Etusivu » Kala ja äyriäiset » Gratinoitu hummeri

Gratinoitu hummeri

Name: Gratinoitu hummeri
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 annosta
Cuisine: Gratinoitu hummeri
Ingredients: 2 keitettyä hummeria; 50 grammaa voita; 1 valkosipulinkynsi; 1 teelusikka sitruunamehua; 50 grammaa parmesaaniraastetta; 0,5 teelusikallista suolaa; 0,5 teelusikallista mustapippuria; 1 rkl hienonnettua persiljaa

Gratinoitu hummeri on ylellinen ja juhlava alkuruoka tai kevyt pääruoka. Se valmistuu yllättävän nopeasti, kun käytät valmiiksi keitettyä hummeria. Herkullinen juustokuorrute ja valkosipulivoi korostavat äyriäisen omaa hienoa makua. Tämä on erinomainen valinta erityisiin tilaisuuksiin, joissa haluat tarjota jotain hieman tavallista parempaa.

Ruokaohjeet

★★★★★

4.7 (12 arvostelua)

Jaa, jotta muutkin voivat valmistaa reseptin

Miksi gratinoitu hummeri on hyvä valinta

Gratinoitu hummeri tuo juhlan tuntua ruokapöytään pienellä vaivalla. Hummerin liha on mureaa ja kuorrute antaa sille mukavaa suolaisuutta ja rapeutta. Se on klassinen tapa valmistaa äyriäisiä, joka onnistuu lähes kaikilta kotikokeilta. Valmistaminen vie vain vähän aikaa, joten voit keskittyä muihin valmisteluihin tai vieraiden kanssa seurusteluun.

Helppo tapa tehdä gratinoitu hummeri

Step 1

Valmistelu: Halkaise hummerit pituussuunnassa terävällä veitsellä. Poista hiekkapussi päästä ja tumma suoli pyrstöstä. Aseta hummerin puolikkaat uunipellille leivinpaperin päälle leikkauspinta ylöspäin.

Step 2

Maustaminen: Sekoita pehmeä voi, murskattu valkosipuli, sitruunamehu ja hienonnettu persilja kulhossa. Lisää joukkoon suola ja mustapippuri maun mukaan. Levitä voiseos tasaisesti hummerin lihan päälle.

Step 3

Kuorrutus: Ripottele juustoraaste runsaana kerroksena voiseoksen päälle. Voit käyttää parmesaania tai muuta maukasta juustoa, joka sulaa kauniisti. Varmista, että liha peittyy kunnolla, jotta se pysyy mehukkaana.

Step 4

Kypsennys: Paista hummereita 225 asteisessa uunissa noin kymmenen minuuttia tai kunnes pinta on kauniin ruskea. Tarkkaile väriä, jotta kuorrute ei pala liikaa. Tarjoile gratinoitu hummeri heti lämpimänä sitruunaviipaleiden kanssa.

Tärkeät vinkit ohjeeseen gratinoitu hummeri

Käytä mahdollisimman laadukasta ja tuoretta hummeria parhaan lopputuloksen saavuttamiseksi. Jos käytät pakastettua hummeria, anna sen sulaa hitaasti jääkaapissa ennen valmistusta. Voit lisätä voiseokseen hieman chiliä, jos haluat ruokaan pientä potkua. Muista, että gratinoitu hummeri kypsyy nopeasti, joten älä jätä sitä uuniin liian pitkäksi aikaa.

Liian pitkä kypsennys tekee hummerin lihasta sitkeää ja kuivaa. Tarjoile valmis annos vaalean leivän kanssa, jotta saat talteen kaiken herkullisen voikastikkeen. Voit myös kokeilla eri juustoja kuten gruyereä tai emmentalia vaihtelun vuoksi. Varmista, että uuni on kunnolla kuuma ennen kuin laitat pellin sisään.

Voit tutustua myös näihin resepteihin: paistettu hietakampela, tonnikalaceviche tai graavilohi.

Ainekset

annosta

Säädä määrää

2 keitettyä hummeria
50 grammaa voita
1 valkosipulinkynsi
1 teelusikka sitruunamehua
50 grammaa parmesaaniraastetta
0,5 teelusikallista suolaa
0,5 teelusikallista mustapippuria
1 rkl hienonnettua persiljaa

Valmistusaika

Välineet

Veitsi
Uunipelti
Pieni kulho
Leivinpaperi

Ravintosisältö

RAVINTOSISÄLTÖannosta kohti

Energi:1883 kJ / 450 kcal
Rasva:32 gram
- Tyydyttynyt rasva:19 gram
Hiilihydraatit:2 gram
- Sokerit:1 gram
Proteiini:38 gram
Kuitu:0 gram
Suola:1.2 gram

Usein kysyttyä

Voiko gratinoitu hummeri valmistua etukäteen?

Voit valmistella hummerit ja voiseoksen muutama tunti ennen ruokailua. Lisää juusto ja paista gratinoitu hummeri vasta juuri ennen tarjoilua, jotta se on parhaimmillaan.

Mitä lisukkeita gratinoitu hummeri vaatii?

Yksinkertainen vihersalaatti ja tuore patonki ovat klassisia valintoja. Koska gratinoitu hummeri on itsessään runsas ja maukas, liian raskaat lisukkeet voivat peittää sen hienon maun.

Miten gratinoitu hummeri säilyy jääkaapissa?

Tämä ruoka on parasta nauttia heti valmistuksen jälkeen. Jos sitä jää yli, voit säilyttää sitä jääkaapissa tiiviissä rasiassa yhden päivän ja lämmittää sen nopeasti uunissa.