Overnight oats
Overnight oats on kylmä kaurapuuro, jota ei keitetä lainkaan. Sekoitat kaurahiutaleet, maidon, jogurtin ja chiansiemenet purkkiin illalla, ja jääkaappi hoitaa loput yön aikana. Aamulla puuro on pehmeää ja valmista syötäväksi, joten voit napata purkin mukaan tai syödä sen heti. Ohjeella saat yhden annoksen, ja määrät on helppo kertoa usealle aamulle.
- Kokonaisaika
- 8 t 5 min
- Valmistelu
- 5 min
- Annokset
- 1
- Per annos
- 320kcal
Nesteen ja kauran suhde
Perussuhde on yksi osa hiutaleita ja puolitoista osaa nestettä. Tässä ohjeessa neste on 1 dl maitoa ja 0,5 dl jogurttia 1 dl:aa hiutaleita kohti. Chiansiemenet sitovat vielä lisää nestettä, joten ne kannattaa mitata tarkasti. Isoihin hiutaleisiin tulee purevampi koostumus, pienet hiutaleet pehmenevät hyytelömäisemmiksi.
Näin valmistat yöpuuron
Käynnistä ajastin napauttamalla aikaa.
- Mittaa ja sekoita Mittaa kaurahiutaleet, maito, jogurtti ja chiansiemenet purkkiin. Lisää hunaja, vaniljasokeri ja suola. Sekoita lusikalla, kunnes kaikki hiutaleet ovat nesteen peitossa eikä purkin pohjalle jää kuivaa kerrosta.
- Lisää marjat Sekoita puolet marjoista joukkoon tai jätä ne kerrokseksi pinnalle. Tuoreet ja pakastetut marjat käyvät, ja pakastemarjoja ei tarvitse sulattaa etukäteen.
- Anna tekeytyä Sulje kansi tiiviisti ja nosta purkki jääkaappiin vähintään neljäksi tunniksi, mieluiten yön yli. Hiutaleet ja chiansiemenet imevät nesteen itseensä, ja puuro paksunee hyytelömäiseksi.
- Sekoita ja tarjoa Sekoita puuro aamulla läpi. Jos se tuntuu liian jämäkältä, lisää tilkka maitoa ja sekoita uudelleen. Nosta loput marjat päälle ja syö heti kylmänä.
Tuplaa määrät usealle aamulle
Voit tehdä kaksi tai kolme purkillista kerralla ja kertoa kaikki ainekset samalla luvulla. Pidä marjat ja rouheet erillään ja lisää ne vasta syödessäsi. Kannellisen purkin voi viedä sellaisenaan töihin.
Jos haluat vaihtelua, kokeile soseutettua banaania makeuttajana, raastettua omenaa tai teelusikallista kaakaojauhetta. Samoista aineksista syntyy myös juotava versio, jonka löydät ohjeesta smoothie kaurahiutaleilla. Marjojen kanssa sopii hyvin myös omenakompotti.
Säilytys ja kuljetus
Säilytä puuro aina kannellisessa astiassa jääkaapin kylmimmässä osassa. Lasipurkki on kätevä, koska se ei imeydy hajuja eikä väriä marjoista. Jos otat puuron mukaan, pidä se kylmässä lounasaikaan asti. Pakastamaan puuroa ei kannata, sillä jogurtti erottuu ja hiutaleiden rakenne muuttuu sulatettaessa vetiseksi.
Makeutuksen voit säätää omaan makuusi. Hunaja ja vaahterasiirappi sekoittuvat kylmään puuroon parhaiten, kun sekoitat ne ensin maitoon. Jos käytät makeita marjoja tai banaania, hunajaa voi vähentää tai jättää kokonaan pois.
Jos haluat enemmän proteiinia, lisää joukkoon ruokalusikallinen maustamatonta rahkaa tai proteiinijauhetta ja kasvata nestettä hieman. Maistuvaa makeutta saat myös kanelista, jota riittää puoli teelusikallista yhtä annosta kohti.
Mustikoiden lisäksi sopivat vadelmat, mansikat ja puolukat. Hapan marja tasapainottaa makean puuron hyvin.
Tarjoilu ja lisukkeet
Puuron kanssa maistuu vaikkapa tuore hedelmä, pähkinärouhe tai pieni lusikallinen marjahilloa. Jos kaipaat aamiaiselle jotain lämmintä, aamiaissämpylät sopivat hyvin kylmän puuron kaveriksi.
Jos lopputulos ei onnistu
- Puuro on aamulla liian löysää.
- Sekoita joukkoon 1 tl chiansiemeniä tai 1 rkl kaurahiutaleita ja anna olla jääkaapissa vielä 20–30 minuuttia. Seuraavalla kerralla vähennä maitoa noin 0,5 dl:lla.
- Puuro on kokkareista tai pohjalla on kuivaa kauraa.
- Sekoita ainekset huolella ja kaavi purkin reunat. Sekoita vielä 5–10 minuutin kuluttua uudelleen, koska chiansiemenet pyrkivät kasaantumaan yhteen.
- Pähkinät ja siemenet pehmenevät.
- Lisää rouheet ja pähkinät vasta tarjoiluhetkellä, niin ne pysyvät rapeina.
Kysymyksiä ja vastauksia
Kuinka kauan overnight oats säilyy jääkaapissa?
Kannellisessa purkissa puuro säilyy jääkaapissa noin 2–3 vuorokautta. Marjat ja rouheet kannattaa lisätä vasta tarjoillessa, jotta pinta ei muutu vetiseksi. Pitkään seisseenä puuro on paksumpaa, joten voit notkistaa sitä maidolla.
Voiko overnight oats -ohjeessa käyttää pakastemarjoja?
Voi. Pakastemarjat sulavat jääkaapissa yön aikana ja värjäävät puuron mehullaan. Jos haluat marjat pintaan, nosta ne päälle vasta aamulla.
Miten saan puurosta paksumpaa?
Lisää chiansiemeniä, vähennä nestettä tai korvaa osa maidosta kreikkalaisella jogurtilla. Pienikin muutos näkyy, sillä hiutaleet ja siemenet turpoavat yön aikana paljon.
Voiko puuron tehdä ilman maitoa?
Voi. Kaurajuoma tai mantelijuoma toimii maidon tilalla samalla määrällä. Vaihda kreikkalainen jogurtti kasvipohjaiseen jogurttiin ja hunaja vaahterasiirappiin, jos haluat vegaanisen version.
Mitä mieltä olet reseptistä?
4,7 / 5 · 7 arviota
