Ruokaohje: Kinkun paistaminen 3. resepti

Kinkun paistaminen 3. resepti

Kinkun paistaminen resepti Ainekset kinkku paistopussi paistomittari foliota sinappia korppujauhoja Ohjeet Pyyhi kostealla paperilla kinkun pinta ja kuivaa se. Pane kinkku paistopussiin. Työnnä paistomittari kinkun paksuimman osan keskelle. Kärkiosa ei saa koskea silavaan eikä luuhun, sillä niiden lämpötila ei kerro lihan kypsyyttä. Kinkku kannattaa kypsentää kinkkupussissa reunallisella uunivadilla. Paistat kinkun samoissa olo...

Hakusanat:

Loading
Kinkun paistaminen 2. resepti

Kinkun paistaminen resepti Ainekset Ohjeet Ota tuore tai pakastettu, täysin sulanut kinkku huoneenlämpöön muutama tunti ennen paistamista. Pyyhi kinkku kuivaksi talouspaperilla. Laita kinkku uuniritilälle nahkapuoli ylöspäin. Paina paistomittari paksuimpaan kohtaan niin ettei se osu luuhun. Laita ritilän alle pelti ja pellille vettä, jotta kinkun rasva ei tartu siihen kiinni. Kypsennä kinkkua uunissa 125 asteessa, kunnes sen si...

Kinkun paistaminen resepti

Kinkun paistaminen resepti Ainekset Ohjeet Ota täysin sulanut kinkku huoneenlämpöön muutama tunti ennenpaistamista. Pyyhi kuivaksi talouspaperilla. Laita kinkku uuniritilälle kamarapuoli ylöspäin. Paina paistomittarikinkun paksuimpaan kohtaan, niin ettei se osu luuhun. Laita ritilän alleuunipelti, jossa on hieman vettä, jotta kinkusta tippuva rasva ei tartupeltiin kiinni. Kypsennä kinkkua 125 asteen uuninlämmössä, kunnes sen si...

Kalkkunan paistaminen resepti

Kalkkunan paistaminen resepti Ainekset Ohjeet (8-13 annosta) noin 5 kilon kalkkuna 2-3 tl suolaa 1 tl mustapippuria 75 g voisulaa Voit keittää kivipiirasta, kaulantyngästä ja muista sisälmyksistäliemenkastiketta varten. Kuivaa lintu ja hiero sisältä ja päältä mausteilla. Sido lintu ja aseta se ritilälle uunipannun päälle kyljelleen. Voitelevoisulalla ja paista 175 asteessa puolisen tuntia. Käännä toisellekyljelle, voitele ja ky...

Kinkun kypsentäminen resepti

Kinkun kypsentäminen resepti Ainekset Ohjeet Paista kinkku aatonaattona, mutta ryhdy esivalmisteluihin riittävän ajoissa. Nosta jäinen kinkku ritilälle uunipellin päälle ja peitä foliolla ja sanomalehdellä. Sulata hitaasti jääkaapissa. Ison kinkun sulaminen kylmässä vaatii 2-3 päivää. Nosta kinkku huoneen lämpöön pariksi tunniksi ennen paistamista. Kuivaa lihan pinta ja nosta kinkku kamarapuoli ylöspäin paistopussiin. Tee yläku...

Joulukinkku resepti

...Lämmitä uuni 125 asteeseen ja nosta kinkkuritilälle uunipannun päälle nahkapuoli ylöspäin. Työnnä paistomittari kinkun paksuimpaan kohtaan, mutta ei luuhun asti. Paista kinkkua välillä paistoliemellä valellen, kunnes sisälämpötila on 75 astetta. Jos haluat ylikypsän, murenevan kinkun, anna lämpötilan nousta 80 asteeseen. Paistoaika on noin tunti kiloa kohden. (Jos olet valinnut hyvin suuren kinkun, paistaminen voi kestää läpi yön. ) Nosta kinkku...

