Reseptihaku "poron"

Ruokaohje: Paahdettu poron ulkofilee resepti

Paahdettu poron ulkofilee resepti     Ainekset #ingredient# Valmistusohjeet 15 min Paahdettu poron ulkofilee 8 annosta 1,2 kg poronfileetä 1 rkl voita ¼ tl suolaa ¼ tl mustapippuria Käsittele ulkofilee kalvottomaksi. Anna lihan olla huoneenlämmössä noin tunnin verran ennen kypsennystä. Sulata pannulla nokare voita ja paista filee kauttaaltaan ruskeaksi. Kypsennysajaksi riittää noin 2 minuuttia, jolloin […]

Hakusanat:

Ruokaohje: Poron sisäfilettä ja kasviksia resepti

Poron sisäfilettä ja kasviksia resepti     Ainekset poron sisukkaa valko- ja mustapippuria vuorisuolaa voita ja öljyä värin ottoon bataattia punasipulia valkosipulia timjamin oksa lientä Valmistusohjeet Ota poron fileisiin väri pannulla, mausta ja kiedo folioon. Pese ja lohko lekyymit, laita uunipannulle maustewineen ja siirrä uuniin +200astetta, n. puolituntia. Siirrä n. 8min aikaisemmin myös poronfileet uuniin. […]

Hakusanat:

Ruokaohje: Poron ulkofilee resepti

Poron ulkofilee resepti     Ainekset Määrä Aines 500-600 g poron ulkofileetä ½ rkl rypsiöljyä 1 tl rasiamargariinia ¼-1/2 tl vastarouhittua mustapippuria ¼ tl hienoa merisuolaa kastike – rypsiöljyä 1 salottisipuli 1-2 omenaa 2 dl vahvaa lihalientä 1 dl kasvisrasvakermaa 1 rkl ruskeaa suurustetta tai maissitärkkelystä ½ tl hienonnettua rosmariinia Valmistusohjeet Paista fi lee pannulla […]

Hakusanat:

Ruokaohje: Poron potkakiekot resepti

Poron potkakiekot resepti     Ainekset 0,5 kg poron potkaa kiekkoina 1 tl korianterin siemeniä 2 tl tuoretta chiliä ilman siemeniä 1 rkl tuoretta rosmariinia 1 tl meiramia vehnäjauhoja oliiviöljyä 1 valkosipulin kynsi 2 porkkanaa 4 lehtisellerin vartta 1 tosi iso Sipuli 2 rkl balsamiviinietikkaa pullo kuivaa valkoviiniä 2 tlk kuorettomia tomaatteja kourallinen basilikaa Valmistusohjeet […]

Hakusanat:

Ruokaohje: Kateenkorvalla täytetty poron sisäpaisti resepti

Kateenkorvalla täytetty poron sisäpaisti resepti     Ainekset #ingredient# Valmistusohjeet poron sisäpaisti 250 g liemijuureksia (porkkanaa, selleriä, sipulia, palsternakkaa) Mureke: 150 g poron- tai vasikankateenkorvaa 100 g porsaan ulkofileetä 1 valkuainen 1 dl kuohukermaa suolaa,valkopippuria rosmariinia madeiraa, konjakkia Kastike: liemijuureksia 4 dl riistalientä 2 rkl pihlajanmarjahyytelöä madeiraa rosmariinia maissi- tai ohratärkkelysjauhoa 100 g koivunkantosieniä Poista […]

Hakusanat:

Ruokaohje: Poron filee, punajuurijäätelö resepti

Poron filee, punajuurijäätelö resepti     Ainekset Määrä Aines 4 kpl poron ulkofilee 150g/kpl voita suolaa pippuria timjamia KARPALO-SINAPPIKASTIKE 5 dl vahvaa lihalientä 1,5 dl karpaloita 1,5 rkl Turun Sinappia 3 dl kermaa maizenaa tarvittaessa Valmistusohjeet paista poronfileet voissa ja timjamissa. Poro kannattaa paistaa medium- , silloin sen maku ja pehmeys on parhaimillaan. Kiehauta lihaliemi […]

Hakusanat:

Ruokaohje: Poron sisäfilee ja karpalokastike resepti

Poron sisäfilee ja karpalokastike resepti     Ainekset #ingredient# Valmistusohjeet 2 pkt (n. 600 g) Pirkka poron sisäfileetä (pakaste) tai tuoretta fileetä öljyä suolaa mustapippuria Karpalokastike 1 (n. 50 g) Pirkka salottisipuli 1 valkosipulinkynsi 1 rkl Pirkka meijerivoita 2 dl punaviiniä 1 dl vettä 1 dl karpaloita 2 rkl fariinisokeria 1 tl riistafondia mustapippuria suolaa […]

Hakusanat:

Ruokaohje: Poron paahtopaisti resepti

Poron paahtopaisti resepti     Ainekset Määrä Aines 2 poron paahtopaistia voita paistamiseen 1 punasipuli 2 valkosipulinkynttä suolaa tai tilkka soijakastiketta rouhittua mustapippuria 2 dl kermaa 1 rkl pihjalanmarjahyytelöä Valmistusohjeet Ruskista paistit kuumassa pannussa rasvassa. Lisää joukkoon sipulilohkot ja valkosipulinkynnet. Mausta ja kaada pannulle kerma. Hauduta hiljaisella lämmöllä kermassa noin 10 minuuttia tai nosta paistipalat […]

Hakusanat:

Ruokaohje: Poron sisäpaisti resepti

Poron sisäpaisti resepti     Ainekset #ingredient# Valmistusohjeet 1 poron sisäpaisti suolaa 40 g voita Ruskista paisti voissa pannulla joka puolelta. Hiero suola paistin pintaan ja työnnä lihalämpömittari paksuimpaankohtaan. Kypsennä 125-asteisessa uunissa, kunnes sisälämpötila on 65 astetta. (Paistoaika on 45-60 minuuttia riippuen paistin koosta.) Kääri paisti folion sisään vetäytymään noin kymmeneksi minuutiksi. Leikkaa ja tarjoa. […]

Hakusanat:

Ruokaohje: Poron sisäfilee/ punaviinikastike resepti

Poron sisäfilee/ punaviinikastike resepti     Ainekset poron sisäfileitä niin monta kuin ruokalijoita, painavat n. 140-200g/kpl voita (kirkastettua) mustapippuria/valkopippuria suolaa rosepippuria koristeluun Valmistusohjeet Ota fileet huoneen lämpöön pari tuntia ennen paistoa,puhdista fileet, jos paljon ”roippeita ja kalvoja”, kuumenna valurautapannu kuumaksi ja ota fileisiin pinta pannulla.Mausta suolalla ja pippurilla, kääri folioo ja pane 150 asteiseen uuniin […]

Hakusanat:

Ruokaohje: Poron file ja madeirakastike resepti

Poron file ja madeirakastike resepti     Ainekset 4 kpl poron sisäfilettä suolaa&mustapippuria myllystä oliiviöljy-voiseosta paistamiseen maideirakastike1 1 pieni sipuli silputtuna 1 pieni porkkana paloteltuna pieni pala punaista chiliä paloiteltuna pieni pala selleriä paloteltuna 1 rkl valkoviinietikkaa ½ dl valkoviiniä ½ dl demi glace-kastikepohjaa ½ dl madeiraa cayennepippuria loraus kuohukermaa madeirakastike2 12 salottisipulia 2 dl […]

Hakusanat:

Ruokaohje: Poron grillikylki resepti

Poron grillikylki resepti     Ainekset 4 kpl Poron kylki kokopitkinä 1 ptk pekonipaloja 100 g Vuohen juustoa Suolaa hyvästi Pippuria tieteski grillaus maustetta 50 g voita Valmistusohjeet Jäisenä kyljet pöydälle. Suolat päälle ja 3h huoneenlämpö sulatus. Eipä tartte pitempää ku net on kuitenki nii ohkasia. Levylle uuniin. Jos on grilli nii se päälle. Tunnin […]

Hakusanat:

Ruokaohje: Poron uuniliha resepti

Poron uuniliha resepti     Ainekset #ingredient# Valmistusohjeet 2 kg luista poronlihaa (lapaa, etuselkää, kylkeä yms. ) vettä suolaa Huuhtele lihat juoksevan veden alla. Laita noin puoleksi tunniksi 250-asteiseen uuniin. Kääntele lihojavälillä, jotta kaikki palat ruskistuvat. Kaada päälle kiehuvaa vettä niin paljon, että lihat lähes peittyvät. Mausta suolalla. Laske uunin lämpötila 100 asteeseen. Anna hautua […]

Hakusanat: