RESEPTISIVUSTO

Ruokaohje: Syötävät jälkiruokakipot resepti

Syötävät jälkiruokakipot resepti     Ainekset Määrä Aines 2,5 dl maitoa 2 rkl sokeria 2 dl hiivaleipäjauhoja 3,5 dl vehnäjauhoja Valmistusohjeet Sekoita maitoon sokeri ja niin paljon jauhoja, että taikinaa on helppoa käsitellä. Vaivaa hyvin, niin muodostuu astiaa koossa pitävää sitkoa. Kauli taikinasta kuusi ohutta levyä. Nosta kukin levy omalle leivinpaperin palaselle, nurinpäin olevan uuninkestävän […]

Ruokaohje: Mansikka-appelsiinihillo resepti

Mansikka-appelsiinihillo resepti     Ainekset Määrä Aines 1 kg mansikoita 2 appelsiinin tai sitruunan raastettu kuori ja mehu 500 g hillosokeria Valmistusohjeet Perkaa mansikat. Huuhdo marjat tarvittaessa. Punnitse ja kaada kattilaan. Raasta hyvin pestyjen hedelmien kuori ja purista mehu mansikoiden joukkoon. Kuumenna varovasti. Kaada sokeri joukkoon ja keitä hiljalleen kymmenisen minuuttia. Anna jäähtyä ja kaada […]

Ruokaohje: Lehtikaaliletut resepti

Lehtikaaliletut resepti     Ainekset Määrä Aines 100 g lehtikaalia 1 pieni sipuli varsineen 1 rkl rypsiöljyä 4 dl maitoa 2 munaa 1,5 dl vehnäjauhoja 1 dl ohrajauhoja ¼ tl suolaa ¼ tl raastettua muskottipähkinää ¼ tl rouhittua mustapippuria pullomargariinia paistamiseen Valmistusohjeet Kuori ja hienonna sipuli, suikaloi lehtikaali ja kuullota molemmat öljyssä pannulla. Sekoita jauhot […]

Ruokaohje: Kolmen juuston parsakaaliquiche resepti

Kolmen juuston parsakaaliquiche resepti     Ainekset Määrä Aines Taikina 100 g voita tai margariinia 3 dl vehnäjauhoja 1 tl suolaa 1 kananmuna täyte 300 g (1 kpl) parsakaalia 100 g sinihomejuustoa, esimerkiksi roquefort 1 dl emmentalraastetta 2 dl kuohukermaa 2 kananmunaa 1 rkl sinappia 1 ps (70 g) parmesaaniraastetta ripaus rouhittua mustapippuria Valmistusohjeet Sekoita […]

Ruokaohje: Jäädytetty marjamarenki resepti

Jäädytetty marjamarenki resepti     Ainekset Määrä Aines 3 dl marjoja (esimerkiksi punaisia viinimarjoja) 1 dl sokeria 2 keltuaista 1 rkl sokeria 3 dl kuohukermaa (3 liivatelehteä) 100 g pieniä marenkeja tai yksi iso marenkilevy 25 g mantelilastuja marjakastike 7 dl marjoja (esimerkiksi punaisia viinimarjoja) 1,5 dl sokeria 3 rkl appelsiinimehua Valmistusohjeet Sekoita marjojen joukkoon […]

Ruokaohje: Herkkutattirisotto resepti

Herkkutattirisotto resepti     Ainekset Määrä Aines 1 l herkkutatteja oliiviöljyä 1 l kasvislientä parmesaanijuustoa oliiviöljyä, suolaa, Valmistusohjeet Viipaloi herkkutatit tai muita pannuvalmiita sieniä ja ruskista ne runsaassa oliiviöljyssä. Lisää riisiä ja anna niiden kuullottua. Valmista kasvisliemi ja lisää sitä ensin vain sen verran, että riisi peittyy. Anna nesteen imeytyä ja lisää taas lientä pieninä […]

Ruokaohje: Vuohenjuusto-päärynägratiini

Vuohenjuusto-päärynägratiini     Ainekset chiliä suolaa rypsiöljyä 4 viipaletta chèvre-juustoa oliiviöljyä 1 ruukku rucolaa 4 rkl hunajaa 1 rkl limettimehua päärynää Valmistusohjeet Poista päärynöistä siemenet ja viipaloi hedelmät ja puolita vielä viipaleet. Hienonna yksi chili. Paista päärynäpalat ja chilisilppu öljyssä. Päärynän pitää pehmetä hieman, mutta siinä pitää olla vielä puruvastusta. Leikkaa toinen chili neljäksi palaksi. […]

Ruokaohje: Venäläiset ohukaispurilaiset

Venäläiset ohukaispurilaiset     Ainekset 2 kananmunaa vehnäjauhoja suolaa 1 purjo , ohuina viipaleina 1 iso prk punaista mätiä kermaviiliä 6 -7 dl maitoa Valmistusohjeet Vatkaa ohukaistaikina, anna turvota, paista pieniä ohukaisia. Jaa ohukaiset neljään kasaan. Kasaa purilaisia kermaviilin, purjon ja mädin kera.

Ruokaohje: Vehnätortillat

Vehnätortillat     Ainekset jauhoja leipomisvaiheeseen 2 dl grahamjauhoja vehnäjauhoja 1 ½ dl vettä maissiöljyä Valmistusohjeet Yhdistä jauhot, yhdistä vesi ja öljy. Kaada mukaan jauhoseos ja työstä voimakkaasti notkeaksi taikinaksi. Jaa taikina 8 osaan. Kaulitse jokainen pala hieman suuremmaksi kuin teevati. Paista yksi kerrallaan kuumassa, kuivassa paistinpannussa. Paista, kunnes leipiin nousee pieniä rinkuloita. Yksi minuutti […]

Ruokaohje: Tomaatti-vuohenjuustopiiras

Tomaatti-vuohenjuustopiiras     Ainekset 125 g juustoraastetta leseitä suolaa 1 -1,5 dl aurinkokuivattuja tomaatteja suikaloituna kermaviiliä 2 kananmunaa mustapippuria 2 dl ruokakermaa vehnäjauhoja 150 -200 g vuohenjuustoa tomaattia (n 400 g) 4 -5 tomaattia (n. 400 g) 125 g a href=”/reseptit/haku/?q=voi”voita/a tai margariinia ruisjauhoja Valmistusohjeet Pohja: Sekoita pohjan aineet hyvin keskenään käsin. Painele taikina noin […]

Ruokaohje: Pekoniin käärittyä turskaa pestoperunoiden kera

Pekoniin käärittyä turskaa pestoperunoiden kera     Ainekset 4 pekoniviipaletta 2 rkl pestoa 1 rkl tuoretta a href=”/reseptit/haku/?q=yrtti”kirveliä/a, rakuunaa tai timjamia 1 rkl dijoninsinappia 1 kg perunoita voita paistamiseen pippuria turskafileetä Valmistusohjeet Kuumenna uuni 125 asteeseen. Kuutioi ja keitä perunat. Kuivaa turska ja mausta suolalla. Levitä turskafileen toiselle puolelle ohut kerros dijoninsinappia. Kääri pekoniviipaleet kalan […]

Ruokaohje: Joulukinkku kuorrutteella

Joulukinkku kuorrutteella     Ainekset 1 muna 10 kokonaista maustepippuria 4 rkl korppujauhetta 1 laakerinlehti 2 tl sokeria 1 suolattu kinkku , 3 kg vettä 4 rkl sinappia Valmistusohjeet Laita kinkku kattilaan ja kaada päälle vettä niin, että kinkku peittyy. Lisää laakerinlehti ja pippurit. Keitä kinkkua hiljalleen, kunnes sen sisälämpötila on 72 astetta. Tavallisesti lasketaan […]