Joulukinkun paisto-ohje 3. resepti

...u Vaihe 1 Kinkku paistetaan samojen periaatteiden mukaan olipa kyse sitten isosta tai pienestä kinkusta tai vain kinkun palasta. Luuton kinkku on helppo viipaloida ja se säilyttää kauniin muotonsa pöydässä viimeiseen viipaleeseen. Helpoin kypsennystapa on paistaa kinkku miedossa lämmössä lihalämpömittarin avulla. Vaihe 2 On tärkeää, että kinkku on ennen kypsentämistä hyvin sulanut ja sisältä sopivan lämmin. Siksi mehevän kinkun valmistus alkaa su...

Vanhanajan joulukinkku resepti

...kana. Jos käytät paistopussia, niin vettä ei tarvita. Leikkaa paistopussin ylin kulma auki. Työnnä paistomittari kinkun paksuimpaan kohtaan, mutta ei luuhun asti. Paista noin 125 asteessa. Jos haluat kinkusta mehevähkön, se kannattaa ottaa uunista 75-77 asteisena. Jos pidät ylikypsän kinkun mausta, anna lämpötilan nousta 80 asteeseen. Nyrkkisääntö paistamiseen on, jos paistat kinkkua ilman mittaria, aistoaika on noin 1,5 tuntia ensimmäistä kinkku...

Joulukinkku ja glögimausteinen kastike resepti

...kanelitanko 10 maustepippuria 10 neilikkaa 1-2 laakerinlehteä 1-2 rkl lihafondia tai kinkun paistolientä 2-3 rkl hunajaa 1 1/2 rkl maissitärkkelystä tai 3 rkl ohratärkkelystä tilkka vettä Vaihe 1 Paisto-ohje: Kinkku paistetaan samojen periaatteiden mukaan olipa se iso tai pieni tai vain kinkun palanen. Luuton kinkku on helppo viipaloida ja se säilyttää kauniin muotonsa pöydässä viimeiseen viipaleeseen. Helpoin kyp...

Kinkun kastike 3. resepti

Kinkun kastike resepti Ainekset 7 dl kinkun paistolientä ja vettä 0,5-0,75 dl vehnäjauhoja 2 rkl sinappia 1 rkl siirappia 0,5-1 dl kermaa Ohjeet Tee kinkun paistoliemestä ja vedestä suolaisuudeltaan sopiva seos. Sekoita kastikkeen ainekset kattilassa ja kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Hauduta 10 minuuttia. Siivilöi kastikeastiaan. ...

Joulukinkku muromyslikuorrutuksella resepti

...sinappia 1 keltuainen n. 2 dl Pirkka omena-kanelimuromysliä Vaihe 1 Anna pakastetut kinkun sulaa hitaasti jääkaapissa tai kylmiössä. Se sulaa koosta ja sulatuslämpötilasta riippuen 2 - 4 päivässä. Nosta kinkku huoneenlämpöön. Kinkun sisälämpötila tulisi olla noin 10 astetta uuniin laitettaessa. Vaihe 2 Testaa paistomittarin toimivuus. Pane mittarin kärki kiehuvaan, poreilevaan veteen. Jos mittari on kunnossa, se näytt...

Aprikoosikuorrutettu joulukinkku 2. resepti

...ta juhlakinkku hitaasti jääkaapissa. Kinkku sulaa noin 2 päivässä, koosta riippuen. Nosta kinkku huoneenlämpöön. Kinkun sisälämpötilan tulisi olla uuniin laitettaessa noin 10 astetta. Vaihe 2 Testaa paistomittarin toimivuus. Pane mittarin kärki kiehuvaan, poreilevaan veteen. Kun mittari on kunnossa, se näyttää 98 - 100 astetta. Vaihe 3 Pyyhi kinkun pinta talouspaperilla kuivaksi. Nosta kinkku ritilälle foliolla vuoratun uunipannun päälle nahkapuo...

