Ruokaohje: Täytettyä porsaanfileetä ja portviinikastiketta

Täytettyä porsaanfileetä ja portviinikastiketta

Täytettyä porsaanfileetä ja portviinikastiketta Ainekset persiljaa 1 tl fariinisokeria paprika valkopippuria herkkusieniä perunoita 3 cl portviiniä 4 kiehautettua kuivattua luumua oliiviöljyä ) sipuli 4 dl maitoa porsaanfileetä 4 tl Maizenaa puuvillalankaa 1 rkl kasvisliemijauhetta Ohjeet Kuumenna uuni 175 asteeseen. Puhdista ja hienonna herkkusienet. Hienonna myös palvikinkku ja luumut. Leikkaa porsaanfileeseen pituussuuntainen...

Hakusanat:

Porsaanfileetä pekoniuuniperunoiden kera

Porsaanfileetä pekoniuuniperunoiden kera Ainekset 1 prk salsaa tai tacokastiketta porsaanfileetä 250 g vihreitä papuja 4 viipaletta pekonia mustapippuria paprika valkopippuria 1 dl tomaattimurskaa 1 dl juustoraastetta 2 rkl hienonnettua keltasipulia öljyä paistamiseen 1 dl ranskankermaa 4 uuniperunaa Ohjeet Kuumenna uuni 275 asteeseen. Keitä perunat lähes pehmeiksi. Halkaise perunat, koverra ne ja laita kuoripuolikkaat uuninkestävään...

Mignon-fileetä ja portviinikastiketta resepti

Mignon-fileetä ja portviinikastiketta resepti Ainekset Ohjeet 20 min Passiivinen 20 min Mignon-fileeta ja portviinikastiketta 4 annosta 600 g naudan ulkofileetä 1/2 rkl voita 1/2 rkl oliiviöljyä 1/4 tl suolaa 1/4 tl mustapippuria 50 g sinihomejuustoa (rasvaa 30 %) (murusteltuna) Portviinikastike 1/4 kpl salottisipulia (hienonnettuna) 1 kpl valkosipulinkynttä (hienonnettuna) 1/2 rkl voita 1/2 rkl appelsiininkuoripaloja 1 dl portviiniä...

Porsaanfileetä madeirakastikkeessa

Porsaanfileetä madeirakastikkeessa Ainekset porsaanfileetä lihalientä vehnäjauhoja suolaa 1 dl puolikuivaa madeiraa pippuria voita paistamiseen 1 salottisipuli 2 rkl voita 1 /4 tl jauhettua valkopippuria Ohjeet Madeirakastike: Hienonna salottisipuli. Sulata voi kattilassa ja kuullota salottisipulia voissa ruskistamatta. Ota kattila levyltä ja sekoita joukkoon jauhot. Kiehauta madeira ja lihaliemi toisessa kattilassa. Pane ensimmäinen...

Porsaanfileetä orange

Porsaanfileetä orange Ainekset appelsiininkuorta kastikkeeseen arrowjuurta mandariineja , n 200 g persiljanoksaa 1 pieni prk mandariineja , n. 200 g 2 pientä keltasipulia , hienonnettuina porsaanfileetä 1 laakerinlehti 50 g voita valkoviiniä pippuria Ohjeet Mausta filee ja ruskista hyvin joka puolelta. Laita filee pataan, lisää sipuli, laakerinlehti, viini ja mandariiniliemi. Keitä hiljalleen kannen alla n. 20 minuuttia. Nosta liha...

Porsaanfileetä madeirakastikkeella ja ruusukaalilla

Porsaanfileetä madeirakastikkeella ja ruusukaalilla Ainekset 1 salottisipuli 1 maustemitta jauhettua valkopippuria 150 g ruusukaalia voita paistamiseen 1 dl puolikuivaa madeiraa 1 porkkana lihalientä vehnäjauhoja suolaa porsaanfileetä 2 rkl voita Ohjeet Madeirakastike: Hienonna salottisipuli. Sulata voi kattilassa ja paista salottisipulia voissa ilman että se saa väriä. Ota kattila liedeltä ja lisää jauhot, sekoita. Kuumenna madeira...