Ruokaohje: Raparperi – Booli

Raparperi – Booli     Ainekset mansikoita Raparperimehua / – siirappia 1 pullo v alkoviiniä sitruunamelissaa 1 pullo kuohuviiniä tai Proseccoa 1 vaniljatanko 1 sitruuna Valmistusohjeet Halkaise vaniljatanko ja laita kulhon pohjalle. Puhdista mansikoita ja halkaiset isot tarvittaessa. Purista ½ sitruunan mehu ja raasta hiukan sitruunan keltaista kuorta. Kaada raparperimehua tai siirappia makusi mukaan kulhoon. […]

Ruokaohje: Broilerifileet uunissa

Broilerifileet uunissa     Ainekset timjamia 2,5 dl kuohukermaa suolaa 2 sipulia 3-4 broilerin filettä 150 g juustoraastetta mustapippuria 3 tomaattia Valmistusohjeet Laita fileet öljyttyyn uunivuokaan. Ripottele kanojen päälle suolaa ja pippuria oman maun mukaan. Leikkaa sipulista siivuja ja tomaatista isoja lohkoja ja laita ne myös uunivuokaan. (lisämakua saat viipaloiduista herkkusienistä.) Ripottele tomaattien päälle timjamia. […]

Ruokaohje: Maistuva terveellinen täytekakku

Maistuva terveellinen täytekakku     Ainekset marsipaania korppujauhoa 2 kpl munia 1 dl hilloa (oman maun mukaan) 1 dl mansikoita oman maun mukaan margariinia 1 tl leivinjauhetta 0,5 dl sitruunamehua 50 g vehnäjauhoa 1,5 prk kuohukermaa 1 dl maitoa Valmistusohjeet Pohja:Vatkaa kananmunat vaahdoksi.Lisää jauho-leivinjauheseos.Sekoita tasaiseksi ja kaada voideltuun korppujauhettuun irtopohjavuokaan.Kypsennä 200-asteessa,15 minuuttia ja anna jäähtyä […]

Ruokaohje: Summertime

Summertime     Ainekset 2 cl mansikkalikööriä 2 cl rommia omenatuoremehua maun mukaan 2 cl limemehua 4 cl vodkaa Valmistusohjeet Sekoita ja tarjoa suuresta cocktaillasista.

Ruokaohje: Porkkana-Perunamuusi

Porkkana-Perunamuusi     Ainekset ½ kasvisliemikuutio ½ Sipuli voinokare, aromisuolaa 4-5 perunaa 1 valkosipulinkynsi vettä 1 isompi porkkana Valmistusohjeet Kuori kasvikset, pieni porkkana paloiksi, halkaise perunat. Laita vettä senverran, että kasvikset peittyy. Keitä kypsiksi. Kaada keitinlientä talteen. Muussaa kasvikset ja löysennä sopivaksi keitinliemellä. Lisää halutessa aromisuolaa ja nokare voita.

Ruokaohje: Karviaisohrapuuro

Karviaisohrapuuro     Ainekset vettä tl 0.75 suolaa dl 3 tuoreita karviaisia (tai viinimarjoja) dl 2 ohrajauhoja dl 0.75 sokeria Valmistusohjeet Vatkaa ohrajauhot kiehuvaan suolalla maustettuun veteen. Hauduta puuro kypsäksi 20-30 minuuttia välillä sekoittaen. Lisää puuroon hiukan soseutetut karviaiset ja sokeri. Kuumenna. Nauti puuro lämpimänä kylmän maidon kanssa.