Joulukinkku

...määriä (kinkun pinnalle ja liemeen) inkivääriä, omenasosetta, sinappia, korppujauhoja ja punaviiniä. Anna jäisen kinkun sulaa rauhassa viileässä paikassa 1-5 vuorokautta koosta riippuen. Älä pane jäistä kinkkua uuniin. Anna kinkun lämmetä rauhassa ennen paistamista noin kymmenen asteiseksi, ennen kuin panet sen uuniin. Pyyhi kinkun pinta talouspaperilla kuivaksi. Pane kinkku uunipannulle nahkapuoli ylöspäin, pane pannulle tilkka vettä ja työnnä m...

Joulukinkku 2. resepti

...määriä (kinkun pinnalle ja liemeen) inkivääriä, omenasosetta, sinappia, korppujauhoja ja punaviiniä. Anna jäisen kinkun sulaa rauhassa viileässä paikassa 1-5 vuorokautta koosta riippuen. Älä pane jäistä kinkkua uuniin. Anna kinkun lämmetä rauhassa ennen paistamista noin kymmenen asteiseksi, ennen kuin panet sen uuniin. Pyyhi kinkun pinta talouspaperilla kuivaksi. Pane kinkku uunipannulle nahkapuoli ylöspäin, pane pannulle tilkka vettä ja työnnä m...

Joulukinkku ja omenakastike resepti

...ehua 2 dl Euro Shopper -omenasosetta 1 rkl lihafondia 1 rkl Pirkka sinappia Vaihe 1 Anna pakastetun kinkun tai kinkkurullan sulaa hitaasti viileässä. Kinkun sulaminen ja kestää 3-4 päivää. Kinkkurulla sulaa koosta riippuen 1-2 päivässä. Kinkun sisälämpötilan tulisi olla noin +10 astetta uuniin laitettaessa. Vaihe 2 Testaa paistomittarin toimivuus. Pane mittarin kärki kiehuvaan, poreilevaan veteen. Jos mittari on kunnossa, se näyttää...

Konjakkisinapilla kuorrutettu joulukinkku resepti

...(ruis)korppujauhoja Omenakastike 2 dl Pirkka omenatäysmehua 2 dl omenasosetta 1-2 rkl kinkun paistolientä tai lihafondia 1 rkl Pirkka konjakkisinappia Vaihe 1 Ota kinkku pari tuntia ennen paistamista huoneenlämpöön. Kinkun sisälämpötilan tulisi olla noin +10 astetta uuniin laitettaessa. Testaa paistomittarin toimivuus ennen käyttöä upottamalla sen kärki kiehuvaan veteen. Lämpötilan tulee nousta 100 asteeseen. Pyy...

joulukinkut resepti

...en 3 rkl Pirkka sinappia 4 kpl (n. 25 g) Pirkka hapankorppuja Vaihe 1 Anna pakastetun kinkkurullan tai kinkun sulaa hitaasti viileässä. Kinkkurulla sulaa koosta riippuen 1-2 päivässä; juhlakinkun ja pienen perinteisen joulukinkun sulaminen kestää 3-4 päivää. Kinkun sisälämpötilan tulisi olla noin +10 astetta uuniin laitettaessa. Vaihe 2 Testaa paistomittarin toimivuus. Pane mittarin kärki kiehuvaan, poreilevaan veteen. Jos mittari on ku...

Joulukinkku 15. resepti

...ti Ainekset Määrä Aines 1 juhlakinkku kuorrutus 3 rkl sinappia ruiskorppujauhetta kastike 3 dl kinkun paistolientä 1 dl omenasosetta 1 rkl sinappia Ohjeet Anna jäisen kinkun sulaa hitaasti jääkaapissa. Sulaminen vie vähintään pari vuorikautta. Nosta kinkku huoneenlämpöön ennen paistamista, että sen sisälämpötila nousee noin +10 asteeseen. Pyyhi kinkku talouspaperilla kuivaksi. Pane kinkku ritilälle ja nosta ritilä uu...

