Ruokaohje: Rukiiset porsaankyljykset, sinappi-kermakastikketta ja Mummin resepti

Rukiiset porsaankyljykset, sinappi-kermakastikketta ja Mummin resepti

...aankyljykset 4-6 kpl porsaankyljyksiä 2 dl ruisjauhoja 2 dl hienoksi murskattuja hapankorppuja 2 kananmunaa suolaa pippuria * Kastike 2 dl demi glacea / punaviinikastiketta 2-3 dl kuohukermaa 2-4 rkl sinappia viherpippuria * Mummin sinappi 1 kananmuna 1 dl sokeria 1 dl maitoa 1 tl perunajauhoa 1 tl suolaa 3 tl väkiviinaetikkaa 1 dl sinappijauhetta Valmistusohjeet 1 Rukiiset porsaankyljykset: Mausta porsaankyljykset suolalla ja pippurilla. Riko...

Rubatut porsaankyljykset ja varhaisperuna-sinappi-kurkkusalaatti resepti

Rubatut porsaankyljykset ja varhaisperuna-sinappi-kurkkusalaatti resepti Ainekset Ohjeet 30 min Rubatut porsaankyljykset ja varhaisperuna-sinappi-kurkkusalaatti 2 annosta 400 g porsaankyljyksiä 1 1/2 rkl mausteseosta (NoMU BBQ dip) Salaatti 300 g uutta perunaa (keitettynä) 1 1/2 dl kevytmajoneesia 150 g ranskankermaa (rasvaa 15-18 %) 1 dl kurkkurelissiä 1 rkl dijoninsinappia 1 rkl ruohosipulia (silputtuna) Valmista ensin salaatti....

Sinappi Hunajainen sinappi resepti

Sinappi Hunajainen sinappi resepti Ainekset Ohjeet 20 min Hunajainen sinappi 10 annosta 1 1/2 dl sinappijauhetta 2 1/2 dl ruokakermaa 3 kpl munaa 2 dl juoksevaa hunajaa 1 rkl omenaviinietikkaa 3/4 tl suolaa Sekoita sinappijauhe, kerma, munat ja hunaja kattilassa. Kuumenna seos kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Lisää viinietikka ja suola. Annostele hunajainen sinappi purkkeihin. Säilytä hunajainen sinappi jääkaapissa. Voit halutessasi...

Mummin sinappi resepti

...ummin sinappi resepti Ainekset 1 kananmuna 1 dl sokeria 1 dl maitoa 1 tl perunajauhoja 1 tl suolaa 3 tl etikkaa 1 dl sinappijauetta Valmistusohjeet 1 Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi. Sekoita perunajauhot maitoon ja kaada joukkoon. Kuumenna n. 5 minuutin ajan mutta älä keitä. Lisää kuumaan seokseen suola, etikka sekä sinappijauhe ja anna kiehua miedolla lämmöllä 1-2 minuuttia. Vatkaa sinappi kylmäksi sähkövatkaimella ja pakkaa desinfioituihin...

Kyljys Porsaankyljykset resepti

...a hautua kannen alla 3045 minuuttia. Nosta lihat hetkeksi lautaselle. Siivilöi haudutusliemi ja kaada neste takaisin kasariin. Sekoita keskenään kerma ja jauhot. Suurusta liemi kermalla. Anna kiehua muutama minuutti ja nosta porsaankyljykset takaisin kastikkeeseen. Nauti porsaankyljykset perinteisesti perunamuusin, etikkapunajuurten ja maustekurkkujen kanssa. Hakusanat: kyljykse uunissa kyljykset juustokastikkeessa kyljys curry...

Leivitetty pihvi Perinteiset porsaankyljykset resepti

...a kauniin ruskeiksi molemmin puolin ja anna niiden hautua kypsiksi kannen alla miedolla lämmöllä. Kevennetty: Jätä leivitys kokonaan pois, mausta porsaankyljykset ja paahda tai pariloi ne pinnoitetulla pannulla tai uunissa. Karsittu: Jos haluat gluteenittoman leivityksen, käytä vehnäjauhojen tilalla gluteenitonta jauhoseosta ja tavallisen korppujauheen tilalla gluteenitonta korppujauhetta. Uudistettu: Tee uudenlainen leivitys. Sivele...

