Mitä hyvää ohjeessa grillatut keisarihummerit on
Grillatut keisarihummerit valmistuvat erittäin nopeasti ja niiden liha pysyy mehukkaana kuoren sisällä. Grillaaminen antaa äyriäisille hienon savun maun, joka sopii täydellisesti yhteen valkosipulin ja voin kanssa. Tämä on näyttävä ruoka, joka sopii erityisesti lämpimiin kesäiltoihin ja juhliin. Se on kevyt mutta samalla täynnä aitoa makua oleva ateria.
Näin teet grillatut keisarihummerit
Valmistelu: Halkaise keisarihummerit pitkittäin kahtia terävällä veitsellä. Poista tumma suoli pyrstön keskeltä ja huuhtele ne tarvittaessa kylmällä vedellä. Kuivaa hummerit huolellisesti talouspaperilla ennen grillausta. Voitele leikkauspinta kevyesti öljyllä, jotta ne eivät tartu kiinni ritilään.
Maustevoi: Sulata voi pienessä kulhossa mikrossa. Hienonna valkosipulinkynnet ja sekoita ne voisulan joukkoon. Lisää mukaan ripaus suolaa ja mustapippuria antamaan lisää makua. Voit puristaa sekaan hieman sitruunamehua tuomaan raikkautta voiseokseen.
Grillaus: Kuumenna grilli keskilämmölle ja aseta hummerit ritilälle leikkauspinta ylöspäin. Sivele puolet valkosipulivoista hummerien lihalle tasaisesti. Grillaa niitä noin kaksi minuuttia tai kunnes liha on muuttunut kokonaan valkoiseksi ja läpikuultamattomaksi.
Viimeistely: Käännä hummerit hetkeksi leikkauspinta alaspäin, jotta ne saavat pintaan hieman väriä. Nosta ne sitten tarjoiluvadille ja kaada loput valkosipulivoista suoraan päälle. Tarjoile grillatut keisarihummerit heti kun ne ovat vielä kuumia sitruunaviipaleiden kanssa.
Hyviä neuvoja, kun teet grillatut keisarihummerit
Jos käytät pakastettuja äyriäisiä, muista sulattaa ne rauhassa jääkaapissa ennen käyttöä. Keisarihummerit kypsyvät todella nopeasti, joten niitä kannattaa vahtia koko ajan grillissä palamisen välttämiseksi.
Voit kokeilla maustevoin seassa myös tuoreita yrttejä kuten persiljaa tai tilliä. grillatut keisarihummerit maistuvat parhaalta vaalean leivän kanssa, jolla voi kerätä lopun maustevoin lautaselta. Jos haluat hieman tulisuutta, voit lisätä voin joukkoon pienen määrän chilihiutaleita ennen grillausta. Muista pitää grilli tarpeeksi kuumana, jotta saat kauniin paistopinnan nopeasti ilman lihan kuivumista.
Voit tutustua myös näihin resepteihin:
sekasalaatti,
kalatacot lohella tai
vihreä myrkkikakku.