Ruokaohje: Keitetty parsa

Keitetty parsa     Ainekset vettä rkl 2 suolaa keskikokoista parsaa (vihreää tai valkoista) Valmistusohjeet Lisäksi tarvitset merisuolaa ja mustapippuria myllystä. Leikkaa pois varren puiseva osa. Se napsahtaa taivutettaessa poikki juuri oikeasta kohdasta. Kuumenna vesi oikein kiehuvaksi ja lisää suola. Laita parsat kattilaan siten, että nuput ovat kaikki samalla puolella (pituussuuntaan, ellei sinulla ole parsankeittokattilaa). […]

Ruokaohje: Lipstikkapasta resepti

Lipstikkapasta resepti     Ainekset Määrä Aines 0,5 l tuoretta lipstikkaa 2 dl tuoreita nokkosenlehtiä 1 sipuli 1-2 valkosipulinkynttä oliiviöljyä 1 dl pinjansiemeniä 1 tl suolaa runsaasti rouhittua mustapippuria 2-3 tl kuivattua pastamaustesekoitusta (sisältää esim. basilikaa, oreganoa, chiliä) Lisäksi 300 g ohutta spagettia tai perhospastaa parmesaanijuustoa raasteena Valmistusohjeet Ryöppää nokkoset nopeasti kiehuvassa vedessä. Leikkaa valutetut […]

Ruokaohje: Juustopallot resepti

Juustopallot resepti     Ainekset Määrä Aines 100-200 g maustamatonta tuorejuustoa pieni pala salaattisipulia, kevätsipulia tai pari sipulinvartta noin 1 tl piparjuurta raastettuna suolaa ja mustapippuria tai sitruunapippuria 3-4 retiisiä pala paprikaa Valmistusohjeet Mausta tuorejuusto raastetulla piparjuurella ja hienonnetulla sipulilla tai sipulinvarrella ja suolalla ja mustapippurilla tai sitruunapippurilla. Leikkaa retiisit ja palanen paprikaa hyvin pieneksi […]

Ruokaohje: Leipäjuusto-jälkiruoka resepti

Leipäjuusto-jälkiruoka resepti     Ainekset #ingredient# Valmistusohjeet Leipäjuusto-jälkiruoka Helppo ja herkullinen jälkiruoka kymmenen annosta 0,9-1 kg leipäjuustoa 5-6 dl kermaa Viipaloi leipäjuusto pyöreään (piirakka-)vuokaan. Kaada kerma päälle. Kypsennä uunissa 190 asteessa 35-45 minuuttia. Kerma saa hiukan saota kokoon kiehuessaan. Tarjoillaan lakkahillon (tai muun vastaavan) kanssa. Myös vadelmat tai vadelmahillo sopivat hyvin sekaan. Annoksia tulee niin […]

Ruokaohje: Vasikanmaksaa, pekonia ja kapriksia

Vasikanmaksaa, pekonia ja kapriksia     Ainekset valkopippuria vehnäjauhoa 8 viipaletta pekonia puolukkahilloa perunoita 25 g voita 600 g vasikanmaksaa 1 nippu persiljaa 2 rkl kapriksia Valmistusohjeet Laita pekonit kylmään paistinpannuun, nosta lämpöä ja paista ne rapeiksi omassa rasvassaan. Valuta talouspaperilla. Silppua persilja hienoksi. Leikkaa maksasta kalvot ja suonet. Huuhtele, kuivaa ja leikkaa vajaan sentin […]

Ruokaohje: Paprikakala

Paprikakala     Ainekset 1 tl oreganoa 3 isoa paprikaa siivuina herkkusieniä siivuina sitruunamehua 3 sipulia lohkoina mustapippuria valkosipulinkynttä puristettuna 2 purkkia kokonaisia tomaatteja kalafileitä Valmistusohjeet Mausta kalat suolalla ja mahdollisesti pippurilla. Aseta kalat yhteen tai kahteen kerrokseen voideltuun uunivuokaan. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Kuullota sieni- ja paprikaviipaleita öljyssä pannulla, Purista valkosipulinkynnet joukkoon. Lisää valutetut […]