Tapanin kinkun piilotus resepti

Tapanin kinkun piilotus resepti Ainekset Määrä Aines 100 g margariinia 2 dl vehnäjauhoja 1/2 suolaa 3 rkl kylmää vettä täyte 150 g kinkkua 200 g juustoraastetta 1 tlk ruokakermaa 3 kpl kanamunia ripaus mustapippuria ruohosipulia,persiljaa Kinkkua on kaupattava kaikin konstein.Katsotaan kuinkas käy,kun matkamiehet istuvat pöytään. Peruspohjataikina saa täytteeksi sitä,mitä kaapista löytyy. Ja nythän on kinkun aika. I...

Tapanin kinkun piilotus resepti

Tapanin kinkun piilotus resepti Ainekset Määrä Aines 100 g margariinia 2 dl vehnäjauhoja 1/2 suolaa 3 rkl kylmää vettä täyte 150 g kinkkua 200 g juustoraastetta 1 tlk ruokakermaa 3 kpl kanamunia ripaus mustapippuria ruohosipulia,persiljaa Kinkkua on kaupattava kaikin konstein.Katsotaan kuinkas käy,kun matkamiehet istuvat pöytään. Peruspohjataikina saa täytteeksi sitä,mitä kaapista löytyy. Ja nythän on kinkun aika. I...

Perinteinen joulukinkku resepti

...ittää syötävää noin 20:lle henkilölle. Mikäli kinkku on pakastettu, varaa sen sulattamiseen 25 vuorokautta. Anna kinkun sulaa jääkaapissa. Ota sula kinkku huoneenlämpöön muutama tunti ennen paistoa. Aseta kinkku nahkapuoli ylöspäin pellille uuniritilän päälle. Kuivaa kinkun pinta paperilla. Työnnä paistolämpömittari kinkun paksuimpaan kohtaan, mutta varo työntämästä luuhun saakka, sillä muuten lämpötila ei pidä paikkaansa. Kaada uunipellille til...

Joulukinkun paisto-ohje resepti

...kinkku, luuton potkalla paistopussi kinkulle Kuorruttamiseen sinappia ja hunajaa korppujauhoja Ohjeet Kinkun sulatus: Anna kinkun sulaa noin 3 vuorokautta viileässä esim. jääkaapissa. Voit sulattaa kinkun myös huoneenlämmössä. Se vie aikaa yhden vuorokauden verran. Huuhdo kinkku juoksevalla, kylmällä vedellä. Kuivaa talouspaperilla ja laita kinkku paistopussiin ja nosta se uunipannulle. Paina paistomittari kinkun paksuimpaan kohtaan. K...

joulukinkku 13. resepti

...ro Shopper -omenasosetta 1 rkl lihafondia 1 rkl Pirkka sinappia Vaihe 1 Anna pakastetun kinkkurullan tai kinkun sulaa hitaasti viileässä. Kinkkurulla sulaa koosta riippuen 1-2 päivässä; juhlakinkun ja perinteisen joulukinkun sulaminen kestää 3-4 päivää. Kinkun sisälämpötilan tulisi olla noin +10 astetta uuniin laitettaessa. Vaihe 2 Testaa paistomittarin toimivuus. Pane mittarin kärki kiehuvaan, poreilevaan veteen. Jos mittari on kunnossa,...

Kinkun kastike 5. resepti

Kinkun kastike resepti Ainekset Ohjeet 10 min Passiivinen 5 min 1 annosta 5 dl lihalientä 1/2 dl vettä 2 rkl maissitärkkelystä 1/2 dl kuohukermaa 1/2 dl kuohukermaa Kiehauta kattilassa lihaliemi tai kinkun paistoliemi ja vesi. Korvaa halutessasi 2 dl lihaliemestä luumujen keitinliemellä. Sekoita maissitärkkelys kylmään kerman joukkoon ja lisää kerma koko ajan sekoittaen kastikkeen joukkoon. Anna seoksen kiehua hiljalleen noin k...

