Miksi tehdä kampela vuoassa
Kampela vuoassa valmistuu tasaisesti, koska uunin lämpö ympäröi kalan joka puolelta. Kala säilyttää rakenteensa ja makunsa paremmin kuin pannulla paistaessa. Uunissa tekeminen säästää myös aikaa, kun voit valmistaa lisukkeet kalan kypsyessä. Se on kevyt ja terveellinen tapa nauttia kotimaista kalaa.
Helppo tapa tehdä kampela vuoassa
Valmistelu: Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Huuhtele kampelafileet kylmällä vedellä ja kuivaa ne talouspaperilla. Asettele fileet uunivuokaan tasaiseksi kerrokseksi.
Maustaminen: Sekoita pienessä kulhossa sulatettu voi ja sitruunan mehu keskenään. Valele voi ja sitruuna tasaisesti kalojen päälle. Ripottele pinnalle suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
Kypsennys: Nosta uunivuoka uunin keskiosaan. Anna kalan kypsyä noin 15 minuuttia, kunnes liha on valkoista ja irtoaa helposti. kampela vuoassa ei vaadi pitkää aikaa uunissa.
Viimeistely: Ota vuoka uunista ja ripottele pinnalle tuoretta tilliä. Tarjoile kala heti lämpimänä keitettyjen perunoiden tai kasvisten kanssa.
Vinkit, joilla kampela vuoassa onnistuu
Voit lisätä vuokaan kirsikkatomaatteja tai sipulirenkaita kalan viereen tuomaan lisää makua. kampela vuoassa on parhaimmillaan, kun sitä ei kypsennä liian kauan, jotta liha pysyy mureana. Jos haluat enemmän kastiketta, voit lisätä vuokaan pienen tilkan ruokakermaa ennen uuniin laittamista.
Voit myös kokeilla eri yrttejä, kuten persiljaa tai ruohosipulia tillin sijaan. Jos käytät pakastekalaa, muista sulattaa se kokonaan ja kuivata pinta huolellisesti ennen maustamista. Tämä takaa, että kampela vuoassa saa parhaan mahdollisen rakenteen ja maut imeytyvät kunnolla.
Voit tutustua myös näihin resepteihin:
pasta vihreällä pestolla,
lohikalapihvit tai
pasta hummerilla.