Bruschetta Rukiiset bruschetat resepti

...mpiminä. ...

Kaalisalaatti Mummin varhaiskaalisalaatti resepti

...a) Kastike 2 dl kuohukermaa 2 rkl sitruunamehua 1 rkl sokeria 2 tl dijoninsinappia 3/4 tl suolaa 1/4 tl mustapippuria Tee ensin kastike. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja nosta jääkaappiin odottamaan. Silppua varhaiskaali ohuiksi suikaleiksi ja nosta jääkaappiin. Juuri ennen tarjoilua silppua korianteri ja basilika. Kääntele yrttisilppu kaalin joukkoon ja valuta päälle kastike. Ripottele mummin varhaiskaalisalaatin pintaan cashewpähkinät ja...

Marjapiirakka Irma-mummin mustikkapiirakka resepti

...in päällä, jauhoja apuna käyttäen, uunipeltiä hieman suurempi levy. Nosta taikina pellille ja leikkaa ylimääräinen taikina pois. Muotoile ylimääräisestä taikinasta pitkiä suikaleita, joista tulee piirakalle ristikko. Levitä mustikat taikinalevylle ja ripottele päälle sokeri. Nosta taikinasuikaleet ristikoksi mustikoiden päälle. Voitele piirakan reunat ja ristikko munalla. Ripottele pintaan raesokeria. Paista mummin mustikkapiirakkaa...

Mausteiset porsaankyljykset ja suklaa cookiet resepti

...jogurttia 2 valkosipulin kynttä 1 rkl jauhettua korianteria 2 tl kurkumaa 2 tl paprikajauhetta 1 tl suolaa nippu tuoretta korianteria * Cookiet 1 pkt Sunmaid cookie taikinaa 100 g tummaa suklaata Valmistusohjeet 1 Mausteiset porsaankyljykset: Hienonna valkosipuli. Sekoita marinadin ainekset keskenään ja valele porsaankyljykset niillä. Anna marinoitua pari tuntia tai yönyli. Paista 180 asteisessa uunissa noin 45 min. Silppua tuore korianteri ja...

Bratwurstit, sinappi-perunamuusi ja omena-hapankaalisalaatti resepti

...almistusohjeet 1 Bratwurstit: Pistele makkaroihin haarukalla muutamia reikiä. Kuumenna lihaliemi kiehuvaksi, lisää pippurit ja pilkottu sipuli ja makkarat. Keitä 5 minuutin ajan. TAI Paista makkarat voissa kuumalla pannulla. Sinappi-perunamuusi: Kuori ja keitä perunat kypsiksi. Kaada keitinvesi pois, soseuta perunat ja lisää voi kattilaan, anna voin sulaa. Lisää sitten kuuma maito koko ajan sekoittaen. Lisää lopuksi sinappi ja tarkista maku....

Rukiiset ahvenfileet ja punaista tartar- kastiketta resepti

Rukiiset ahvenfileet ja punaista tartar- kastiketta resepti Ainekset * Rukiiset ahvenfileet 1 kg ahvenfileitä 100 g hapankorppuja 3 kananmunaa suolaa pippuria öljyä sekä voita paistamiseen * Punainen tartar-kastike 1 prk kermaviiliä nippu tilliä 1 maustekurkku kuutioituna 1 kovaksi keitetty kananmuna 1 rkl etikkapunajuurikuutioita suolaa pippuria Valmistusohjeet 1 Rukiiset ahvenfileet: Mausta ahvenfileet suolalla sekä pippurilla ja anna...

Kasvispasteija Rukiiset lanttupasteijat resepti

Kasvispasteija Rukiiset lanttupasteijat resepti Ainekset Ohjeet 30 min Passiivinen 20 min Rukiiset lanttupasteijat 20 kpl 400 g piirakkataikinaa (pakaste) (ruis-peruna) Täyte 125 g lanttulaatikkoa 1 dl pinjansiemeniä (paahdettuna ja rouhittuna) 50 g salaattijuustoa (murusteltuna) 3 rkl kuivattua sipulia (paahdettua rouhetta) 1/2 kpl piparkakkuja (hienonnettuna, tai korppujauhoja) 1 rkl tuoretta salviaa (silputtuna) 3/4 tl suolaa 1/4...

Makaronilaatikko ja mummin luumuhyve resepti

Makaronilaatikko ja mummin luumuhyve resepti Ainekset * Makaronilaatikko 400 g makaronia 1 lihaliemikuutio vettä 400 g jauhelihaa 1 sipuli suolaa mauste- tai mustapippuria 6 dl maitoa 3 kananmunaa * Mummin luumuhyve 1 pss kuivattuja kivettömiä luumuja 2 dl kuohukermaa 1 dl maitorahkaa 1-2 rkl sokeria Valmistusohjeet 1 Makaronilaatikko: Keitä makaronit lihaliemessä. Ruskista jauheliha pannulla ja lisää hienonnettu sipuli. Paista kunnes...

Grillikyljys Grillatut porsaankyljykset resepti

...6 annosta 720 g porsaankyljyksiä Mausteseos 3/4 dl rypsiöljyä 1/2 kpl tuoretta chiliä (silputtuna) 2 kpl valkosipulinkynttä (viipaloituna) 2 rkl tuoretta rosmariinia 1 rkl sormisuolaa 1 rkl hunajaa 1 tl mustapippuria Kuivaa porsaankyljykset talouspaperilla. Leikkaa kyljysten kylkiin viillot, niin ne eivät käpristy grillattaessa. Rouhi lihan pintaan vähän suolaa ja pippuria. Anna maustua huoneenlämmössä mielellään tunnin ajan ennen grillaamista....

Syksyiset porsaankyljykset

...t porsaankyljykset Ainekset öljyä rkl 1 hunajaa rkl 2 soijakastiketta tl 0.25 mustapippuria rkl 0.5 omenaviinietikkaa kpl 0.25 kaalta keitettyjä perunoita vettä kpl 1 purjo ruokaöljyä kpl 2 omenoita porsaankyljyksiä rkl 2 sinappia kpl 1 sipuli Ohjeet Ota porsaankyljykset huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen paistamista. Ruskista kyljykset paistokasarissa tilkassa öljyä molemmin puolin. Nosta lautaselle. Ripottele kyljyksille suolaa ja...

Syksyiset porsaankyljykset resepti

Syksyiset porsaankyljykset resepti Ainekset 4 kpl porsaankyljyksiä 0.5 rkl ruokaöljyä 1 kpl sipuli 2 kpl omenoita 1 kpl purjo 0.25 kpl kaalta 2 rkl öljyä 2 dl vettä 2 rkl sinappia 2 rkl soijakastiketta 1 rkl hunajaa 0.5 rkl omenaviinietikkaa 0.25 tl mustapippuria 8 kpl keitettyjä perunoita Ohjeet Ota porsaankyljykset huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen paistamista. Ruskista kyljykset paistokasarissa tilkassa öljyä molemmin puolin....

Kyljys Porsaankyljykset ja juurekset uunissa resepti

...uunissa kyljys ohje porsaankyljykset paistopussissa porsaan kyljykset riisipedillä porsaankyljykst uunissa kyljykset ja juurekset uunissa kyljykset uunissa kyljykse helpot porsaankyljykset uunissa Maustetut kyljykset uunissa porsaankyljykset porsaankyljykset ja juurekset uunissa uuni kyljys porsaankyljykset foliossa uuniperunat ja vihanekset paistettu kyljys paahdetut porsaankyljykset naurista ja porkkanaa uunissa mummin kyljys kyljys uuni...