Porsaanfileetä mandariinikastikkeella

Porsaanfileetä mandariinikastikkeella Ainekset 1 appelsiinin mehu ja hienoksi suikaloitu kuori 1-2 tl arrowjuurta pippuria , paprikajauhetta 1 kanaliemikuutio 1 prk mandariinilohkoja porsaanfileetä Ohjeet Mausta liha suolalla, pippurilla ja paprikalla. Paista fileitä hitaasti pannulla voissa, kääntele kunnes ne ovat kypsiä. Kiehauta kuorisuikaleet nopeasti vedessä ja valuta. Nosta lihat pannulta, vatkaa maut pannulta appelsiinimehulla...

Porsaanfileetä olutkastikkeessa resepti

Porsaanfileetä olutkastikkeessa resepti Ainekset Ohjeet 600 g porsaanfileetä pippurirouhetta merisuolaa 2 rkl kasvisöljyä Kastike: 4 valkosipulin kynttä 1 rkl kuminan siemeniä 30 g voita 1,2 dl brown ale -olutta tai portteria merisuolaa pippurirouhetta 0,5 dl lihalientä Leikkaa porsaanfilee kahdeksaan palaan ja painele ne käsinohuemmiksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista lihoja noin viisiminuuttia...

Porsaanfileetä ja palsternakkaa

Porsaanfileetä ja palsternakkaa Ainekset 1 persilijanippu 1 rkl vehnäjauhoja 1 tl suolaa 2,5 dl kevytkermaa 2 rkl vettä 500 g porsaanfileetä valkopippuria ripaus paprikajauhetta 500 g Palsternakkaa 1 rkl voita tai margariinia tai öljyä Ohjeet Poista lihasta mahdolliset kalvot ja jänteet.Kuori palsternakka ja leikaa se piniksi kuutioiksi.Pane palsternakkakuutiot kattilaan ja lisää kerma,suola, pippuri ja paprikajauhe.Keitä...

Porsaanfileetä ja palsternakkaa resepti

Porsaanfileetä ja palsternakkaa resepti Ainekset 500 g porsaanfileetä 500 g Palsternakkaa 2,5 dl kevytkermaa 1 tl suolaa valkopippuria ripaus paprikajauhetta 1 rkl vehnäjauhoja 2 rkl vettä 1 persilijanippu 1 rkl voita tai margariinia tai öljyä Ohjeet Poista lihasta mahdolliset kalvot ja jänteet.Kuori palsternakka ja leikaa se piniksi kuutioiksi.Pane palsternakkakuutiot kattilaan ja lisää kerma,suola, pippuri ja paprikajauhe.Keitä...

Porsaanfileetä banaanin kera

Porsaanfileetä banaanin kera Ainekset paprikajauhetta 2 dl kuohukermaa porsaanfileetä 2 banaania , viipaloituina juustoraastetta 1 punainen paprika , hienonnettuna pippuria 2 tl currya Ohjeet Paloittele filee 3-4 cm viipaleiksi. Laita ne leikkauspinta ylöspäin ja nuiji ne pihveiksi. Mausta suolalla, pippurilla ja paprikajauheella. Ruskista lihat ja laita ne uunivuokaan. Lisää banaani ja paprika vuokaan. Vatkaa kerma, sekoita se curryn...

Porsaanfileetä bearnaisekastikkeella ja parsakaalimoussella

Porsaanfileetä bearnaisekastikkeella ja parsakaalimoussella Ainekset 2 rkl kermaa sitruunamehua porsaanfileetä 250 g pakastettua parsakaalia paprikajauhetta 1 pss valmista bearnaisekastiketta pippuria ½ tl rakuunaa 1 dl juustoraastetta Ohjeet Kuumenna uuni 250 asteeseen. Keitä parsakaalit kypsiksi, siivilöi ja purista vesi pois. Soseuta pyreeksi kerman kanssa, mausta. Paloittele liha n. 2 ½ cm viipaleiksi, nuiji tai painele hieman...

