Tämän takia pähkinäpiirakka kannattaa tehdä
Pähkinäpiirakka on loistava valinta kun haluat tarjota jotain täyteläistä ja näyttävää. Pähkinät tuovat leivonnaiseen hyviä rasvoja ja mukavaa purutuntumaa. Resepti on hyvin selkeä ja se onnistuu mainiosti myös vähemmän leiponeelta. Tämä herkku säilyy hyvänä useita päiviä ja sen maku vain paranee ajan myötä.
Näin onnistut ohjeessa pähkinäpiirakka
Pohjan valmistus: Sekoita pehmeä voi ja sokeri kulhossa tasaiseksi massaksi. Lisää joukkoon kananmuna ja vehnäjauhot ja vaivaa taikina nopeasti kiinteäksi palloksi. Kääri taikina kelmuun ja anna sen levätä jääkaapissa puoli tuntia. Painele taikina tämän jälkeen voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
Pähkinöiden valmistelu: Rouhi pähkinät karkeasti veitsellä leikkuulaudan päällä. Voit käyttää saksanpähkinöitä, manteleita ja hasselpähkinöitä makusi mukaan. Levitä rouhitut pähkinät tasaisesti raa’an piirakkapohjan päälle. Huolehdi että koko pähkinäpiirakka saa runsaasti pähkinöitä jokaiseen kohtaan.
Täytteen keittäminen: Mittaa siirappi, kerma ja vaniljasokeri kattilaan. Kuumenna seosta liedellä keskilämmöllä kunnes se kiehahtaa ja alkaa hieman sakkeutua. Kaada kuuma siirappiseos hitaasti pähkinöiden päälle niin että ne peittyvät kunnolla. Lisää lopuksi pieni ripaus suolaa pinnalle tuomaan makua.
Piirakan paistaminen: Paista piirakkaa uunin alatasolla 175 asteessa noin 35 minuuttia. Piirakka on valmis kun sen reunat ovat saaneet väriä ja täyte on kuplinut uunissa. Ota piirakka uunista ja anna sen jäähtyä kokonaan ennen tarjoilua. Viileänä pähkinäpiirakka on helpompi leikata siisteiksi paloiksi.
Omat vinkkini ohjeeseen pähkinäpiirakka
Voit vaihtaa osan siirapista vaahterasiirappiin jos haluat piirakkaan hieman erilaisen aromin. Pähkinäpiirakka on erittäin makea, joten se sopii hyvin yhteen raikkaan vaniljajäätelön tai sokeroimattoman kermavaahdon kanssa. Jos haluat hienostuneemman maun, voit lisätä täytteen joukkoon pienen määrän raastettua appelsiinin kuorta.
Piirakka kannattaa valmistaa jo tarjoilua edeltävänä päivänä, sillä maku tasaantuu levätessä. Säilytä valmis leivonnainen viileässä paikassa tiiviisti peitettynä. Jos käytät kokonaisia pähkinöitä, varmista että ne ovat tuoreita ja hyvälaatuisia. Tämä ohje toimii hyvin myös pieninä annospiirakoina leivospuolikkaissa.
Katso myös
kasvistäytteiset kesäkurpitsat,
porkkanasämpylät tai
porsaan sisäfilee sinapilla ja hunajalla, jos haluat lisää ideoita.
