Etusivu » Kala ja äyriäiset » Lohi » Kirkas kalakeitto lohella

Kirkas kalakeitto lohella

Name: Kirkas kalakeitto lohella
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Kirkas kalakeitto lohella
Ingredients: 600 g lohifileetä; 800 g perunaa; 200 g porkkanaa; 1 kpl sipuli; 1 l kalalientä; 10 kpl kokonaisia maustepippureita; 2 kpl laakerinlehtiä; 1 tl suolaa; 1 dl tuoretta tilliä

Kirkas kalakeitto lohella on perinteinen ja kevyt ruoka, joka maistuu koko perheelle. Keitto valmistuu helposti tuoreista raaka-aineista ja on täynnä hyviä makuja. Tässä reseptissä korostuvat kalan oma maku ja kasvisten raikkaus ilman kermaa. Se sopii mainiosti sekä arkilounaaksi että viikonlopun päivälliseksi.

Ruokaohjeet

★★★★★

4.6 (8 arvostelua)

Jaa, jotta muutkin voivat valmistaa reseptin

Mikä tekee ohjeesta kirkas kalakeitto lohella hyvän

Kirkas kalakeitto lohella on terveellinen valinta, sillä se sisältää runsaasti hyviä rasvahappoja ja vitamiineja. Liemi pysyy kirkkaana, kun kasvikset ja kala keitetään rauhallisesti. Ohje on hyvin selkeä ja raaka-aineet ovat edullisia sekä helposti saatavilla. Keitto säilyy hyvänä myös seuraavaan päivään, jolloin maut ehtivät tasaantua entisestään.

Näin teet kirkas kalakeitto lohella

Step 1

Esivalmistelu: Kuori perunat, porkkanat ja sipuli huolellisesti. Leikkaa perunat sopiviksi kuutioiksi ja porkkanat ohuiksi viipaleiksi. Silppua sipuli hienoksi silpuksi. Poista lohifileestä nahka ja mahdolliset ruodot, ja paloittele kala reiluiksi kuutioiksi.

Step 2

Keittäminen: Kuumenna kalaliemi suuressa kattilassa kiehuvaksi. Lisää joukkoon sipulisilppu, porkkanaviipaleet, maustepippurit ja laakerinlehdet. Anna kasvisten kiehua miedolla lämmöllä noin viisi minuuttia. Lisää sitten perunakuutiot ja jatka keittämistä, kunnes perunat ovat melkein kypsiä.

Step 3

Kalan lisääminen: Laske lieden lämpöä hieman, jotta liemi vain poreilee hiljaa. Lisää lohikuutiot kattilaan ja anna niiden kypsyä noin kolmesta viiteen minuuttia. Vältä turhaa sekoittamista, jotta lohipalat pysyvät ehjinä ja liemi säilyy kirkkaana. Maista lientä ja lisää tarvittaessa suolaa maun mukaan.

Step 4

Viimeistely: Ota kattila pois liedeltä, kun kala on muuttunut vaaleanpunaiseksi ja on kypsää. Lisää hienonnettu tilli keiton joukkoon juuri ennen tarjoilua. kirkas kalakeitto lohella on parasta tarjoiltuna heti kuumana ruisleivän kanssa. Voit poistaa laakerinlehdet ennen annostelua.

Hyviä vinkkejä ohjeeseen kirkas kalakeitto lohella

Voit parantaa liemen makua käyttämällä itsetehtyä kalalientä, jos sinulla on siihen aikaa. Jos haluat keittoon lisää ruokaisuutta, voit lisätä mukaan palsternakkaa tai selleriä. kirkas kalakeitto lohella onnistuu parhaiten, kun et keitä kalaa liian pitkään, jolloin se pysyy mehukkaana.

Liemen kirkkauden varmistamiseksi voit kuoria pinnalle muodostuvan vaahdon pois reikäkauhalla keittämisen alkuvaiheessa. Tuore tilli kannattaa lisätä vasta aivan lopuksi, jotta sen maku ja väri säilyvät raikkaina. Jos kaipaat vaihtelua, kokeile lisätä keittoon hieman sitruunamehua tuomaan raikkautta.

Katso myös kalapata kookosmaidolla, klassinen tonnikalamousse tai uuniperunat, jos haluat lisää ideoita.

Ainekset

annosta

Säädä määrää

600 g lohifileetä
800 g perunaa
200 g porkkanaa
1 kpl sipuli
1 l kalalientä
10 kpl kokonaisia maustepippureita
2 kpl laakerinlehtiä
1 tl suolaa
1 dl tuoretta tilliä silputtuna

Valmistusaika

Ravintosisältö

RAVINTOSISÄLTÖannosta kohti

Energi:1933 kJ / 462 kcal
Rasva:20 gram
- Tyydyttynyt rasva:4 gram
Hiilihydraatit:35 gram
- Sokerit:4 gram
Proteiini:32 gram
Kuitu:5 gram
Suola:1.5 gram

Usein kysyttyä

Miten kirkas kalakeitto lohella säilytetään?

Jäähdytä keitto nopeasti ja siirrä se ilmatiiviiseen rasiaan jääkaappiin. Keitto säilyy hyvänä noin kaksi päivää valmistuksesta. Lämmitä kirkas kalakeitto lohella kattilassa miedolla lämmöllä, jotta kala ei hajoa tai muutu kuivaksi.

Miksi kirkas kalakeitto lohella muuttuu joskus sameaksi?

Liemi samentuu yleensä silloin, jos keitto kiehuu liian kovaa kalan lisäämisen jälkeen. Kun valmistat reseptiä kirkas kalakeitto lohella, pidä lämpötila alhaisena lopussa. Myös tärkkelyspitoiset perunalaadut voivat joskus samentaa lientä.

Voiko kirkas kalakeitto lohella sisältää myös muita kaloja?

Kyllä, voit käyttää lohen ohella esimerkiksi siikaa tai kuhaa. Sekoitus eri kalalajeja tuo keittoon monipuolista makua. On kuitenkin tärkeää huomioida, että eri kalat kypsyvät hieman eri tahdissa.