Porsaanfileetä paprikan kera

Porsaanfileetä paprikan kera Ainekset 205 g vihreitä papuja 1 prk taco- tai salsakastiketta paprika pippuria porsaanfileetä Ohjeet Poista lihasta jänteet ja rasva. Viipaloi liha ja mausta se suolalla ja pippurilla. Paista ja pidä fileet lämpiminä. Leikkaa paprikat pieniksi kuutioiksi ja kuullota ne. Keitä papuja hetki ja kuullota ne myös. Lämmitä taco- tai salsakastike. Kaada kastike peiliksi lautaselle ja aseta fileeviipale sen...

Porsaanfileetä katkarapujen ja maapähkinäkastikkeen kera

Porsaanfileetä katkarapujen ja maapähkinäkastikkeen kera Ainekset 2 salaattisipulia 1 /4 tl vastajauhettua mustapippuria 1 iso sipuli valkosipulinkynttä 2 rkl saksanpähkinäöljyä 1 dl maapähkinävoita 1 punainen chilipalko suolaa porsaanfileetä paprikaa koristeluun 1 rkl annatto-siemeniä tai 1 tl kurkumaa 200 -300 g kuorittuja katkarapuja 1 -2 tl vaaleaa soijaa Ohjeet Puhdista liha ja leikkaa se 1½ sentin kuutioiksi. Huuhtele chili ja...

Porsaanfileetä pasteijalla

Porsaanfileetä pasteijalla Ainekset porsaanfileetä paprikajauhetta halutessasi, 2 rkl vermuttia 150 g maksapasteijaa perunamuusia pippuria 1 dl kermaa Ohjeet Paloittele filee neljään osaan, nuiji ne ohuiksi pihveiksi muovikelmujen välissä. Mausta suolalla, pippurilla ja paprikajauheella. Sekoita pasteija kerman kanssa. Paista pihvit kypsiksi. Laita ne vadille ja pursota pasteija päälle, tai laita nokareita lusikalla. Vatkaa pannusta...

Porsaanfileetä ja porkkanasienikastiketta resepti

Porsaanfileetä ja porkkanasienikastiketta resepti Ainekset 800 g -1 kg maustettua porsaanfileetä Pinnalle 200 g herkkusieniä 2 porkkanaa 20 g kasviöljyä, voita tai margariinia suolaa, pippuria 1 tetra valmista kastiketta (esim. pasta tai ruskea) tuoretta rakuunaa Ohjeet Kypsennä porsaanfilee pakkauksen ohjeen mukaan. Paloittele sienet ja leikkaa kuoritut porkkanat tulitikkumaisiksi suikaleiksi. Kuumenna rasva pannussaja ruskista...

Gratinoitua porsaanfileetä ja latva-artisokkaa

Gratinoitua porsaanfileetä ja latva-artisokkaa Ainekset juustoraastetta soijaa 6-8 latva-artisokanpohjaa, purkista porsaanfileetä 3 dl kermaa 1-2 rkl portviiniä 1 rkl voita pippuria paprikajauhetta vehnäjauhoja herkkusieniä , ohuesti viipaloituina Ohjeet Aloita muhennoksesta. Paista sienet voissa, kunnes kaikki neste on haihtunut. Puuteroi päälle jauhot, lisää kerma ja mausta. Keitä hiljalleen, vähintään 20 minuuttia. Mausta soijalla...

Grillattua porsaanfileetä ja endiivejä

Grillattua porsaanfileetä ja endiivejä Ainekset porsaanfileetä 1 tuore punajuuri , raastettuna 1 porkkana , raastettuna yrttisuolaa endiiviä piparjuurta Ohjeet Leikkaa filee kahdeksi palaksi ja nuiji ne ohuiksi pihveiksi. Mausta yrttisuolalla ja grillaa pihvit. Laita endiivit kiehuvaan, kevyesti suolattuun veteen, keitä kypsäksi 5-10 minuuttia. Valuta endiivit ja tarjoile ne lihan ja raastettujen kasvisten kera. Raasta päälle hieman...

