun tehdä gluteenittomana?
Kyllä. Korvaa vehnäjauhot gluteenittomalla jauhoseoksella samassa suhteessa. Tarkista, että kaakao, leivinjauhe ja suklaahiput ovat gluteenittomia.
Voiko mukikakun tehdä ilman munaa ja maitoa?
Tämä mukikakku on jo munaton. Maidon voi korvata kaurajuomalla tai vedellä, jolloin kakusta tulee maidoton, kunhan suklaahipuissa ei ole maitoa. Tarkista pakkausmerkinnät.
Kauanko mukikakku säilyy?
Mukikakku on parasta heti lämpimänä. Jäähtyessään se kuivuu nopeasti, joten tee vain yksi annos kerrallaan.
Mitä mieltä olet reseptistä?
4,9 / 5 · 42 arviota
