Mitä hyvää ohjeessa ruijanpallas pestolla on
Tämä resepti on loistava valinta, koska ruijanpallas pestolla vaatii vain muutaman ainesosan. Kala kypsyy tasaisesti ja pesto antaa sille syvän ja yrttisen maun ilman monimutkaisia maustamisia. Se on terveellinen vaihtoehto, joka sopii monenlaisille lisukkeille. Valmistus on vaivatonta ja onnistuu jokaiselta kotikokilta.
Vaihe vaiheelta: ruijanpallas pestolla
Esivalmistelu: Lämmitä uuni 200 asteeseen ja ota esiin uunivuoka. Pyyhi kalan pinta kuivaksi talouspaperilla. Voitele uunivuoka kevyesti pienellä määrällä oliiviöljyä.
Maustaminen: Aseta kala uunivuokaan ja ripottele päälle suolaa ja mustapippuria. Purista sitruunasta hieman mehua kalan päälle raikkauden lisäämiseksi. Anna mausteiden imeytyä hetki uunivuoassa.
Pesto: Levitä pestokastike tasaisesti kalan päälle lusikalla. Varmista, että koko pinta peittyy, jotta ruijanpallas pestolla säilyy mehukkaana uunissa. Voit käyttää joko vihreää tai punaista pestoa oman makusi mukaan.
Paistaminen: Nosta vuoka uuniin ja paista noin 15 minuuttia riippuen palan paksuudesta. Kala on valmista, kun se lohkeilee helposti haarukalla kokeiltaessa. Tarjoile valmis kala heti lämpimänä valitsemasi lisukkeen kanssa.
Lisävinkit ohjeeseen ruijanpallas pestolla
Jos haluat annokseen lisää rapeutta, voit sekoittaa peston joukkoon hieman korppujauhoja tai pähkinärouhetta ennen paistamista. Tämä luo mukavan pinnan, kun ruijanpallas pestolla paistuu uunissa. Tuore basilika annoksen päällä juuri ennen tarjoilua tuo lisää väriä ja aromia.
Voit myös lisätä uunivuokaan kirsikkatomaatteja tai parsaa kalan ympärille, jolloin lisukkeet valmistuvat samalla kertaa. Tarkkaile kalan kypsyyttä huolellisesti, sillä liian pitkä paistoaika tekee vaaleasta kalasta kuivaa. Jos käytät pakastettua kalaa, sulata se hitaasti jääkaapissa ja poista kaikki ylimääräinen neste ennen valmistusta.
Katso myös
mangosmoothie,
vihreä papusalaatti tai
lämminsavulohi, jos haluat lisää ideoita.
