Miksi tehdä paneer masala
Tämä ruoka on loistava valinta, kun haluat jotain maukasta ja ruokaisaa ilman lihaa. paneer masala valmistuu suhteellisen nopeasti, mutta sen maku on syvä ja monivivahteinen. Kastike on kermainen ja sopivasti mausteinen, mikä tekee siitä pidetyn vaihtoehdon päivällispöytään. Se on ravitseva ateria, joka pitää nälän poissa pitkään.
Vaihe vaiheelta: paneer masala
Valmistelu: Leikkaa paneer pieniksi kuutioiksi ja hienonna sipuli sekä valkosipuli. Kuumenna pannu ja lisää siihen öljyä. Paista juustoa hetki, kunnes pinta saa hieman väriä ja siirrä palat sivuun odottamaan.
Kastike: Lisää pannulle sipulisilppu ja kuullota sitä miedolla lämmöllä muutama minuutti. Lisää valkosipuli ja inkivääritahna ja anna hautua hetki sipulin kanssa. Kaada joukkoon tomaattimurska ja anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä kymmenen minuuttia.
Maustaminen: Lisää joukkoon kurkuma, garam masala ja suola. Kaada pannulle kerma ja sekoita tasaiseksi, jotta kastikkeesta tulee täyteläinen. paneer masala saa tästä kauniin värin ja pehmeän maun.
Viimeistely: Lisää paistetut juustopalat takaisin kastikkeen joukkoon. Anna ruoan kuumentua vielä hetki, jotta juusto lämpenee kunnolla. Tarkista maku ja tarjoile valmis annos heti kuumana.
Hyviä vinkkejä ohjeeseen paneer masala
Jos haluat reseptistä vegaanisen, voit korvata paneerin tofulla ja kerman kookoskermalla. paneer masala maistuu erinomaiselta myös seuraavana päivänä, kun maut ovat ehtineet vetäytyä kunnolla. Voit lisätä joukkoon tuoretta korianteria tuomaan raikkautta ja kaunista väriä. Jos haluat tulisemman version, lisää mukaan hieman chilijauhetta tai tuoretta chiliä. Muista kuivata juusto ennen paistamista, jotta se ruskistuu paremmin pannulla. Kastikkeesta tulee tasaisempaa, jos soseutat sipulin ja tomaatin ennen kerman lisäämistä.
Lisäämällä joukkoon pienen palan voita lopuksi saat kastikkeesta entistä pehmeämmän ja kiiltävämmän.
Saatat pitää myös näistä:
äyriäiskeitto katkaravuilla,
kotitekoinen salsa tai
kukkakaaligratiini.