Ruokaohje: Kakkupohja muna-allergikolle

Kakkupohja muna-allergikolle     Ainekset ½ dl öljyä 3 dl sokeria 2 dl Kahvia mausteeksi vaniljaa, sitruunaa, tms. 2 tl leivinjauhetta 4 dl vehnäjauhoja Valmistusohjeet Voitele ja korppujauhota vuoka.Sekoita jauhot, sokeri, leivinjauhe ja mausteet. Sekoita kahvi ja öljy ja lisää ne vatkaamatta jauhoseokseen.Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa n. 40 min.Valmista pohjasta täytekakku tavalliseen […]

Ruokaohje: Tonnikala-lasagne

Tonnikala-lasagne     Ainekset 1-2 tl rakuunaa 1 prk tomaattimurskaa juustoraastetta tai maizenaa, jos tarvitsee 2 rkl tomaattipyrettä aromisuolaa, pippuria 2 prk tonnikalaa paloina valkokastike 9-10 kpl lasagnelevyjä 100 g sulatejuustoa 2 dl maitoa loraus öljyä Valmistusohjeet Kasarin pohjalle loraus öljyä ja 2 rkl tomaattipyrettä. Lisää hetken päästä tonnikalat, mausteet ja tomaattimurska. Keitä kastike kokoon, […]

Ruokaohje: Suussasulava suklaa-appelsiinikakku (141008)

Suussasulava suklaa-appelsiinikakku (141008)     Ainekset 1 tl leivinjauhetta 170 gr taloussuklaata 2 tl vanilliinisokeria 2 dl kuohukermaa ½ dl kaakaojauhetta 3 munaa 2 dl sokeria 250-300 g appelsiinimarmelaadia 3 dl vehnäjauhoja 150 g voita tai margariinia Valmistusohjeet Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten.Lisää marmelaadi ja keskenään sekoitetut kuivat aineet.Sekoita tasaiseksi.Kaada taikina […]

Ruokaohje: Maukkaan tulinen broilerikastike

Maukkaan tulinen broilerikastike     Ainekset valkosipulia 10 tippaa tabascoa 2 sipulia suolaa, pippuria 1 prk herkkusieniä 1 tomaatti 1 tl currya 2 dl ruokakermaa 400 g hunajamarinoituja broilerisuikaleita Valmistusohjeet Paista suikaleet nopeasti pannulla, lisää pilkotut sipulit ja herkkusienet ja pilkottu tomaatti. Mausta reippaasti valkosipulilla, suolalla, pippurilla, currylla ja tabascolla. Anna kuullottua hetki. Lisää kerma […]

Ruokaohje: Pehmeä riisipannuleipä

Pehmeä riisipannuleipä     Ainekset 70 g voita tai margariinia 25 g hiivaa (tai 2 rkl kuivahiivaa) ⅓ tl jauhettua muskottipähkinää ½ l kevytmaitoa 1 dl vehnäjauhoja 6 dl sämpyläjauhoja 1 dl puuroriisiä 1 dl grahamjauhoja 2 rkl sokeria (tässä ruokokidesokeria) 1½ tl suolaa 2 dl vettä LISÄKSI ½ tl jauhettua juustokuminaa Valmistusohjeet Kiehauta kattilassa […]

Ruokaohje: Kinkkuvoileipäkakku

Kinkkuvoileipäkakku     Ainekset kuorrute Täyte1 kirsikkatomaatteja(punaisia ja keltaisia) 4 rkl kurkkusalaattia Koristelu 1 tummaa leipää 1½ vaaleaa leipaa 1 pss herneenversoja 1 prk majoneesia 300 g palvikinkkua lihalientä 2 putkiloa metwurstipasteijaa 1 pss kinkkukuutioita 1 putkilo kinkku-paprikapasteijaa kurkkua 2 rasiaa sulatejuustoa Valmistusohjeet Leikkaa leivistä reunat, lado alkaen vaaleasta leivästä vuoan pohjalle.Kostuta lihaliemellä.Lisää täyte1.Tumman leivän […]