Etusivu » Siipikarja » Kalkkuna » Kalkkuna hapanimeläkastikkeessa

Kalkkuna hapanimeläkastikkeessa

Name: Kalkkuna hapanimeläkastikkeessa
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Kalkkuna hapanimeläkastikkeessa
Ingredients: 500 g kalkkunafileetä; 2 rkl paistoöljyä; 1 tlk ananaspaloja mehuineen; 2 porkkanaa; 1 sipuli; 1 punainen paprika; 3 rkl tomaattipyreetä; 2 rkl soijakastiketta; 2 rkl omenaviinietikkaa; 2 rkl fariinisokeria; 1 rkl maissitärkkelystä; 1 dl vettä

Kalkkuna hapanimeläkastikkeessa on värikäs ja maukas arkiruoka, joka valmistuu nopeasti yhdessä pannussa. Se yhdistää miedon kalkkunan, rapeat vihannekset ja makean kirpeän kastikkeen täydellisesti. Tämä ruoka maistuu koko perheelle ja on erinomainen tapa tuoda vaihtelua tavallisiin kastikkeisiin. Voit tarjoilla sen keitetyn riisin tai nuudeleiden kanssa.

Ruokaohjeet

★★★★★

4.7 (38 arvostelua)

Jaa, jotta muutkin voivat valmistaa reseptin

Miksi kalkkuna hapanimeläkastikkeessa toimii hyvin

Kalkkuna hapanimeläkastikkeessa on kevyt mutta täyttävä vaihtoehto päivälliseksi. Kalkkuna on vähärasvainen proteiini, joka imee kastikkeen maut itseensä tehokkaasti. Kotitekoinen hapanimeläkastike on usein parempaa ja terveellisempää kuin valmiit purkkikastikkeet. Värikkäät kasvikset tekevät ateriasta houkuttelevan ja ravitsevan.

Näin valmistat kalkkuna hapanimeläkastikkeessa

Step 1

Esivalmistelu: Leikkaa kalkkunafilee tasaisiksi suupaloiksi. Kuori ja viipaloi porkkanat ohuiksi kolikoiksi ja pilko sipuli sekä paprika reiluiksi paloiksi. Valuta ananaspaloista mehu talteen erilliseen astiaan myöhempää käyttöä varten.

Step 2

Paistaminen: Kuumenna öljy pannulla ja paista kalkkunapaloja, kunnes ne saavat hieman väriä pintaan. Lisää porkkanat, sipulit ja paprikat pannulle kalkkunan joukkoon. Kuullota kasviksia muutama minuutti, jotta ne pehmenevät mutta säilyttävät vielä hieman rapeuttaan.

Step 3

Kastikkeen valmistus: Lisää pannulle ananaspalat, ananasmehu, tomaattipyree, soijakastike, etikka ja fariinisokeri. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna kastikkeen kiehahtaa hiljalleen. Maista ja säädä tarvittaessa makeutta tai happamuutta omien mieltymystesi mukaan.

Step 4

Suurustaminen: Sekoita maissitärkkelys kylmään veteen pienessä kulhossa tasaiseksi seokseksi. Kaada suuruste ohuena nauhana pannulle koko ajan sekoittaen, kunnes kalkkuna hapanimeläkastikkeessa sakenee sopivaksi. Anna hautua vielä minuutti ja tarjoile heti lämpimän riisin kera.

Parhaat vinkit ohjeeseen kalkkuna hapanimeläkastikkeessa

Voit vaihtaa kasviksia helposti sen mukaan, mitä jääkaapista sattuu löytymään. Esimerkiksi parsakaali, herneet tai maissi sopivat erinomaisesti kalkkuna hapanimeläkastikkeessa joukkoon.

Jos kaipaat kastikkeeseen lisää potkua, lisää hieman tuoretta inkivääriä tai chiliä paistovaiheessa. Jos haluat kalkkunasta erityisen mureaa, voit antaa sen marinoitua hetken soijakastikkeessa ennen paistamista. Tämä syventää lihan makua entisestään.

Katso myös kasvis pad thai, kinkkutanko herkkusienillä tai englantilainen kastike, jos haluat lisää ideoita.

Ainekset

annosta

Säädä määrää

500 g kalkkunafileetä
2 rkl paistoöljyä
1 tlk ananaspaloja mehuineen
2 porkkanaa
1 sipuli
1 punainen paprika
3 rkl tomaattipyreetä
2 rkl soijakastiketta
2 rkl omenaviinietikkaa
2 rkl fariinisokeria
1 rkl maissitärkkelystä
1 dl vettä

Valmistusaika

Ravintosisältö

RAVINTOSISÄLTÖannosta kohti

Energi:1109 kJ / 265 kcal
Rasva:8 gram
- Tyydyttynyt rasva:1 gram
Hiilihydraatit:18 gram
- Sokerit:14 gram
Proteiini:28 gram
Kuitu:2 gram
Suola:520 milligram

Usein kysyttyä

Voiko kalkkuna hapanimeläkastikkeessa pakastaa?

Kyllä, kalkkuna hapanimeläkastikkeessa sopii hyvin pakastettavaksi. Sulata annos jääkaapissa ja lämmitä pannulla tai mikrossa, tarvittaessa voit lisätä pienen tilkan vettä notkistamaan kastiketta.

Mikä sopii parhaiten lisukkeeksi kun tarjolla on kalkkuna hapanimeläkastikkeessa?

Perinteinen keitetty jasmiiniriisi tai basmatiriisi on suosituin lisuke kalkkuna hapanimeläkastikkeessa kanssa. Myös munanuudelit tai täysjyväriisi toimivat mainiosti ja imevät kastikkeen maut hyvin itseensä.

Miten kalkkunasta saa mahdollisimman mehevää tässä kastikkeessa?

Älä paista kalkkunapaloja liian pitkään alkuvaiheessa, vaan jätä ne hieman keskenkasvuisiksi ennen nesteiden lisäämistä. Kalkkuna kypsyy loppuun haudutuksen aikana, mikä takaa mehevän lopputuloksen.