PerunaSirkka- Mummin siemenperunat resepti

PerunaSirkka- Mummin siemenperunat resepti Ainekset Ohjeet 1 t Passiivinen 12 t 20 min Sirkka-Mummin siemenperunat 25 annosta 3 kg uutta perunaa 2 rkl suolaa Kastike 2 dl ruokaöljyä 1 dl balsamiviinietikkaa (valkoinen) 1 dl sinappia 2 rkl sokeria 1 1/2 rkl suolaa 2 tl basilikaa 200 g kapriksia 1 kpl purjoa 1 dl seesaminsiemeniä 1 dl auringonkukansiemeniä 1 dl kurpitsansiemeniä 60 g unikonsiemeniä 3 dl tuoretta basilikaa (silputtuna)...

Porsaankyljykset sinappisella omenakermakastikkeella resepti

Porsaankyljykset sinappisella omenakermakastikkeella resepti Ainekset Ohjeet Porsaankyljykset sinappisella omenakermakastikkeella Arkiset kyljykset herkullisessa kastikkeessa neljä annosta neljä maustamatonta porsaankyljystä 1 sipuli 3 porkkanaa 3 dl vettä 3 rkl soijakastiketta 10 kokonaista mustapippuria 3 rkl maustamatonta omenasosetta 2 tl dijonsinappia 1 dl kuohukermaa (suolaa) voita ja öljyä paistamiseen Ruskista kyljykset...

Porsaankyljykset juustokastikkeessa (G) resepti

...astikkeessa (G) resepti Ainekset 4 kpl HK Viljapossunkyljyksiä 1 tl suolaa 0,5 tl mustapippuria 2 tl Turun Sinappia 1 tl fariinisokeri 2 rkl Flora Culinessea 100 g Crème Bonjour Valkosipulia 1 dl vettä Ohjeet Mausta porsaankyljykset suolalla ja mustapippurilla ja voitele ne sinappi-fariinisokeriseoksella. Anna kyljyksien olla huoneenlämmössä 15 minuuttia. Kuumenna rasva paistinpannussa ja paista kyljykset keskilämmöllä kauniin ruskeiksi...

Porsaankyljykset juustokastikkeessa (G) resepti

...astikkeessa (G) resepti Ainekset 4 kpl HK Viljapossunkyljyksiä 1 tl suolaa 0,5 tl mustapippuria 2 tl Turun Sinappia 1 tl fariinisokeri 2 rkl Flora Culinessea 100 g Crème Bonjour Valkosipulia 1 dl vettä Ohjeet Mausta porsaankyljykset suolalla ja mustapippurilla ja voitele ne sinappi-fariinisokeriseoksella. Anna kyljyksien olla huoneenlämmössä 15 minuuttia. Kuumenna rasva paistinpannussa ja paista kyljykset keskilämmöllä kauniin ruskeiksi...

Porsaankyljykset sinappisella omenakermakastikkeella resepti

Porsaankyljykset sinappisella omenakermakastikkeella resepti Ainekset Ohjeet Porsaankyljykset sinappisella omenakermakastikkeella Arkiset kyljykset herkullisessa kastikkeessa neljä annosta neljä maustamatonta porsaankyljystä 1 sipuli 3 porkkanaa 3 dl vettä 3 rkl soijakastiketta 10 kokonaista mustapippuria 3 rkl maustamatonta omenasosetta 2 tl dijonsinappia 1 dl kuohukermaa (suolaa) voita ja öljyä paistamiseen Ruskista kyljykset...

Sinappi-silakat resepti

...Sinappi-silakat resepti Ainekset Ohjeet Sinappi- silakat 500 g esikäsiteltyjä silakoita Kastike: 1 keltuainen 1/2 dl viinietikkaa 1 1/2 dl mietoa suomalaista sinappia 2-3 dl kotimaista öljyä mustapippuria Hiero keltuainen, viinietikka ja sinappi keskenään. Lisää öljytipoittain koko ajan voimakkaasti hämmentäen. Rouhi mausteeksimustapippuria. Aseta silakkafileet ja kastike kerroksittain tarjoiluastiaan. Koristele. ...

