Cookies-keksit airfryerissa
Airfryerissa keksit paistuvat noin kahdeksassa minuutissa, eikä uunia tarvitse lämmittää. Taikina sekoitetaan kulhossa, jäähdytetään hetki ja paistetaan pieninä palloina. Reunoista tulee rapeat ja keskeltä keksit jäävät pehmeiksi. Ohjeella saat 12 keksiä, ja voit paistaa vain sen määrän, jonka haluat heti syödä. Loput taikinapallot voit pitää jääkaapissa tai pakastimessa.
- Kokonaisaika
- 41 min
- Valmistelu
- 10 min
- Kypsennys
- 16 min
- Annokset
- 12 keksiä
- Per annos
- 206kcal
Kuinka paljon keksejä mahtuu kerralla koriin
Keksit tarvitsevat ympärilleen tilaa, koska ne levenevät hieman. Aseta ne koriin yhteen kerrokseen niin, etteivät ne kosketa toisiaan. Jos kori on pieni, paista keksit useammassa erässä ja pidä loput pallot jääkaapissa odottamassa. Näin jokainen erä paistuu tasaisesti ja ilma kiertää vapaasti.
Raaka-aineiden vaihtoehdot
Voin voi korvata margariinilla, jos käytät sitä leivonnassa muutenkin. Suklaanapit voi vaihtaa pilkottuun suklaalevyyn, ja maitosuklaan tilalla käy myös tumma suklaa tai pähkinärouhe. Jos fariinisokeria ei ole kaapissa, käytä samaan määrään tavallista sokeria, jolloin keksit jäävät hieman vaaleammiksi ja vähemmän sitkeiksi.
Taikinan koostumus ja kypsyyden tunnistaminen
Valmis taikina on tiivistä ja hieman tahmeaa, mutta pallot pysyvät muodossaan. Jos taikina tuntuu liian pehmeältä, anna sen levätä jääkaapissa pidempään sen sijaan, että lisäisit jauhoja. Liika jauho tekee keksistä kuivan.
Kypsyyden näet reunoista: kun ne ovat saaneet kullanruskean sävyn, keksit ovat valmiita. Keskusta saa näyttää vielä vaalealta ja pehmeältä. Airfryerit eroavat tehoiltaan, joten tarkista ensimmäinen erä jo hieman ennen aikaa ja säädä seuraavia sen mukaan.
Näin leivot cookies-keksit airfryerissa
Käynnistä ajastin napauttamalla aikaa.
- Vaahdota voi ja sokerit Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja molemmat sokerit kulhossa vaahdoksi. Lisää kananmuna ja sekoita, kunnes seos on tasaista.
- Lisää kuivat aineet Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola keskenään toisessa kulhossa. Lisää ne taikinaan suklaanappien kanssa ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Älä vatkaa enempää kuin on pakko.
- Muotoile palloiksi Pyörittele taikinasta noin 12 pientä palloa ja litistä ne kämmenellä hieman. Nosta pallot jääkaappiin vähintään 15 minuutiksi, jotta ne pitävät muotonsa paistaessa.
- Paista airfryerissa Aseta keksit korin leivinpaperille ja jätä niiden väliin reilusti tilaa. Paista 180 asteessa noin , kunnes reunat ovat saaneet hieman väriä. Tavalliseen koriin mahtuu 4–6 keksiä, joten 12 keksiä paistuu kahdessa tai kolmessa erässä. Pidä odottavat pallot jääkaapissa.
- Anna asettua Keksit ovat kuumina vielä pehmeitä. Nosta ne ritilälle ja anna jäähtyä, jolloin rakenne kiinteytyy.
Muunnelmat
Taikinaan voi lisätä suklaan rinnalle pähkinärouhetta tai kuivattuja karpaloita. Pidä lisäysten yhteismäärä suunnilleen suklaanappien verran, jotta taikina pysyy koossa. Pirskottele halutessasi pinnalle ripaus karkeaa suolaa heti paiston jälkeen. Jos et halua käyttää suklaanappeja, sama taikina toimii myös ilman niitä, jolloin saat yksinkertaisia voikeksejä, jotka sopivat hyvin myös lasten eväisiin.
Tarjoilu ja säilytys
Lämpimät keksit maistuvat kylmän maidon tai kahvin kanssa. Jos haluat jotain muuta makeaa airfryerista, kokeile myös banaanikakkua tai amerikkalaisia pannukakkuja. Aamukahvin kaveriksi sopivat myös croissantit.
Säilytä jäähtyneet keksit ilmatiiviissä rasiassa. Taikinapallot voi pakastaa valmiiksi pellillä ja siirtää sen jälkeen rasiaan. Silloin voit paistaa kaksi tai kolme keksiä kerrallaan suoraan pakastimesta.
Jos lopputulos ei onnistu
- Keksit leviävät korissa ohuiksi lätyiksi.
- Taikina on ollut liian lämmintä. Pidä palloja jääkaapissa vähintään 15 minuuttia ennen paistoa ja käytä vain huoneenlämpöistä, ei sulaa voita.
- Keksit kovettuvat ja kuivuvat.
- Ne on paistettu liian pitkään. Ota keksit pois, kun reunat ovat saaneet väriä, vaikka keskusta näyttää vielä pehmeältä. Ne jatkavat kypsymistä jäähtyessään.
- Pohja tummuu tai leivinpaperi lentelee korissa.
- Leikkaa paperi niin, että ilma pääsee kiertämään reunoilla. Kevyt paperi voi nousta ilmavirrassa, joten aseta keksit sen päälle ennen kuin työnnät korin paikalleen.
Kysymyksiä ja vastauksia
Voinko paistaa cookies-keksit airfryerissa suoraan pakastimesta?
Kyllä, pakastetut taikinapallot voi paistaa ilman sulatusta. Lisää paistoaikaan noin 2–3 minuuttia ja tarkkaile pintaa, ettei se tummu liikaa.
Miksi keksit leviävät airfryerissa liikaa?
Yleensä taikina on liian lämmintä. Pidä taikinapalloja jääkaapissa vähintään 15 minuuttia ennen paistoa.
Kauanko keksit säilyvät?
Ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä noin viikon. Valmiit keksit voi myös pakastaa ja sulattaa vain tarvittavan määrän kerrallaan.
Voiko keksit paistaa myös uunissa?
Voi. Uunissa paista keksejä 180 asteessa noin 10–12 minuuttia, kunnes reunat ovat vaaleanruskeat.
Mitä mieltä olet reseptistä?
4,6 / 5 · 32 arviota
