Kuppikakut airfryerissa
Näistä kuppikakuista tulee pehmeitä ja kevyitä ilman vatkaamista: taikina sekoitetaan kulhossa nopeasti kasaan ja paistetaan airfryerissa noin 15 minuuttia. Pieni paistotila lämpenee nopeasti, joten ohje sopii hyvin silloin, kun haluat vain kuusi kakkua etkä viitsi lämmittää uunia. Perustaikinaa on helppo muunnella suklaalla, marjoilla tai mausteilla, ja valmiit kakut voi koristella haluamallasi kuorrutteella.
- Kokonaisaika
- 25 min
- Valmistelu
- 10 min
- Kypsennys
- 15 min
- Annokset
- 6
- Per annos
- 212kcal
Vuokat ja korin täyttö
Silikoniset muffinssivuoat ovat helpoin vaihtoehto, koska ne pysyvät paikoillaan ilmavirrassa. Kevyet paperivuoat voivat painua kasaan tai liikkua, jos ne eivät ole tuettuina. Korin koko ratkaisee, montako kakkua mahtuu kerralla: tavallisesti 4–6, mutta vuokien pitää silti olla irti toisistaan.
Taikinasta saa noin kuusi kakkua. Täytä vuoat vain puoliksi, jotta kakut nousevat kauniiksi eivätkä valu yli.
Näin valmistat kuppikakut airfryerissa
Käynnistä ajastin napauttamalla aikaa.
- Märät aineet Sekoita kulhossa muna ja sokeri vispilällä. Seosta ei tarvitse vaahdottaa, kevyt sekoitus riittää. Lisää sulatettu voi ja maito. Anna voin jäähtyä hetki, ettei muna kuumene.
- Kuivat aineet Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri erillisessä astiassa. Lisää jauhoseos nesteiden joukkoon ja käännä taikina tasaiseksi, kunnes jauhoja ei enää näy. Älä sekoita pidempään, ettei taikinasta tule sitkeää.
- Vuokien täyttö Jaa taikina kuuteen silikoniseen muffinssivuokaan ja täytä ne vain noin puoliväliin. Kakut nousevat paistaessa, ja liian täynnä olevat vuoat valuvat yli.
- Paistaminen Nosta vuoat koriin niin, että niiden väliin jää hieman tilaa. Paista 160 asteessa . Kakut ovat valmiita, kun puutikku tulee keskeltä puhtaana ulos ja pinta on kullanruskea.
- Jäähdytys Anna kakkujen jäähtyä vuoissa muutama minuutti ennen kuin otat ne pois. Kuorruta vasta, kun ne ovat täysin kylmiä.
Ovi auki vai kiinni
Kakkujen nousu on herkimmillään paiston alkupuolella. Pidä kori kiinni ensimmäiset 10 minuuttia, sillä kylmä ilma voi saada kakut laskeutumaan. Jos laitteesi esilämmittää ohjelmallisesti, tee se ennen kuin nostat vuoat sisään. Muuten paistoaika alkaa vasta, kun laite on saavuttanut 160 astetta, ja kakut saattavat tarvita pari minuuttia lisää.
Pienet kuppikakut ovat nopea kokeilu myös silloin, kun haluat selvittää, miten oma airfryerisi paistaa. Merkitse muistiin, milloin tikku tuli puhtaaksi, niin seuraavalla kerralla tiedät oikean ajan.
Maut ja variaatiot
Suklaakakkuihin korvaa yksi ruokalusikallinen jauhoista kaakaojauheella. Mausteista makua saat lisäämällä taikinaan teelusikallisen raastettua appelsiininkuorta tai hieman kanelia. Marjoja tai suklaahippuja voit kääntää taikinaan viimeisenä.
Jos haluat samaa nopeaa leivontaa airfryerilla, kokeile myös banaanikakkua airfryerissa tai cookies-keksejä airfryerissa. Aamiaispöytään sopivat amerikkalaiset pannukakut airfryerissa.
Kuorrutus ja tarjoilu
Yksinkertaisin kuorrute syntyy sekoittamalla tomusokeria ja muutama tippa maitoa tai sitruunamehua sakeaksi tahnaksi. Voikreemi sopii juhlavampaan tarjoiluun. Raikkautta tuovat tuoreet marjat päällä. Kakut maistuvat parhaalta vielä hieman haaleina kahvin tai kylmän maidon kanssa.
Säilytys
Kuorruttamattomat kakut säilyvät huoneenlämmössä kannen alla 2–3 päivää. Voit pakastaa ne vuoissaan ja sulattaa huoneenlämmössä noin tunnin. Kuorrute kannattaa lisätä vasta sulatuksen jälkeen.
Jos lopputulos ei onnistu
- Kuppikakut kuivuvat tai paistuvat reunoilta liian tummiksi
- Airfryerin ilmankierto on tehokas, joten laitteet paistavat eri tahtiin. Tarkista kypsyys tikulla jo 12 minuutin kohdalla ja laske tarvittaessa lämpötila 150 asteeseen.
- Paperivuoat liikkuvat tai menettävät muotonsa korissa
- Käytä silikonivuokia tai aseta paperivuoat metalliseen muffinssivuokaan. Jos käytät pelkkiä paperivuokia, laita kaksi päällekkäin ja varmista, että taikinaa on vain puoleen väliin.
- Kakut laskeutuvat keskeltä
- Älä availe koria ennen kuin kakut ovat paistuneet vähintään 10 minuuttia. Tarkista myös, että leivinjauhe on tuoretta.
Kysymyksiä ja vastauksia
Kauanko kuppikakkuja paistetaan airfryerissa?
Noin 12–15 minuuttia 160 asteessa. Kokeile kypsyyttä tikulla 12 minuutin kohdalla, koska laitteet eroavat toisistaan.
Voiko kuppikakut tehdä ilman silikonivuokia?
Voi. Käytä tukevia paperivuokia kaksi päällekkäin tai nosta paperivuoat metalliseen muffinssivuokaan, niin ne pysyvät muodossaan.
Montako kuppikakkua mahtuu airfryeriin kerralla?
Yleensä 4–6 kappaletta, riippuen korin koosta. Jätä vuokien väliin tilaa, jotta kuuma ilma pääsee kiertämään joka puolelta. Jos kaikki eivät mahdu, paista kakut kahdessa erässä.
Voiko kuppikakut paistaa myös uunissa?
Voi. Paista uunissa 175 asteessa keskitasolla noin 18–22 minuuttia, kunnes tikku tulee puhtaana ulos.
Mitä mieltä olet reseptistä?
4,8 / 5 · 63 arviota
