Etusivu » Siipikarja » Ankka » Paistettu riisi ankalla

Paistettu riisi ankalla

Name: Paistettu riisi ankalla
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Paistettu riisi ankalla
Ingredients: 400 g kypsää ankanlihaa; 500 g keitettyä riisiä; 2 kananmunaa; 1 sipuli; 2 porkkanaa; 100 g herneitä; 3 rkl soijakastiketta; 1 rkl öljyä; 1 tl suolaa

Paistettu riisi ankalla on herkullinen ja täyttävä ateria, joka sopii mainiosti päivälliseksi. Tässä ruoassa murea ankanliha ja paistettu riisi yhdistyvät maukkaalla tavalla. Voit hyödyntää valmistuksessa edelliseltä päivältä jäänyttä riisiä, mikä tekee kokkaamisesta nopeaa. Ruoka valmistuu yhdessä pannussa ja on täynnä täyteläistä makua.

Ruokaohjeet

★★★★★

4.7 (13 arvostelua)

Jaa, jotta muutkin voivat valmistaa reseptin

Miksi paistettu riisi ankalla toimii hyvin

Paistettu riisi ankalla on erinomainen tapa valmistaa ankanliha uudella ja helpolla tavalla. Ankan rasva antaa riisille upean aromin ja tekee kokonaisuudesta erittäin maistuvan. Se on käytännöllinen arkiruoka, joka valmistuu vaivatta alle puolessa tunnissa. Ruoka on myös loistava vaihtoehto perinteiselle kananlihalle, kun haluat jotain hieman juhlavampaa arkipöytään.

Vaihe vaiheelta: paistettu riisi ankalla

Step 1

Esivalmistelu: Leikkaa valmiiksi kypsennetty ankanliha pieniksi suupaloiksi ja hienonna sipuli sekä porkkanat. Kuumenna öljy suurella paistinpannulla tai wokissa keskilämmöllä. Lisää pannulle sipuli ja porkkanat ja paista niitä muutama minuutti, kunnes ne alkavat pehmetä.

Step 2

Paistaminen: Lisää ankanliha pannulle kasvisten joukkoon ja anna sen lämmetä kunnolla. Kaada sitten keitetty riisi pannulle ja sekoita kaikki ainekset huolellisesti keskenään. Paista riisiä ja lihaa välillä sekoitellen noin viiden minuutin ajan, jotta riisi saa hieman väriä ja paistunutta pintaa.

Step 3

Kananmunat: Siirrä riisiseos pannun sivuille, jotta keskelle jää tilaa. Riko kananmunat pannun keskelle ja sekoita niiden rakenne rikki lastalla. Kun munat alkavat hyytyä, sekoita ne tasaisesti muun paistetun riisin joukkoon.

Step 4

Viimeistely: Lisää herneet ja soijakastike pannulle ja kääntele ainekset sekaisin. Anna ruoan kuumentua vielä hetki, jotta maut tasaantuvat ja herneet lämpiävät. Maista valmis paistettu riisi ankalla ja lisää tarvittaessa ripaus suolaa ennen tarjoilua.

Tärkeät vinkit ohjeeseen paistettu riisi ankalla

Parhaan lopputuloksen saat käyttämällä täysin kylmää ja mielellään päivän vanhaa riisiä. Tuore riisi on usein liian kosteaa, mikä voi tehdä lopputuloksesta pehmeän tai puuroisen. paistettu riisi ankalla onnistuu parhaiten, kun riisi on irtonaista jo ennen pannulle laittoa.

Voit lisätä ruokaan myös valkosipulia tai raastettua inkivääriä tuomaan lisää syvyyttä makuun. Ankan rasva on hyvin maukasta, joten jos käytät vastapaistettua ankkaa, hyödynnä pannulle jäänyt rasva paistamisessa. Jos kaipaat vaihtelua, voit lisätä joukkoon myös paprikaa tai maissia omien mieltymystesi mukaan.

Saatat pitää myös näistä: lasinuudelit kasviksilla, gratinoitu hummeri tai paistettu hietakampela.

Ainekset

annosta

Säädä määrää

400 g kypsää ankanlihaa
500 g keitettyä riisiä
2 kananmunaa
1 sipuli
2 porkkanaa
100 g herneitä
3 rkl soijakastiketta
1 rkl öljyä
1 tl suolaa

Valmistusaika

Välineet

Paistinpannu tai wokki
Leikkuulauta
Veitsi
Paistolasta

Ravintosisältö

RAVINTOSISÄLTÖannosta kohti

Energi:2343 kJ / 560 kcal
Rasva:32 gram
- Tyydyttynyt rasva:11 gram
Hiilihydraatit:38 gram
- Sokerit:2 gram
Proteiini:28 gram
Kuitu:3 gram
Suola:1.1 gram

Usein kysyttyä

Voiko paistettu riisi ankalla reseptiin käyttää tuoretta riisiä?

On suositeltavaa käyttää kylmää ja edellisenä päivänä keitettyä riisiä, jotta paistettu riisi ankalla säilyttää parhaan mahdollisen rakenteen. Tuore riisi sisältää liikaa kosteutta ja tekee ateriasta helposti pehmeän. Jos käytät tuoretta riistä, jäähdytä se täysin ennen paistamista.

Miten paistettu riisi ankalla säilytetään oikeaoppisesti?

Tämä paistettu riisi ankalla säilyy ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa noin kaksi päivää. Voit lämmittää sen uudelleen pannulla tilkalla öljyä tai mikroaaltouunissa. Lisää tarvittaessa hieman soijakastiketta lämmityksen yhteydessä.

Mitä kasviksia paistettu riisi ankalla reseptiin voi lisätä?

Perinteisten porkkanoiden ja herneiden lisäksi voit käyttää paprikaa, maissia tai vihreitä papuja. Myös kevätsipuli silputtuna valmiin annoksen päälle sopii erinomaisesti ankan seuraksi. Käytä rohkeasti niitä vihanneksia, joita sinulla on jo valmiina keittiössä.