Kotitekoiset romkipallot
Romkipallot syntyvät kakkupohjan tai keksien muruista, voista, kaakaosta ja hillosta. Uunia ei tarvita, joten ne sopivat hyvin ylijääneen kuivakakun käyttöön. Työtä on noin 20 minuuttia, ja pallot kovettuvat jääkaapissa tunnissa tarjoilukuntoon. Ohjeella saat noin 20 palloa, ja massaa voi muunnella oman kaapin sisällön mukaan. Rommiaromi antaa perinteisen maun ilman alkoholia, joten pallot kelpaavat myös lapsille.
- Kokonaisaika
- 1 t 20 min
- Valmistelu
- 20 min
- Annokset
- 20 kpl
- Per annos
- 145kcal
Mistä massa tehdään
Romkipallojen perusta on kuiva murusiin hienonnettu kakku tai keksi. Voi sitoo murut yhteen ja kaakao antaa suklaisen perusmaun. Hillo kostuttaa massan ja tuo mukaan happoa. Jos käytät makeaa kakkua, hillon voi pitää vähäisempänä. Kuivat keksit vaativat enemmän kosteutta.
Murujen hienous vaikuttaa lopputulokseen eniten. Jos murut ovat karkeita, pallojen pinta jää rosoiseksi ja ne hajoavat helpommin. Hienonna siksi massaa, kunnes joukossa ei ole yli riisinjyvän kokoisia paloja. Kuivan kakun kannattaa antaa olla avoimena pari tuntia ennen murentamista, jos se on vielä tuoretta ja kosteaa.
Jos et halua käyttää rommiaromia, voit korvata sen vaniljasokerilla tai pienellä määrällä vahvaa kahvia. Pehmeän voin voi korvata margariinilla, jos haluat maidottoman version.
Näin valmistat romkipallot
Käynnistä ajastin napauttamalla aikaa.
- Murenna pohja Hienonna kakku tai keksit monitoimikoneella tasaiseksi muruksi. Ilman konetta murskaa keksit pussissa kaulimella. Isot palat jättävät pallojen pintaan kuoppia.
- Sekoita massa Lisää kulhoon pehmeä voi, kaakao, hillo ja rommiaromi. Sekoita lastalla tai käsin, kunnes massa on tasaista eikä kaakaojauhetta näy.
- Testaa koostumus Purista massaa nyrkissä. Jos se pysyy koossa, se on valmista. Jos se murenee, lisää teelusikallinen hilloa tai kylmää kahvia kerrallaan.
- Pyöritä pallot Ota massaa noin ruokalusikallinen ja pyöritä kämmenten välissä palloksi. Kämmenet kannattaa kastaa välillä kylmään veteen, jos massa tarttuu. Näin saat noin 20 palloa.
- Kierittele Kierittele pallot lautasella suklaaströsselissä ja nosta leivinpaperille.
- Jähmetä Anna pallojen jähmettyä jääkaapissa vähintään tunnin. Silloin voi on kovettunut ja pallot pitävät muotonsa.
Koristelu ja variaatiot
Strösselin sijaan pallot voi kieritellä kaakaojauheessa, kookoshiutaleissa tai hienonnetuissa pähkinöissä. Appelsiinimarmeladi sopii hyvin kaakaon kanssa. Valmiit pallot ovat parhaita seuraavana päivänä, kun maut ovat tasaantuneet.
Pallot sopivat kahvipöytään yhdessä kanelipitkon tai kotitekoisten kanelipullien kanssa. Perinteisemmän version löydät ohjeesta romkipallot.
Määrän kaksinkertaistaminen
Ohje kertautuu helposti. Kaksinkertaisella erällä murustaminen kannattaa tehdä kahdessa osassa, ettei monitoimikone ylikuormitu. Sekoita massa isossa kulhossa käsin, sillä silloin tunnet heti, onko koostumus sopiva. Pyöritä pallot pienissä erissä ja pidä loput massasta jääkaapissa, niin se ei pehmene käsissä.
Tarjoilu
Romkipallot maistuvat kahvin tai teen kanssa, ja ne sopivat hyvin myös juhlien makeiden vateihin. Tarjoile ne pienissä paperivuoissa, niin sormet pysyvät puhtaina. Jos teet isomman erän, voit jättää osan palloista ilman koristelua ja kierittää ne vasta tarjoiluhetkellä. Silloin strösseli on kuivaa ja kirkasta.
Säilytys ja lahjaksi antaminen
Säilytä pallot jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa. Voi pehmenee huoneenlämmössä, joten ota vain tarjoiltava määrä esiin. Pallot sopivat myös pieneen lahjarasiaan tai sellofaanipussiin, kunhan ne pidetään kylmässä aina antamiseen asti.
Jos lopputulos ei onnistu
- Massa murenee eikä pysy palloina.
- Lisää hilloa tai kylmää kahvia teelusikallinen kerrallaan ja sekoita. Murusta tulee helposti kuivaa, jos pohja on ollut pitkään auki.
- Massa on liian pehmeää ja tarttuu käsiin.
- Laita kulho 15 minuutiksi jääkaappiin, jolloin voi jähmettyy. Voit myös lisätä kourallisen keksimuruja.
- Strösseli ei tartu palloihin.
- Kierittele pallot heti muotoilun jälkeen, kun pinta on vielä tahmea. Jos pinta on ehtinyt kuivua, kostuta kämmen vedellä ja pyöräytä palloa kevyesti.
Kysymyksiä ja vastauksia
Kuinka kauan romkipallot säilyvät?
Jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa pallot säilyvät noin viikon.
Voiko romkipallot pakastaa?
Voi. Pakasta pallot rasiassa leivinpaperin välissä, niin ne eivät tartu toisiinsa. Pakastettuina ne säilyvät noin kolme kuukautta. Sulata jääkaapissa tunnin verran.
Mitä hilloa romkipalloihin kannattaa käyttää?
Vadelmahillo antaa massaan sopivasti happoa. Aprikoosihillo tai appelsiinimarmeladi tekee mausta mietoa ja hedelmäistä.
Mistä romkipallojen massa tehdään, jos kakkua ei ole?
Murenna tavallisia kuivia keksejä, esimerkiksi kauraisia tai voikeksejä. Jos massa jää kuivaksi, lisää hilloa.
Voiko romkipalloihin laittaa oikeaa rommia?
Voi, jos tarjoat ne vain aikuisille. Käytä noin ruokalusikallinen rommia aromin tilalle ja lisää hilloa vähän vähemmän, jotta massa ei muutu liian löysäksi. Merkitse silloin rasiaan, että pallot sisältävät alkoholia.
Mitä mieltä olet reseptistä?
4,8 / 5 · 4 arviota
