Tonnikalasalaatti
Tämä helppo tonnikalasalaatti on ruokaisa pastasalaatti, joka sopii lounaaksi, eväiksi ja noutopöytään. Pasta, tonnikala ja rapeat kasvikset sekoitetaan kermaviilin ja majoneesin kastikkeeseen, jota sitruuna ja tilli raikastavat. Työtä on noin 25 minuuttia, ja suurin osa siitä on pastan keittämistä ja kasvisten pilkkomista. Salaatti paranee jääkaapissa, joten se kannattaa tehdä hyvissä ajoin ennen tarjoilua.
- Kokonaisaika
- 55 min
- Valmistelu
- 15 min
- Kypsennys
- 10 min
- Annokset
- 4
- Per annos
- 520kcal
Mitä voi tehdä etukäteen
Pasta, kasvikset ja kastike voi valmistaa jo edellisenä iltana erillisiin rasioihin. Yhdistä ainekset vasta muutama tunti ennen tarjoilua, niin kasvikset pysyvät rapeina eikä pasta ehdi imeä koko kastiketta. Tonnikalan voi lisätä viimeisenä, jolloin se pysyy palana.
Öljyssä oleva tonnikala on täyteläisempää kuin vedessä oleva. Jos valitset sen, käytä ripaus valutettua öljyä kastikkeessa ja vähennä majoneesia.
Pasta kannattaa valita lyhyeksi ja uurteiseksi, esimerkiksi fusilliksi, penneksi tai simpukaksi, sillä kastike jää kiinni sen pintaan. Keitä pasta tavallista hieman napakammaksi, koska se pehmenee vielä kastikkeessa. Jos salaatti jää eväiksi, pakkaa kastike erilliseen pieneen rasiaan ja sekoita vasta syömishetkellä.
Näin valmistat tonnikalasalaatin
Käynnistä ajastin napauttamalla aikaa.
- Pasta Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan runsaassa suolatussa vedessä, yleensä . Huuhtele kylmällä vedellä ja valuta pitkään, jotta kastike ei vetisty.
- Tonnikala ja herneet Valuta tonnikala siivilässä ja purista nestettä lusikan selällä. Sulata pakasteherneet lämpimässä vedessä noin minuutin ja valuta ne.
- Kasvikset Hienonna punasipuli pieneksi silpuksi. Kuutioi kurkku ja paprika noin senttimetrin paloiksi ja puolita kirsikkatomaatit.
- Kastike Sekoita pienessä kulhossa kermaviili, majoneesi ja sitruunamehu tasaiseksi. Lisää hienonnettu tilli, suola ja pippuri ja maista.
- Sekoitus Nosta pasta, kasvikset, herneet ja tonnikala suureen kulhoon. Kaada kastike päälle ja käännä varovasti nostellen, ettei kala murene puuroksi.
- Vetäytys Peitä kulho ja anna salaatin maustua jääkaapissa vähintään . Maista uudelleen ennen tarjoilua ja lisää tarvittaessa suolaa tai sitruunaa.
Erilaisia versioita
Pastan voi vaihtaa myös täysjyväpastaan tai keitettyyn riisiin, ja kasviksia voi lisätä oman maun mukaan: raastettu porkkana, maissi tai viipaloitu retiisi sopivat hyvin mukaan. Kovaksi keitetty kananmuna tuo lisää täyttävyyttä.
Ainekset on helppo vaihtaa sen mukaan, mitä kaapissa on. Tuoreen tillin tilalle käy persilja tai ruohosipuli, ja kermaviilin voi korvata ranskankermalla tai turkkilaisella jogurtilla. Jos haluat enemmän makua, kokeile pastasalaattia tonnikalalla ja herneillä, pavuilla maustettua versiota tai kapriksilla höystettyä salaattia. Tulisen version saat ohjeella tulinen tonnikalasalaatti.
Tarjoilu ja säilytys
Tarjoile salaatti viileänä lounaaksi, kesäpöytään tai eväänä. Sopii hyvin yhdessä tuoreen leivän ja lehtisalaatin kanssa. Säilytä rasiassa jääkaapissa ja syö kahden päivän kuluessa. Salaattia ei kannata pakastaa, sillä majoneesi ja tuoreet kasvikset menettävät rakenteensa. Jos tarvitset vain pienen annoksen, puolita ainesmäärät. Kastike riittää silloin hyvin yhdelle tai kahdelle, eikä jämiä jää turhaan.
Jos lopputulos ei onnistu
- Salaatti on vetinen.
- Syynä on yleensä huonosti valutettu tonnikala, pasta tai tomaatti. Purista kalasta neste ja valuta pasta kunnolla. Voit myös poistaa tomaateista siemenkodat.
- Pasta imee kastikkeen, ja salaatti kuivuu.
- Pasta jatkaa kastikkeen imemistä jääkaapissa. Lisää tarjoilun yhteydessä lusikallinen kermaviiliä tai tilkka sitruunamehua, niin salaatti pehmenee taas.
- Maku on tasainen ja vähän tylsä.
- Lisää sitruunamehua ja suolaa vähän kerrallaan. Myös kapris tai lusikallinen sinappia tuo kaivattua särmää.
Kysymyksiä ja vastauksia
Kuinka kauan tonnikalasalaatti säilyy jääkaapissa?
Valmis salaatti säilyy hyvänä noin kaksi vuorokautta ilmatiiviissä rasiassa kylmässä (alle 6 °C). Jos teet isomman erän etukäteen, lisää osa tuoreesta tillistä vasta tarjoiluhetkellä.
Voiko tonnikalasalaatin tehdä pastan sijaan perunalla?
Kyllä. Keitä perunat kypsiksi, kuutioi ne ja anna jäähtyä kunnolla ennen kastikkeen lisäämistä. Perunaversio vetää kastiketta vähemmän kuin pasta.
Miten saan tonnikalasalaatin kevyemmäksi?
Korvaa osa majoneesista kreikkalaisella jogurtilla tai maustamattomalla jogurtilla. Jos käytät öljyssä olevaa tonnikalaa, valuta öljy pois ja lisää tilalle sitruunamehua.
Mitä tonnikalasalaatin kanssa voi tarjoilla?
Salaatti toimii sellaisenaan ateriana, mutta sen kanssa sopivat myös näkkileipä, tuore leipä tai keitetyt kananmunat. Eväsrasiaan se pakkautuu hyvin.
Mitä mieltä olet reseptistä?
4,8 / 5 · 43 arviota