Uunissa paistettua porsaanfileetä naposteltavaksi

Uunissa paistettua porsaanfileetä naposteltavaksi Ainekset 3 rkl kidesokeria 2 rkl vaaleaa, kiinalaista soijaa 2 rkl Kao Liang -viinaa tai konjakkia 3 rkl hunajaa porsaanfileetä pavuista tehtyä kastiketta Ohjeet Suikaloi liha pituussuuntaan ohuiksi suikaleiksi. Sekoita viina tai konjakki, sokeri, soija ja papukastike kulhossa. Kääntele mukaan lihat. Anna maustua 45 minuuttia. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Paista lihasuikaleita...

Gratinoitua porsaanfileetä banaanin ja curryn kera

Gratinoitua porsaanfileetä banaanin ja curryn kera Ainekset juustoraastetta mango chutneyta 1 tl currya 1 tl suolaa riisiä 2 banaania porsaanfileetä 1 punainen paprika maapähkinöitä 2 dl kuohukermaa 1 /4 tl karkeaksi jauhettua mustapippuria 1 rkl voita Ohjeet Kuumenna uuni 225 asteeseen. Leikkaa filee 2 cm:n viipaleiksi ja ruskista viipaleet pienissä erissä voissa. Mausta currylla, suolalla ja pippurilla ja pane viipaleet...

Thai-maustettua porsaanfileetä

Thai-maustettua porsaanfileetä Ainekset 2 ½ dl kookosmaitoa 1 purjo 1 valkosipulinkynsi 1 ½ rkl lihafondia soijaa 1 dl suikaloitua purjoa 2 ½ dl ruokajogurttia paprikoita pieninä kuutioina ½ rkl sambal oelek -maustekastiketta inkivääriä riisiä pippuria voita paistamiseen 2 tl hienonnettua valkosipulia porsaanfileetä Ohjeet Leikkaa liha 2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Puhdista, huuhtele ja suikaloi purjo. Kuori ja hienonna...

Porsaanfileetä taikinakuoressa

Porsaanfileetä taikinakuoressa Ainekset 2 rkl kermaa pippuria 1 suuri pitkulainen voitaikinalevy kananmunaa paprikajauhetta porsaanfileetä 200 g maksapasteijaa Ohjeet Sekoita pasteija ja kerma. Mausta filee ja ruskista hyvin joka puolelta. Alenna lämpöä ja paista kypsäksi n. 20 minuuttia. Anna jäähtyä. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Levitä pasteija lihalle. Laita liha voitaikinaan ja kääri rullalle. Kiinnitä sauma tilkalla vettä. Laita...

Porsaanfileetä ranskalaisella sinappikastikkeella

Porsaanfileetä ranskalaisella sinappikastikkeella Ainekset porsaanfileetä paksuimmasta osasta 2 rkl voita valkopippuria herkkusieniä valkoviiniä alumiinifoliota 4 dl kuohukermaa 1 ½ rkl vaaleaa a href="/reseptit/haku/?q=peruna"ranskalaista/a sinappia Ohjeet Kuumenna uuni 225 asteeseen. Mausta fileet suolalla ja pippurilla. Ruskista liha hyvin joka puolelta 1 rkl voita. Laita liha uuninkestävään vuokaan ja uuniin 10 minuutiksi. Ota...

Luumulla täytettyä kalkkunaa ja pottumuusia

Luumulla täytettyä kalkkunaa ja pottumuusia Ainekset punaviinietikkaa 600 g kalkkunan rintaa 2 dl kermaa 50 g voita 500 g kuorittua perunaa suolaa 2 rkl Dijon-ryytisinappia lihalientä mustapippuria 2 dl maitoa 1 rasia luumusosetta rypsiöljyä paistamiseen 4:lle hengelle hammastikkuja Ohjeet Luumulla täytettyä kalkkunaa: Leikkaa kalkkunan rinnasta noin 1 cm paksuja siivuja. Nuiji siivut kevyesti kelmun välissä. Mausta luumusose...