Perinteinen joulukinkku resepti

...ittää syötävää noin 20:lle henkilölle. Mikäli kinkku on pakastettu, varaa sen sulattamiseen 25 vuorokautta. Anna kinkun sulaa jääkaapissa. Ota sula kinkku huoneenlämpöön muutama tunti ennen paistoa. Aseta kinkku nahkapuoli ylöspäin pellille uuniritilän päälle. Kuivaa kinkun pinta paperilla. Työnnä paistolämpömittari kinkun paksuimpaan kohtaan, mutta varo työntämästä luuhun saakka, sillä muuten lämpötila ei pidä paikkaansa. Kaada uunipellille til...

Joulukinkku ja riisimuro-juustokuorrutus resepti

...a n. 1 1/2 dl Pirkka riisimuroja Vaihe 1 Anna pakastetun juhlakinkun sulaa jääkaapissa tai kylmiössä 2-3 päivää. Kinkun sisälämpötilan tulisi olla uuniin pantaessa noin +10 astetta. Paistomittarin toimivuuden voit testata panemalla sen kärjen kiehuvaan, poreilevaan veteen. Jos mittari on kunnossa, se näyttää 98-100 astetta. Vaihe 2 Pyyhi kinkun pinta talouspaperilla kuivaksi. Nosta kinkku ritilälle foliolla vuoratun uunipannun päälle nahkapuoli y...

Lämmin kasvisvati kinkun kera

Lämmin kasvisvati kinkun kera Ainekset 1 tl vaaleaa dijonsinappia 8 viipaletta kinkkua 4 isoa perunaa 1 -2 rkl majoneesia Neljälle 1 kukkakaali Kinkkua 250 g vihreitä papuja 8 pientä porkkanaa 2 kovaksi keitettyä kananmunaa tilliä valkopippuria kermaviiliä Ohjeet Keitä vihannekset ja valuta ne. Asettele vihannekset vadille kinkun kera. Sekoita kastike ja tarjoile. ...

Kotona suolattu keittokinkku

Kotona suolattu keittokinkku Ainekset 4 rkl korppujauhoa 2 ,5 dl suolaa 1 muna kinkun peitoksi 20 pippuria 2 tl sokeria 4 rkl sinappia 2,5 l vettä Ohjeet Suolaliemi: Sekoita yhteen vesi, sokeri ja suola ja kiehauta. Anna jäähtyä. Hiero kinkkuun sokeria ja suolaa, nosta se astiaan ja kaada suolaliemi päälle. Anna suolautua viileässä 5 päivää ja kääntele kinkkua silloin tällöin. Kinkun keittäminen: Keitä kinkkua vedessä pip...

Lihaisat kääröset kinkun ja kastanjan kera

Lihaisat kääröset kinkun ja kastanjan kera Ainekset 1 sipuli pilkottuna pippuria 24 kastanjaa keitettynä ja kuorittuna valkoviiniä neitsytoliiviöljyä naudanlihaa neljänä ohuena viipaleena rosmariininoksa 4 viipaletta kinkkua Ohjeet - Laita ohuet naudanlihaviipaleet pöydälle ja aseta palanen prosciutto-kinkkua kunkin päälle. - Aseta 3-4 kpl kastanjoita kinkun päälle, mausta suolalla ja pippurilla. - Tee liharullia ja kiinnit...

Kinkun kastike resepti

Kinkun kastike resepti Ainekset Ohjeet 5 dl laimennettua kinkkulientä 2 kirpeää omenaa 1 rkl ohra- tai maissitärkkelystä ripaus pippuria ripaus inkivääriä Kaada laimennettu kinkun keitinliemi kattilaan. Kuori omenat, poista siemenkota ja kuutioi omenat. Laita omenatkattilaan tärkkelysjauhojen kanssa. Kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Keitä pari minuuttia, kunneskastike on saonnut hieman. Mausta ja kaada tarjolle. (Voit...