Etusivu » Jälkiruoka » Citronmåne

Citronmåne

Name: Citronmåne
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8 annosta
Cuisine: Citronmåne
Ingredients: 150 g voita; 150 g sokeria; 3 kananmunaa; 150 g vehnäjauhoja; 1 tl leivinjauhetta; 1 sitruunan kuori; 200 g tomusokeria; 2 rkl sitruunamehua

Citronmåne on klassinen ja raikas leivonnainen joka sopii erinomaisesti kahvipöytään. Kakun pehmeä rakenne ja kirpeä sitruunakuorrute muodostavat yhdessä täydellisen makuparin. Tämä resepti on todella helppo valmistaa ja se onnistuu jokaiselta kotileipurilta. citronmåne säilyy hyvänä useita päiviä kunhan se säilytetään suojattuna viileässä paikassa.

Ruokaohjeet

★★★★★

4.6 (13 arvostelua)

Jaa, jotta muutkin voivat valmistaa reseptin

Mikä tekee ohjeesta citronmåne hyvän

Citronmåne on erittäin pidetty leivonnainen sen aurinkoisen ja raikkaan maun vuoksi. Se on nopea valmistaa tavallisista raaka-aineista joita löytyy usein jo valmiiksi kaapista. Kakku on helppo ottaa mukaan retkelle tai tarjota juhlissa koska se säilyy mehevänä pitkään. Sitruunainen maku piristää päivää ja sopii mainiosti kaikille herkkusuille.

Vaihe vaiheelta: citronmåne

Step 1

Taikinan valmistus: Vatkaa pehmeä voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi suuressa kulhossa. Lisää kananmunat joukkoon yksitellen ja vatkaa huolellisesti jokaisen munan jälkeen. Raasta sitruunan keltainen kuoriosa hienoksi ja sekoita se mukaan taikinaan.

Step 2

Kuivien aineiden lisäys: Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja siivilöi ne taikinan sekaan. Kääntele jauhot varovasti nuolijalla jotta taikina säilyttää ilmavuutensa. Voitele ja jauhota pyöreä uunivuoka valmiiksi ennen taikinan lisäämistä.

Step 3

Paistaminen: Kaada taikina vuokaan ja tasoita sen pinta tasaisesti. Paista kakkua 175 asteisessa uunissa noin 25 minuuttia tai kunnes se on kypsä. Anna kakun jäähtyä kokonaan ja leikkaa se sen jälkeen perinteiseen puolikuun muotoon.

Step 4

Kuorruttaminen: Valmista kuorrute sekoittamalla tomusokeri ja sitruunamehu tasaiseksi tahnaksi. Levitä kuorrute jäähtyneen kakun päälle ja anna sen jähmettyä hetki. Nauti valmis citronmåne sellaisenaan tai kahvin kanssa.

Tärkeät vinkit ohjeeseen citronmåne

Saat parhaan tuloksen kun käytät huoneenlämpöisiä raaka-aineita taikinan valmistuksessa. Muista pestä sitruuna huolellisesti ennen kuoren raastamista jotta saat vain puhtaan maun. Voit lisätä kuorrutteeseen pienen tipan keltaista elintarvikeväriä jotta citronmåne saa sille tyypillisen kirkkaan värin. Jos haluat kakusta vielä mehevämmän, voit kostuttaa kakkupohjaa tilkalla sitruunamehua ennen kuorrutteen lisäämistä. Kakku kannattaa leikata puolikuun muotoon heti jäähtymisen jälkeen jotta se näyttää perinteiseltä. Säilytä leivonnainen kuvun alla jotta se ei pääse kuivumaan huoneilmassa.

Katso myös risotto keisarihummerilla, shakshuka tai ranskalainen salaatti tonnikalalla, jos haluat lisää ideoita.

Ainekset

annosta

Säädä määrää

150 g voita
150 g sokeria
3 kananmunaa
150 g vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 sitruunan kuori
200 g tomusokeria
2 rkl sitruunamehua

Valmistusaika

Ravintosisältö

RAVINTOSISÄLTÖannosta kohti

Energi:1653 kJ / 395 kcal
Rasva:17 gram
- Tyydyttynyt rasva:10 gram
Hiilihydraatit:57 gram
- Sokerit:44 gram
Proteiini:4 gram
Kuitu:1 gram
Suola:140 milligram

Usein kysyttyä

Miten citronmåne kannattaa säilyttää?

Citronmåne säilyy parhaiten huoneenlämmössä ilmatiiviissä rasiassa tai kakkukuvun alla suojattuna. Se pysyy mehevänä noin kolme päivää valmistuksen jälkeen. Jos keittiössä on kovin lämmin, voit siirtää kakun jääkaappiin säilymään paremmin.

Voiko citronmåne pakastaa?

Kyllä voit pakastaa citronmåne leivonnaisen joko kuorrutettuna tai ilman kuorrutetta. Pakastettuna kakku säilyy hyvänä noin kolme kuukautta kunhan se on pakattu huolellisesti. Sulata kakku hitaasti huoneenlämmössä ennen tarjoilua parhaan maun varmistamiseksi.

Miksi kakun kuorrute halkeilee?

Kuorrute halkeilee yleensä silloin jos se on sekoitettu liian paksuksi tai jos kakku on vielä lämmin kuorrutettaessa. Lisää sitruunamehua tomusokerin joukkoon hyvin vähän kerrallaan jotta saat sopivan notkean koostumuksen. Varmista aina että kakkupohja on täysin kylmä ennen kuorruttamista.