Etusivu » Siipikarja » Kana » Kotitekoiset nuggetit

Kotitekoiset nuggetit

Name: Kotitekoiset nuggetit
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Kotitekoiset nuggetit
Ingredients: 500 g broilerin rintafileetä; 1 dl vehnäjauhoja; 2 kananmunaa; 2 dl korppujauhoja; 1 tl suolaa; 0,5 tl mustapippuria; 0,5 tl paprikajauhetta; Öljyä paistamiseen

Kotitekoiset nuggetit ovat suosittua ruokaa koko perheelle. Ne valmistuvat nopeasti tuoreista raaka-aineista ilman turhia lisäaineita. Voit tarjoilla ne dippikastikkeen ja raikkaan salaatin kanssa. Itse tekemällä tiedät tarkalleen mitä ruokasi sisältää.

Ruokaohjeet

★★★★★

4.8 (9 arvostelua)

Jaa, jotta muutkin voivat valmistaa reseptin

Miksi kotitekoiset nuggetit toimii hyvin

Kotitekoiset nuggetit maistuvat usein paremmalta kuin kaupan valmiit tuotteet. Voit säätää mausteita oman makusi mukaan ja valita laadukasta lihaa. Leivityksestä tulee ihanan rapea, kun paistat ne itse pannulla. Tämä on helppo tapa valmistaa maistuvaa arkiruokaa lapsille ja aikuisille.

Valmista kotitekoiset nuggetit näin

Step 1

Esivalmistelu: Leikkaa broilerin rintafileet sopiviksi suupaloiksi leikkuulaudalla. Ota esiin kolme lautasta leivitystä varten. Laita yhteen lautaseen vehnäjauhot ja toiseen rikotut kananmunat. Sekoita kolmannessa lautasessa korppujauhot sekä mausteet keskenään.

Step 2

Leivitys: Pyörittele broileripalat ensin vehnäjauhoissa niin että pinta peittyy tasaisesti. Kasta palat sitten kananmunaan ja lopuksi maustettuihin korppujauhoihin. Painele leivitystä hieman käsin jotta se tarttuu kunnolla kiinni. Aseta valmiit palat sivuun odottamaan paistamista.

Step 3

Paistaminen: Kuumenna reilusti öljyä paistinpannulla keskilämmöllä. Nosta kotitekoiset nuggetit pannulle mutta älä täytä pannua liian täyteen kerralla. Paista muutama minuutti per puoli kunnes pinta on kauniin ruskea. Varmista että liha on kypsää myös sisältä ennen kuin nostat ne pois.

Step 4

Tarjoilu: Nosta nuggetit talouspaperin päälle jotta ylimääräinen rasva imeytyy pois. Tarjoile ne heti kun ne ovat vielä kuumia ja rapeita. Lisukkeeksi sopivat esimerkiksi ranskanperunat tai raikas vihersalaatti. Valitse mukaan suosikkidippisi kuten ketsuppi tai majoneesi.

Tärkeät vinkit ohjeeseen kotitekoiset nuggetit

Jos haluat nuggetteihin lisää makua, voit lisätä korppujauhojen joukkoon hieman raastettua parmesaania. Myös valkosipulijauhe tai kuivatut yrtit sopivat mainiosti maustamiseen. Varmista että pannu on tarpeeksi kuuma ennen paistamista, jotta kotitekoiset nuggetit eivät ime liikaa öljyä.

Jos haluat kevyemmän version, voit kypsentää palat myös uunissa pellillä. Käännä palat tällöin puolivälissä paistoa tasaisen värin saamiseksi. Käytä aina tuoretta broileria parhaan lopputuloksen saamiseksi.

Katso myös kalkkunaleike pannulla, karhunvatukkahillo tai ribeye pannulla, jos haluat lisää ideoita.

Ainekset

annosta

Säädä määrää

500 g broilerin rintafileetä
1 dl vehnäjauhoja
2 kananmunaa
2 dl korppujauhoja
1 tl suolaa
0,5 tl mustapippuria
0,5 tl paprikajauhetta
Öljyä paistamiseen

Valmistusaika

Ravintosisältö

RAVINTOSISÄLTÖannosta kohti

Energi:1632 kJ / 390 kcal
Rasva:12 gram
- Tyydyttynyt rasva:2 gram
Hiilihydraatit:28 gram
- Sokerit:1 gram
Proteiini:32 gram
Kuitu:2 gram
Suola:1.7 gram

Usein kysyttyä

Miten kotitekoiset nuggetit pysyvät rapeina?

Rapeuden salaisuus on huolellinen leivitys ja riittävä öljy paistaessa. Älä peitä valmiita paloja kannella, sillä höyry pehmentää pinnan nopeasti. Voit myös pitää kotitekoiset nuggetit lämpimänä uunissa ritilän päällä tarjoiluun asti.

Voiko kotitekoiset nuggetit pakastaa?

Voit pakastaa leivitetyt palat ennen paistamista erillään toisistaan. Paista ne suoraan pakkasesta tai sulata jääkaapissa ennen kypsennystä. Itse tehdyt kotitekoiset nuggetit säilyvät pakastimessa hyvänä noin kaksi kuukautta.

Mistä tietää milloin kana on kypsää?

Kana on kypsää kun lihan väri muuttuu valkoiseksi ja lihasneste on kirkasta. Yleensä noin neljä minuuttia per puoli riittää pienille paloille pannulla. Jos olet epävarma, voit halkaista yhden nuggetin ja tarkistaa sisuksen värin.