Pikkupihvit sinappi-pippurimarinadissa

Pikkupihvit sinappi-pippurimarinadissa Ainekset 1 rkl dijon sinappia tai muu vanhanajan sinappi 250 g vähärasvaista lihaa 1 rkl öljyä vettä mustapippuria, muita mausteita suolaa / soijaa Ohjeet Leikkaa lihasta pieniä pihvejä. Sekoita marinadin ainekset : sinappi, öljy, vesi , suolaa/soijaa, mustapippuria ym mausteet makusi mukaan.Jätä pihvit lillumaan marinadiin niin kauaksi aikaa kuin pystyt.Itse pidin niitä jääkaapissa noin...

Valkosipuli-sinappi

Valkosipuli-sinappi Ainekset 1 rkl viinietikkaa 3 dl sinappijauhetta 1 kpl valkosipulinkynsi murskattuna 2- 2 1/2 dl kuohukermaa 1/2 dl öljyä 1 dl Dansukker Taloussokeria Ohjeet Itse tehty joulusinappi on upea lahja ja kruunaa joulupöydän kinkun. Tämä vahva sinappi on maustettu valkosipulilla, jonka voit halutessasi jättää ohjeesta pois.Mittaa ainekset kasariin. Kuumenna hyvin miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen muutaman minuutin...

Sinappi-kurkkusalaatti-jauhelihapaistos

...aa Ohjeet Kaada kulhon pohjalle kermaviili ja juustokeitto-aines. Sekoita tasaiseksi ja anna turvota kymmenisen minuuttia.Sekoita joukkoon jauheliha ja kananmunat. Sekoita tasaiseksi massaksi. Sekoita toisessa kulhossa sinappi-kurkkusalaatti ja fraiche.Levitä uunivuoan pohjalle noin 3/4 taikinasta. Kaada sinappi-kurkkusalaatti-fraiche päälle. Ei ole tarkoitus, että saat täytteestä kaunista kekoa, näin ei käy kun tavara on melko...

Lammaspyöryköitä sinappi-valkoviinikastikkeella resepti

...s. Kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen ja hauduta pari minuuttia. Sekoita kastike kuohkeaksi pikasekoittajalla tai tehosekoittimessa ja mausta makusi mukaan hunajalla. Hienonna mintunlehdet. Laita pyörykkäainekset sekoituskulhoon ja sekoita mureketaikinaksi. Tee pyörykät ja paista ne pannussa oliiviöljyssä tai uunissa 225 °C asteessa 10-15 minuuttia. Paistoaika riippuu pyöryköiden koosta. Valuta kuuma sinappi-valkoviinikastike kuumien...

Graavilohta sinappi-tillikastikkeella

...taisiin muovipusseihin, jotka solmit kiinni. Anna maustua huoneenlämmössä kunnes mausteet ovat sulaneet. Laita sitten jääkaappiin 1-2 vuorokaudeksi, kääntele muutaman kerran graavauksen aikana. Kastike: Hienonna tilli. Laita sinappi ja viinietikka monitoimikoneeseen, käynnistä kone. Lisää öljy ohuena norona lisäysaukon kautta. Pysäytä kone, lisää tilli ja sekoita hitaalla nopeudella. Mausta suolalla ja pippurilla. Leikkaa lohi ohuiksi,...

Sinappi-viherpippurisilakat resepti

Sinappi-viherpippurisilakat resepti Ainekset Ohjeet Sinappi- viherpippurisilakat 500 g esikäsiteltyjä silakkafileitä 1 1/2 tl merisuolaa 1/2 tl rouhittua mustapippuria 1/4 tl rouhittua maustepippuria 1 tlk kermaviiliä 3 rkl vaaleaa Dijon-tyyppistä sinappia 2 tl sokeria 2 tl väkiviinaetikkaa 2 rkl viherpippureita Sekoita suola ja rouhitut musta- ja maustepippurit. Mausta kermaviili sinapilla, sokerilla ja väkiviinaetikalla. Sekoita...