Etusivu » Jälkiruoka » Drømmekage Brovstista

Drømmekage Brovstista

Name: Drømmekage Brovstista
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 12 annosta
Cuisine: Drømmekage Brovstista
Ingredients: 3 kananmunaa; 250 g sokeria; 50 g voita; 2 dl maitoa; 250 g vehnäjauhoja; 2 tl leivinjauhetta; 1 tl vaniljasokeria; 125 g voita kuorrutteeseen; 1 dl maitoa kuorrutteeseen; 150 g fariinisokeria; 100 g kookoshiutaleita

Drømmekage Brovstista on klassinen tanskalainen leivonnainen, joka tunnetaan erityisesti sen pehmeästä kakkupohjasta ja täyteläisestä kookoskuorrutteesta. Tämä kakku on kotoisin Brovstin pikkukaupungista ja se on noussut suureen suosioon ympäri Pohjoismaita. Resepti on pidetty sen yksinkertaisuuden ja herkullisen karamellimaisen maun vuoksi. Se sopii mainiosti tarjottavaksi kahvin kanssa tai juhlapöytään.

Ruokaohjeet

★★★★★

4.8 (27 arvostelua)

Jaa, jotta muutkin voivat valmistaa reseptin

Mitä hyvää ohjeessa drømmekage brovstista on

Drømmekage Brovstista on erinomainen valinta, kun haluat leipoa jotain mehevää ja perinteistä ilman monimutkaisia vaiheita. Kakun päällä oleva kookoksen ja fariinisokerin liitto luo täydellisen rakenteen, joka on samalla rapea ja pehmeä. Se valmistuu tavallisista kaapin raaka-aineista, joten voit leipoa sen milloin vain. Kakku säilyy hyvänä useita päiviä, mikä tekee siitä käytännöllisen leivonnaisen arkeen.

Vaihe vaiheelta: drømmekage brovstista

Step 1

Pohjan valmistus: Vatkaa huoneenlämpöiset kananmunat ja sokeri kuohkeaksi, vaaleaksi vaahdoksi suuressa kulhossa. Sulata voi kattilassa ja sekoita se maidon kanssa, ja kaada seos sitten varovasti muna-sokerivaahdon joukkoon.

Step 2

Taikinan viimeistely: Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään ja siivilöi ne taikinaan. Kääntele jauhot tasaisesti joukkoon, kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan ja paista 200 asteessa uunin alaosassa noin 20 minuuttia.

Step 3

Kuorrutteen keittäminen: Valmista kuorrute kakun ollessa uunissa laittamalla voi, maito, fariinisokeri ja kookoshiutaleet kattilaan. Kuumenna seosta koko ajan sekoittaen, kunnes se kiehahtaa ja muuttuu tasaiseksi massaksi.

Step 4

Viimeinen paisto: Ota puolikypsä kakku uunista ja levitä kookoskuorrute tasaisesti sen päälle. Nosta uunin lämpötila 225 asteeseen ja paista drømmekage brovstista vielä noin 5-10 minuuttia, kunnes pinta on kauniin ruskea.

Parhaat vinkit ohjeeseen drømmekage brovstista

Onnistunut drømmekage brovstista vaatii tarkkuutta paistoajan kanssa, jotta pohja ei kuivu liikaa. Voit kokeilla tikulla kakun kypsyyttä ennen kuorrutteen lisäämistä, jolloin tikun tulisi olla melkein puhdas. Jos haluat kuorrutteesta erittäin karamellimaisen, anna fariinisokerin ja voin kiehua hetki ennen kookoshiutaleiden lisäämistä.

Käytä aina aitoa voita margariinin sijaan parhaan maun ja rakenteen saavuttamiseksi. Jos haluat kokeilla jotain uutta, voit lisätä taikinaan hieman raastettua sitruunankuorta tuomaan raikkautta. Anna kakun jäähtyä kunnolla vuoassaan, jotta kuorrute jähmettyy ja maut tasaantuvat ennen leikkaamista.

Saatat pitää myös näistä: kana wokissa, pastasalaatti porsaan sisäfileellä tai club sandwich katkaravuilla.

Ainekset

annosta

Säädä määrää

3 kananmunaa
250 g sokeria
50 g voita
2 dl maitoa
250 g vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
125 g voita kuorrutteeseen
1 dl maitoa kuorrutteeseen
150 g fariinisokeria
100 g kookoshiutaleita

Valmistusaika

Ravintosisältö

RAVINTOSISÄLTÖannosta kohti

Energi:1498 kJ / 358 kcal
Rasva:19 gram
- Tyydyttynyt rasva:13 gram
Hiilihydraatit:43 gram
- Sokerit:33 gram
Proteiini:4 gram
Kuitu:1 gram
Suola:150 milligram

Usein kysyttyä

Voiko drømmekage brovstista kakun pakastaa?

Kyllä, drømmekage brovstista soveltuu hyvin pakastettavaksi. Pakasta kakku annospaloina tai kokonaisena, kun se on täysin jäähtynyt, ja sulata se huoneenlämmössä ennen tarjoilua.

Miten drømmekage brovstista säilytetään parhaiten?

Säilytä drømmekage brovstista huoneenlämmössä tiiviissä rasiassa tai kelmulla peitettynä. Kakku pysyy mehevänä noin 3-4 päivää, sillä kookoskuorrute suojaa pohjaa kuivumiselta.

Miksi kookoskuorrute valuu kakun päälle?

Kuorrute saattaa valua, jos se on liian löysää tai jos pohja ei ole ehtinyt paistua riittävästi ennen sen lisäämistä. Varmista, että kuorruteseos on kiehahtanut kunnolla ja pohja on saanut hyvän rakenteen ensimmäisen paistovaiheen aikana.