Taateleilla ja luumulla täytettyä rukiista possua resepti

Taateleilla ja luumulla täytettyä rukiista possua resepti Ainekset Määrä Aines 1 kpl Taateleilla ja luumulla täytettyä rukiista possua 1 Kasvismuhennos Ohjeet Taateleilla ja luumuilla täytetty rukiinen possu Täyte 150g taateleita pilkottuina 3 luumua pieneksi pilkottuna 1rkl Calvadosta balsamicoa voita Paista molemmat voissa.lisää balsamico ja anna kiehahtaa pois. Mausta suolalla ja pippurilla ja lisää Calvados. Possu 1kg possua...

Taateleilla ja luumulla täytettyä rukiista possua resepti

Taateleilla ja luumulla täytettyä rukiista possua resepti Ainekset Määrä Aines 1 kpl Taateleilla ja luumulla täytettyä rukiista possua 1 Kasvismuhennos Ohjeet Taateleilla ja luumuilla täytetty rukiinen possu Täyte 150g taateleita pilkottuina 3 luumua pieneksi pilkottuna 1rkl Calvadosta balsamicoa voita Paista molemmat voissa.lisää balsamico ja anna kiehahtaa pois. Mausta suolalla ja pippurilla ja lisää Calvados. Possu 1kg possua...

Yrttikuorrutettua jäniksen fileetä, portviinikastiketta ja resepti

Yrttikuorrutettua jäniksen fileetä, portviinikastiketta ja resepti Ainekset 4 jäniksen fileetä à 130g voita paistamiseen suolaa ja valkopippuria * kuorrute 50 g yrttejä 50 g voita 1 siivu paahtoleipää 20 g parmesania 1 valkosipulin kynsi * kastike 0,5 l lihalientä 2 dl punaviiniä 0,5 dl portviiniä 0,5 dl punaviinietikkaa 1 sipulin 1 porkkana 100 g selleriä suolaa ja valkopippuria perunamuffinssit 200 g soseutettua perunaa 50 g voita 2...

Porsaanfileetä banaanilla resepti

Porsaanfileetä banaanilla resepti Ainekset Määrä Aines 600 g porsaan pihvifileetä 2 rkl voita 3 dl ruokakermaa 2 tl currya 2 kpl isoa banaania 2 tl suolaa 1,5 tl valkopippuria Suosikkiruoka lapsuudessa. Alkuperäinen nimi: Fläskfilé med banan och currygrädde Ohjeet Leikkaa porsaanfilee noin 2 cm paksuiksi paloiksi, mausta suolalla ja valkopipurilla ja paista runsaassa rasvassa muutaman minuutiin, niin että lihat saa kauniin värin...

Yrttimarinoitua porsaanfileetä ja perunasalaattia resepti

Yrttimarinoitua porsaanfileetä ja perunasalaattia resepti Ainekset 500 g Porsaan ulkofileetä 0.5 tl suolaa 0.25 tl mustapippurirouhetta 2 tl margariinia Yrttimarinadi 1 kpl sipuli 1 kpl sitruuna 5 dl vettä 1 tl suolaa 0.5 tl mustapippureita 2 tl timjamia 2 tl basilikaa Lisäksi 4 dl perunasalaattia (ei majoneesia) Ohjeet Sulata margariini paistinpannulla. Ruskista filee siinä keskilämmöllä joka puolelta. Mausta liha suolalla ja...

Porsaanfileetä Välimeren tyyliin resepti

Porsaanfileetä Välimeren tyyliin resepti Ainekset 600 g porsaan ulkofileetä Ohjeet Päälle: 2 keskikokoista omenaa 8 aurinkokuivattua tomaattia 1 keltasipuli 2 hienonnettua valkosipulinkynttä 1 rkl rypsiöljyä 200 g (aurinkokuivattu tomaatti) tuorejuustoa noin 1 dl vettä 0,5 tl suolaa ripaus cayennenpippuria margariinia paistamiseen Leikkaa filee ohuiksi viipaleiksi. Paista viipaleet pannulla molemmin puolin kypsiksi ja nosta...